丁香。)又名丁香、雞舌。它是桃金娘科的常青樹。最初來自印度尼西亞的馬魯古群島。主產於印度尼西亞、馬來西亞、坦桑尼亞、印度、斯裏蘭卡等國，1950年代引入廣東南部試種，現已在廣東省湛江、海南、景洪、猛臘等地種植。海南省的萬寧、屯昌、那大、澄邁是主要試種區。丁香油可以從葉、花、果實和莖和枝中提取，作為芳香、解痙和驅風劑。其成分中含有丁香油，主要的油是丁香酚、乙酰丁香酚等。此外，還含有紫丁香苷和鄰苯三酚單寧酸。我國引進的丁香含油量為14-21%，其中丁香酚含量為84-95%，丁香葉油的化學成分與丁香油相似，丁香葉含油量為6.6%，其中丁香酚含量為78-82%。以花蕾(丁香)入藥。味辛，性溫。具有和胃、降逆、止痛的作用。治呃逆，嘔吐，吐瀉，胃痛，腹痛。
壹.形態特征
樹高10m以上，樹幹分叉，樹冠圓錐形，樹皮光滑，黃褐色。葉對生，橢圓形，長7-12厘米，寬3-5厘米，先端尖，全緣，側脈平行，革質，密被油腺。花芳香，聚傘花序頂生，花萼厚管狀，萼筒長L-l—1.5cm，先端4裂，裂片三角形；花冠短管狀，略帶紫色白色，在先端有4裂片；雄蕊多數，花藥縱向開裂；子房下位，花柱粗壯，柱頭不明顯。漿果橢圓形，紫紅色，肉質，長1.9-2.3厘米，直徑9-12毫米，頂端有宿存萼片。種子橢圓形，長0.9-1.5厘米，直徑2.9-6.4毫米(圖18-1)。
圖18—1(A)小葉丁香形態圖。
1.花枝2。水果
第二，生物學特性
(1)種子的生物學特性
1.種子不及時收獲，就會在樹上發芽；而成熟度不夠的果實發芽率低，小果實的發芽率也低(表18—1)。成熟果實紫紅色，每公斤鮮果600-700粒。
圖18—1(B)大葉丁香的形態圖。
2.種子怕幹燥，不耐儲藏。用潮濕的細沙或濕鋸末儲存種子可以延長生活力。將種子去皮，用濕沙或濕鋸末貯藏265，438+0天，能保持胚的新鮮和良好，發芽率達到74.2-82.8%，765，438+0.0-86.2%。綠色果實更耐貯藏，成熟果實的果皮易腐爛，不耐貯藏(表12)
表18-2丁香果實和種子不同貯藏方法對生活力的影響
3.播種育苗變異大，播種後出苗不規律，苗大小不壹，強弱差異大，壯苗種植後生長快，開花早；弱苗生長慢，開花晚，幼齡易死。
(2)生長發育及對環境條件的要求
表18—1不同成熟度果實對出苗的影響
1.生長習性
(1)幼樹生長緩慢，喜陰涼，經不起烈日暴曬。遮蔭樹應在種植後三年內間作並精心管理。5齡後生長加速，進入開花期(表18-3)。
表18-3不同年齡丁香樹的生長情況
(2)紫丁香頂端生長優勢強，成熟枝條萌發能力強，大量新梢在外傷或斷頂後仍能直立生長。試圖截幹，使成熟的樹木矮化，會造成大量萌枝；但幼枝發芽較弱，折枝折莖後容易造成死亡。因此，年輕的丁香樹不應該修剪，並註意不要損壞嫩枝。
(3)丁香地上枝葉茂密，樹冠較大，枝條韌脆，而根群較淺細長，支撐較弱。遇到大風時，往往容易折莖折枝，樹幹開裂，導致倒伏死亡。
2.開花和結果習性
丁香種植後5-6年開花，年份不同，初產期10-15，植株產芽2-3公斤。海南興隆剛引種時，壹年只開壹次花，花期多在3-5月。經過幾年的引種，每年有兩個花期，即65438+2月至次年2月和4-6月。初花期花量少，有時幹燥低溫，蕾花脫落嚴重；4-6月是采花的主要季節。丁香是自花授粉植物，但從人工授粉實驗來看，異花授粉和自然雜交結實率較高(表18-4)。在開花和授粉後，丁香果實在70-108天成熟。對於完全成熟的種子，如果果實還沒有脫落，種子中的胚根已經發芽，在炎熱和多雨的季節，就可以看到果實幼苗在樹上生長。
表18-4丁香的人工授粉
3.對環境條件的要求
丁香喜歡熱帶島嶼氣候。中國海南試驗種植區年平均氣溫23.1-24.4℃，月平均最高氣溫26.0-28.4℃，月平均最低氣溫16.7-18.8℃，年降雨量1330-2530毫米。在8-10℃的極端低溫下正常生長，能抽出大量嫩枝葉。偶爾極端低溫5℃時，嫩葉受害，蕾花脫落；當極端低溫達到3℃時，植物死亡。丁香雖然能耐受5-6℃的短時低溫，但從生產角度看，絕對最低氣溫不應低於6℃，最冷月氣溫不應低於15℃，適宜種植，收到經濟效果。旱季和降雨量少的地區需要灌溉。降雨量超過3000mm時，丁香芽的香味就不好了。高溫高濕條件下，枝葉雖茂盛，但病葉病果多，花少。幼樹喜陰，經不起烈日暴曬，生長緩慢，要精心管理。成熟的樹喜歡光，它們需要充足的陽光來更早地開花。地上部分枝葉茂密，冠幅大，側枝脆，根系淺，支撐力弱，無抗風能力，需要防風林保護。土壤深厚、肥沃、排水良好，是沙質壤土，pH值為5-6。地下水位要低，最好在3m以下，積水容易腐爛死亡。
第三，栽培技術
(1)育種方法
通過種子繁殖。種植5-6年後果實開花結果，5-6月果實成熟，因各地氣候和品種不同而異。果實紫紅色時，應及時采收，並應隨收隨種。如果不能及時播種，可以放在潮濕的細砂或潮濕的鋸末中儲存，避免幹死。剝果肉比用果肉保存更能保持活力。剝皮時註意從果柄壹端剝皮，容易剝皮，不傷種胚。鮮果播種時，壹般播種後7天果肉開始腐爛，35-40天後出苗。如果在8-9月份剝下種皮播種，三天後胚根埋在土裏，發芽率高達90%。開溝播種，行距15cm，粒距5cm左右，種子平放或直放，胚根朝下，覆土厚度1cm，均勻或略低於土壤表面。播種後約10天出苗。芽出土時是紅色的球果。當它長到4-5厘米，有兩片紅色嫩葉時，就可以移栽到苗床裏，或者移栽到營養袋裏育苗。塑料袋育苗不僅方便運輸，還能提高成活率。
播種前搭好遮蔭棚，保持60-70%的遮蔭，有弱光照射。新出土的幼苗要及時澆水，保持苗床土壤濕潤。兩對真葉長出後，每隔1-2個月施壹次稀尿、硫酸銨或尿素溶液。壹年後，幼苗可以種植到20-25厘米的高度。
(2)種植
丁香根群細長，穿透力弱，宜種植在深厚松軟的土壤中。硬芯土或礫石層的土壤不適合種植，需要排水良好。種植前按株距5×6m挖坑，每個坑深50cm，每個坑施糞肥或牛糞10-15kg。粘性土還需要摻河沙15 kg，摻表土填坑種植。選擇雨季陰天進行種植。苗木不宜修剪枝葉，以免影響生長和樹型。用土球種植成活率高。
(3)間作
1-3年生幼樹應遮蔭，遮蔭度保持在50-60%。種植距離寬，行間可以種植香蕉、木薯、玉米、牧豆等，既能遮蔭保濕，又能增加收入和有機肥源。
(4)現場管理
丁香幼齡生長緩慢，壹年生植株只有25-30cm高，所以在三齡以內必須精心管理，這是丁香引種栽培成功的關鍵。在風災嚴重的平原地區應首先種植防護林。
1.施肥、澆水和培土
春季2-3月追肥，每株施稀釋人尿10-15公斤，或硫酸銨25-30克，過磷酸鈣50-100克，氯化鉀或硫酸鉀50-150克，混合肥料10-65438+。丁香不耐旱，幹旱容易造成落花落果，幼樹枯萎，旱季要勤澆水。如果細根外露，應培土3-5厘米。幼齡管理時不要傷害嫩枝，否則會影響生長，破壞樹型。
修剪
剪去主稈離地50-70 cm以下的側枝，主稈分叉，去弱留強，適當修剪上部枝葉。保持冠層通風透明，有利於花芽分化和抗風。
3.地面覆蓋
在幹濕明顯的地區尤為重要。間作綠肥作為覆蓋物可以減少土壤水分的蒸發。這樣夏秋季節可以保濕涼爽，防止水土流失，冬季可以保濕保暖。
4.防風
在臺風頻繁的地區，臺風來之前要及時做好防風工作，可以用繩子或竹子固定植物。
(5)病蟲害及其防治
1.褐斑病
主要危害葉片，最初出現紅色斑點，逐漸擴大為紫紅色近圓形斑點，中心變為灰白色。高溫高濕季節容易生病。防治:發病前或發病初期，可噴施1: 1: 100波爾多液或50%可濕性甲基托布津1000倍液。
2.煤煙病
是由粉虱、介殼蟲、蚜蟲分泌的真菌寄生引起的。防治方法:防治病原性害蟲。加強管理和適當修剪有利於通風透光，增強樹勢，降低發病率。其他見蘿芙木。
3.介殼蟲
成蟲和若蟲從莖和葉中吸取汁液，引起煤煙病。控制方法:參見蘿芙木。
第四，收獲和加工
適時采花，少留果，既能提高紫丁香的產量和品質，又能減少樹體養分的消耗，調節平衡生長，實現高產穩產。丁香種植後5-6年開花結果，20年左右是盛產期，壽命100-130。花蕾在2-7月開花，每年產量不同，需要加強管理。壹般花芽出現6個月後準備開花的花芽就可以采收了。剪下飽滿微紅的芽，曬4-6天，至脆易斷。幹鮮比1: 3，嫩度1: 3.5-4。優質的丁香，香味濃郁，又香又辣。產品大、幹、紫紅色、有光澤、油、無芽、無雜質、有香味，幹燥時處理不當呈深色或黑色。自然授粉後幼果逐漸膨大成紫紅色，采收曬幹後就是母丁香，味道辛辣，含油量比公丁香少，品質較差，藥性相同。