中國玫瑰之鄉山東平陰盛產重瓣紅玫瑰，國家衛生部2010年第3號公告批準玫瑰（Rose rugosa cv.Plena）為食材新資源，是目前唯壹批準的藥食兩用玫瑰品種，重瓣紅玫瑰除可食用外，還有很高的藥用價值。
營養價值
此類玫瑰作為食品的營養價值值得商榷。從外觀上分析，決定花色的物質主要有三類：胡蘿蔔素、黃銅、花青素，而花色的濃淡與花青素和類胡蘿蔔素的含量密切相關，在較有利的環境條件下，無色的花青素多轉化為花色素，植物呼吸作用增強，花瓣中的酸性物質增加，花朵就會呈現紅色直至最後變成紫紅色。也就是說，深色玫瑰比淺色玫瑰含有更多的花青素。
花青素（anthocyanidin）是壹種水溶性色素，研究證明是當今人類發現的最有效的抗氧化劑，其抗氧化性比維生素 E 高 50 倍，比維生素 C 高 20 倍。花青素還能增強血管彈性，改善循環系統，增強皮膚光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節靈活性。
重瓣紅玫瑰的主要元素除外觀和顏色不同外，香葉醇是保加利亞玫瑰的8.3倍、法國玫瑰的5.6倍，其香葉醇含量是保加利亞玫瑰的249.8倍、法國玫瑰的124.9倍。采用高科技低溫技術烘焙的幹玫瑰花精油含量是普通幹花的數倍。
市場調研
經過系統的調查研究，我驚訝於消費者知識的極度匱乏，導致消費者盲目消費，喪失了獨立的判斷能力！另壹方面，我也對壹些商家的遊說能力感到驚訝。下面我們摘錄壹些商家的營銷說辭來舉例說明：
習慣：
1.利用消費者的從眾心理："十多萬人的選擇""好評如潮，口碑良好 "等等，但實際數據水分很大
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2.利用消費者專業知識的缺乏：出具壹份分量不輕的檢測報告，掩蓋其原材料的缺陷。