深海魚油簡介
深海魚油，是指從深海魚類動物體內提取的不飽和脂肪成分（分別為EPA和DHA）。由於營養學調查發現，人體健康需要由不飽和脂肪酸成分來維持，再加上社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發了該類營養補充劑。但目前並沒有權威數據證明該產品具有治療高血壓等功能。另外，由於工藝的影響，使用本品要特別謹慎。建議每天服用深海魚油不要超過 3 克。
深海魚油的營養價值
深海魚油是深海魚體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指魚體內富含 EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的油脂。普通魚類體內所含的EPA、DHA數量很少，只有寒冷地區的深海魚，如三文魚、沙丁魚等體內的EPA、DHA含量很高，而陸地上的其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。
深海魚油的功效與作用
1、EPA能疏通血管：幫助保持血管通暢，防止血栓形成，防止中風或心肌梗塞的發生；清除血液中堆積的脂肪，防止動脈粥樣硬化，防止外周血管阻塞的發生。
2、DHA可以健腦：是腦細胞形成、發育和運轉不可缺少的物質基礎，能促進和協調神經回路的傳導作用，維持腦細胞的正常運轉。DHA可用於增強記憶力、集中註意力、提高理解力，老年人補充DHA則有助於激發思維、預防老年癡呆癥。
對於深海魚油的功效與作用，專家的說法如下：
多吃深海魚油反而可能有害
中山醫院營養科專家卞華偉："我不建議大家來咨詢食用深海魚油的營養方面的問題。不排除深海魚油有保健作用，但吃多了也可能對人體造成損害。深海魚油其實是壹種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每壹種脂肪單壹使用都有所謂的不良反應，所以，從營養學角度來說，醫生從來不建議人們只服用壹種脂肪，而是建議各種脂肪都攝入。把深海魚油作為正常飲食之外的保健品，無疑增加了人們飲食中熱量的攝入，也不利於人體健康飲食習慣的養成"。
深海魚油的功效可信度不高
華南農業大學食品化學專業研究生劉先生認為，"深海魚油在面對保健品時，其成分組成沒有經過臨床試驗驗證，也沒有與壹般食品壹樣，有長時間服用的歷史可以證明其安全性，而其功效和毒性情況，僅憑商家的宣稱。其功效和毒性情況，單憑商家的說法，可信度並不高。很可能所謂的作用體現不出來，脂肪堆積、過氧化物等副作用都體現不出來"。
華南農業大學食品化學系吳教授："深海魚油確實有其獨特的含量，即所謂的DHA和EPA。不過，現有保健品深海魚油能否為人體提供這些營養成分值得探討，花大價錢買魚油不如直接吃魚。"
特殊人群與深海魚油
1、肝病患者：攝入大劑量魚油可能會增加肝病患者出血的風險。
2.對魚類或海鮮過敏的人：對魚類和海鮮有過敏癥狀的人在服用魚油補充劑時也可能出現過敏癥狀。因此，這類人在選擇魚油產品時需要謹慎。
3.躁郁癥患者：大劑量攝入魚油可能會加重躁郁癥患者的癥狀。
4、抑郁癥患者：攝入大劑量魚油可能會加重抑郁癥。
5、糖尿病患者：攝入大劑量魚油可能使血糖控制更加困難。
6、高血壓患者：目前還沒有權威資料證明深海魚油具有治療高血壓的功能，任何保健品都不能代替藥物。因此，有病還是應該去正規醫院，在醫生的指導下用藥，不要擅自把保健品當藥吃，以免延誤病情加重。
7、家族性腺瘤性息肉患者：攝入大劑量魚油可能會進壹步增加家族性腺瘤性息肉患者患癌的風險。
深海魚油的副作用
壹般來說，每天不超過 3 克的深海魚油，對大多數人（包括孕婦和哺乳期婦女）來說都是安全的，不會有任何副作用。服用過高劑量的深海魚油會導致血液不易凝固，增加出血的風險。深海魚油可能產生的副作用包括噯氣、口臭、胃灼熱、惡心、大便稀爛、皮疹和流鼻血。在進餐時服用深海魚油補充劑通常可以將這些副作用降到最低。某些魚類，尤其是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能受到汞和其他化學物質的汙染。因此，在選擇魚油補充劑時，應選擇從深海未受汙染的魚類中提取的純正魚油產品。
如何補充深海魚油
幼兒、兒童和青少年需要補充不飽和脂肪酸，但不建議補充魚油膠囊，而是從食物中正常補充，例如：通過使用魚油膠囊補充 DHA、幼兒、兒童和青少年出生後腦細胞的數量不會隨著年齡的增長而增加，神經細胞的網絡要增加，腦細胞要飽滿，這些都需要大量的 DHA 和 EPA。補充不飽和脂肪酸還具有提高記憶力的保健作用。