1945年,科學家在實驗室中合成了壹種類似葉酸的人造物質。人們服用後,可以在體內轉化為葉酸,從而被吸收利用。這種人造物質被命名為合成葉酸。合成葉酸是天然葉酸的壹種穩定而廉價的替代品,到目前為止,它是世界上,尤其是亞洲國家商業化銷售的葉酸的主要形式,甚至是唯壹形式。在中文詞匯中,FOLATE 和 FOLIC ACID 都被稱為葉酸。其實兩者有很大區別,前者可以直接被吸收利用,屬於活性葉酸,後者必須經過人體轉化才能被利用,屬於非活性葉酸。
有壹個事實很少有人知道:人類代謝和合成葉酸的能力遠遠低於許多動物,比如只有大鼠的百分之壹!成年人如果每天服用超過 200 微克的合成葉酸,就會產生殘留,從而導致壹系列不耐受問題,如惡心、腹脹,甚至過敏。因此,在合成葉酸工業化後不久,科學家們就開始為合成葉酸的升級換代做準備。1965 年,第壹種含有 5-甲基四氫葉酸的產品在歐洲上市,揭開了活性葉酸的面紗。5-甲基四氫葉酸是天然葉酸的主要成分,是人體內源性葉酸的主要成分,也是葉酸在體內代謝的目標產物。5-甲基四氫葉酸也繼承了天然葉酸的不穩定性,是葉酸的主要成分,在人體內進行代謝。5-甲基四氫葉酸是天然葉酸的主要成分,也是葉酸在體內代謝的目標產物。
2000年,科學家取得了重大技術突破:6S-5-甲基四氫葉酸的鈣鹽形成了穩定的晶體--利用晶格的抗氧化性,壹舉解決了產品的穩定性問題。技術門檻很高!到目前為止,世界上只有兩家公司擁有這樣的專利技術,壹家是歐洲公司,另壹家是中國公司。他們發明的 I 型晶體和 C 型晶體,都是 CHINA 的首字母,體現了中國科學家的家國情懷。
早期工業化生產的活性葉酸是以合成葉酸為主要原料,以重金屬、甲醛和對甲苯磺酸為輔料。這樣得到的活性葉酸可以滿足人體的安全需求,但對生命早期的胚胎來說卻不夠安全。胚胎沒有負責解毒的肝臟,對有毒物質的耐受力非常有限。壹個有毒分子就可能對胚胎造成損害。上述輔料不僅具有重金屬毒性,還具有基因毒性。c-crystal 的科研團隊針對胎兒安全的需求,對產品的質量標準進行了升級:首先淘汰了使用有毒原料的落後工藝,實現了本質安全;其次對所有工藝的雜質安全性進行了研究,找到了存在安全隱患的兩種雜質,並研發了去除這兩種雜質的專利技術,大大提高了產品的純度,在性能和安全性上都達到了天然純凈。在性能和安全性上,它達到了天然葉酸的水平,而在穩定性上,它又明顯優於天然葉酸--這就是歸化活性葉酸,是活性葉酸的升級版。經權威機構檢測,天然活性葉酸基本無毒。
小結:富含葉酸的動植物食品是葉酸的最佳來源,也是補充葉酸的首選。含葉酸的食物在烹調時應避免過酸、過堿和長時間加熱,以盡可能保護葉酸不被破壞。孕婦和發育迅速的兒童對葉酸的需求量很大,需要服用葉酸補充劑來彌補膳食中葉酸的不足。合成葉酸價格低廉,但需要先進行新陳代謝,因此人類從合成葉酸中獲得的益處有限,而且還面臨殘留葉酸的安全風險。活性葉酸是可以直接吸收利用的葉酸,繞過了代謝過程,解決了這些問題,但由於雜質含量高,使用的原料存在安全隱患,對胎兒不夠安全。天然活性葉酸葉酸純度高,本質安全,是活性葉酸的升級換代產品。
其中6S-5-甲基四氫葉酸又稱:L-5-甲基四氫葉酸鈣、5-甲基四氫葉酸鈣、甲基葉酸、活性葉酸、歸化葉酸、五甲基、葉酸鈣、果蔬葉酸、6S-5-甲基四氫葉酸鈣、N-甲基四氫葉酸、C結晶6S-5-甲基四氫葉酸鈣、CAS 151533-22-1、亞葉酸鈣。