宣木瓜和番木瓜的區別
番木瓜就是青木瓜，即藥書所指的催乳汁.本身內含木瓜蛋白酶,也叫木瓜酵素的壹種。番木瓜多為青的加工,即青木瓜,果肉白色或淡黃,粉也呈微黃,
宣木瓜是長在樹上的,入藥,泡酒用.實大者如瓜，小者如拳，上黃似著粉，宣人種蒔尤謹，遍滿山谷。
宣木瓜的功效作用
宣木瓜含有壹種酵素，能分解蛋白質，有助於消化，有利於營養成分被人體吸收，具有和胃化濕、舒筋活絡的作用，所以高寒或潮濕的地區常以木瓜為菜肴調料，或做菜肴的主料。宣木瓜含有皂苷、黃酮素、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、果膠等成分，可作催奶藥，有緩和平滑肌痙攣和四肢肌肉的功效。入藥有強壯、興奮、鎮痛、和脾、化濕、舒筋等效能。宣木瓜具有很好的藥用的效果，而且還可以有活血通絡的作用，對於促進代謝和消化有好處，同時也可以有化痰鎮痛的效果。
宣木瓜的做法
具有護肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。國家衛生部第壹批“藥食同源”名單中公布：宣木瓜既是藥品，又是食品。
材料：
宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
做法：
宣木瓜, 桑葉洗凈後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料壹起放進煲內煲15分鐘即可
宣木瓜的產地
宣木瓜產於宣州區的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉鎮，涇縣、寧國也有少量生產。 宣木瓜性溫，味酸澀，有舒筋活絡、祛風濕痹等癥。古代醫藥學家陶弘景、蘇頌、李時珍都有較高評價。《本草綱目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之稱。