截止2020年2月,賣糖葫蘆壹個月大概能賺五千塊,生意好的話可能會更高。
食用禁忌:
應該指出,糖葫蘆雖好,但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。另外《本草備要》載:“(山楂)多食令人嘈煩易饑,反伐脾胃生發之氣。”
故脾胃虛弱、泛酸燒心之人,不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養陰能助澀,故濕盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。山藥和山楂搭配起來,壹個消食,壹個健脾,副作用可減少。
梁實秋先生在《雅舍談吃》壹文中記述道:冰糖葫蘆“以信遠齋所制為最精,不用竹簽,每壹顆山裏紅或海棠均單個獨立,所用之果皆碩大無比,而且幹凈,放在墊了油紙的紙盒中由客攜去。”
用長長的荊條做芯,在山裏紅(山楂)外刷上飴糖,通體呈白色。小的三尺壹條,大的五、六尺,頂上還插有用紅紙、綠紙做成的小三角旗。
冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外,根據制作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆,香蕉冰糖葫蘆,桔子冰糖葫蘆,蜜棗冰糖葫蘆,腰果冰糖葫蘆,綠豆沙冰糖葫蘆,核桃冰糖葫蘆,朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。
擴展資料:
關於冰糖葫蘆中糖漿,有7個註意事項:
1、煮糖是壹項考驗技術的步驟,不能心急,沒有小火把慢慢的煮沸的話,是不好吃的。
2、不能用鐵鍋,否則煮糖時,鍋和糖都會變黑,最好是用不銹鋼鍋、銅鍋等;
3、在浸糖的過程中,如果糖的溫度降低並變厚,要不時地加熱,記得不要過熱,以防止過熱產生苦味。
4、當山楂塗上糖時,不要把火熄滅,否則糖很快就會在鍋中凝結。
5、竹簽不能用筷子代替。可以在用吃葫蘆的竹簽,在每次吃糖葫蘆時都保存起來不扔掉,自己用過的竹簽也可以再次使用。
6、在浸糖的過程中,如果糖的溫度降低並變厚,要不時地加熱,記得不要過熱,以防止過熱產生苦味。
7、完成後,可以放在木板或鐵板上,但應在板板或鐵板上塗壹層食用油,以防止粘連。