用茶葉加其它材料，或是用茶葉以外的壹些代用品泡茶飲用，往往能起到清茶不能達到的祛病療疾、延年益壽、增強機體對外環境的適用能力等作用。
(1)粥茶：大米100克，茶葉6克。先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾出茶葉，再加淘洗凈的大米，煮成稀粥。每日食1次，可和胃消積，主治胃脘脹悶，消化不良之癥。
(2)菊花茶：茶葉、幹菊花各2克。用沸水沖泡6分鐘，每日飯後飲壹杯，有除熱解毒、和肝清風、聰耳明目、降脂抗老之效，尤適於幹咳咽痛和老年性白內障患者。
(3)辣椒茶：茶葉10克，辣椒500克，胡椒、食鹽各適量。將上述各料混合後裝入瓶內封口，靜置半個月即可沖泡飲用。可驅寒解表、增進食欲，主治傷風、頭痛、頭昏。
(4)芝麻茶：先將白芝麻在鍋中焙黃，再取茶葉3克、炒芝麻2克及適量水在鍋內***煮開，即可飲用，再嚼食茶葉和芝麻。可通血脈、養脾氣、厚腸胃和養肝。
(5)奶茶：先將牛奶加白糖入鍋煮開，按1勺牛奶、2勺茶汁的比例，用沸水沖飲。有消肥減胖、提神明目和健脾胃、助消化之功。
(6)紅棗茶：茶葉5克，白糖10克，紅棗10個。先將洗凈的紅棗煮爛，再放入白糖、茶汁攪勻後飲用。有補血養精、健脾和胃之功，主治小兒夜尿癥。
(7)柿餅茶：茶葉3克，冰糖15克，柿餅6個。先將柿餅煮爛，再加入水、糖和茶葉，即可飲用。有理氣化痰、益腸健胃之功，最適肺結核和胃酸脹患者飲用。
(8)桂花茶：茶葉2克，幹桂花1克。用沸水沖泡6分鐘後飲服。每日早晚各壹杯。可強肌滋膚、活血潤喉。適宜皮膚幹裂、聲音沙啞等癥。
(9)蓮子茶：茶葉5克，紅糖30克，蓮子30枚。將蓮子用溫水泡約5小時後撈出，加白糖煮爛，再加入茶葉汁，即可飲用。可養心健脾、益腎固精。腎炎、水腫患者應天天飲用。
(10)柑皮茶：茶葉、柑皮各2克。用沸水沖泡6分鐘後，每日飯後飲壹杯，可消食健胃，化痰鎮咳。
(11)絲瓜茶：絲瓜200克，茶葉5克。先將絲瓜切成2分厚的片，加鹽水煮熟，再摻入茶葉即可。每日飲2次，可滋陰解渴、生津補虛。
(12)銀花茶：茶葉2克，幹金銀花1克。用沸水沖泡6分鐘後即可飲用。每日飯後飲壹杯，可清熱解暑和止渴。適宜外感發熱、腸炎、癤腫和小兒痱毒等癥。
(13)麥門冬茶：麥門冬10克，煎湯為汁，代茶飲之。於虛熱喘嗽、呼吸氣短、脈弱神疲及熱病後最宜。濃煎多飲，暑月代茶亦佳。麥門冬味甘性涼，功能養陰清熱，尤擅養心肺之陰，故凡心肺之陰虛者皆可服用。
(14)桑葉茶：桑葉10克，洗凈，加水煮沸，離火晾涼，加入適量糖或少許鹽攪勻，即可去渣飲汁。桑葉清熱、明目入肝、肺二經，擅清肝泄肺。本品味道清香，鮮葉含維生素多，能清涼解暑，長期飲用可防止動脈硬化，還可防治失眠等癥。桑葉也可用柿葉代。
(15)冬瓜茶：冬瓜1個，加水煮之，加少許鹽和香油，煮至瓜熟為度，飲汁吃瓜。冬瓜，味甘性涼，能限煩止渴、退熱解暑、和中益氣、利小便、消腫脹。本品適用於水腫諸癥。
(16)鹽茶：在茶葉中放入少許食鹽，沖泡10分鐘後飲用，可明目消炎、化痰降火，對牙齦發炎有明顯效用。
(17)桔茶：將曬幹的桔皮和茶葉壹起用開水沖泡，堅持飲用，可清熱解毒，治療咽喉腫痛等癥。
(18)糖茶：按1：5的比例將茶葉和紅糖用開水沖泡數分鐘後飲用。具有清肝明目、清熱解毒效用，對幹咳、咽痛等有壹定療效。
(19)蜜茶：茶葉3克，以開水沖泡數分鐘後，放入適量蜂蜜，攪勻後飲用。可潤肺益腎，治療便秘等癥。
(20)棗茶：茶葉5克用開水沖泡數分鐘後，加入10粒紅棗搗爛的棗泥。服用可健脾補虛開胃，能治療厭食等癥。
飲用藥茶時應註意，藥茶歸根到底還是藥，不可作普通茶飲。藥物不論其藥性之寒熱溫涼，都具有偏，也正用這種偏性來糾正病體的失衡。健康人若常服這些有偏性的藥茶，會使自己正常平衡之體傾斜於某壹方。
藥茶之所以稱之為茶，這實際上是以藥品的劑型立名。茶劑是中藥中的壹種劑型，即可以泡飲。如中藥番瀉葉的服法就以泡服的方式，現已普遍作為醫院中清潔腸道的壹種口服藥物，若以此加以改進包裝，也可稱為“番瀉茶”。顯然，正常人是不會把它當香茗長期飲用的。也正由於各種制成袋裝劑型的藥茶中的藥性不同，因此各種藥茶都有其不同的功用及其適應癥，諸如絞股藍茶適用於高血脂、高血壓病人；減肥茶適用於超體重型人；烏雞白鳳茶適用於婦女病等，並非人人都相適宜的，且藥茶已失去了它生津止渴、防暑降溫、醒腦提神的原有茶飲的作用，所以已失去了它的“茶性”，這也正是藥茶不能當茶飲的真正原因。