2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但和蝦同時食用會引起消化不良等癥狀。
3、大棗：大棗富含維生素，大棗與蝦同食會使大棗中的維生素將蝦仁或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘、清熱化痰的功效。而蝦性溫、味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃、祛痰和抗癌的功效；如果二者性味功效相反，同食會引起痢疾（壹病比壹瀉），對健康有壹定的損害。
5、豬肉、雞肉：蝦不能與豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎功能衰竭。史書《飲膳正要》記載："蝦不可與豬肉同食，損精"。
蝦皮小而薄。曬幹後很品讓人感覺只是壹層皮。"蝦皮 "由此而來。用中國的蝦制作蝦皮為最佳食品。
蝦是我國產量最大的海水蝦類資源，常見的有中國對蝦和日本對蝦。前者主要分布在黃渤海，後者多見於東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同壹種蝦。毛蝦個體較小，壹般只有 3 厘米左右，所以並不引人註意。不過，用它加工的蝦皮卻是重要的出口海產品之壹。
蝦皮的營養價值很高，以蛋白質含量來衡量營養價值，每100克蝦皮含蛋白質39.3克，遠遠高於黃魚、鰻魚、蝦、扇貝、鯧魚等水產品和牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
蝦皮的另壹大特點是礦物質數量多、種類豐富，除含有陸生、淡水生物所缺乏的碘、鐵外，鈣、磷的含量也十分豐富，每100克蝦皮中鈣和磷的含量分別為991毫克和582毫克。因此，蝦皮素有 "鈣庫 "之稱。
蝦皮中其實還有壹種重要的營養物質--蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的抗氧化劑，也被稱為超級維生素E，蝦皮中蝦青素含量越紅，蝦皮中蝦青素的含量大致在400-800ppm。
百度百科-蝦皮
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人民網-蝦不能和什麽壹起吃？教妳辨別蝦的新鮮度