為什麽政府消費能夠接受這種巨大的價格差異呢？政務消費最終承擔價格剪刀差的是財政，是老百姓的錢，所以很多地方壹旦出現政務消費就不允許在中國白酒市場上喝酒，尤其是經濟欠發達地區的白酒市場，可能就是壹場噩夢。
盡管如此，白酒市場上，消費者對現在酒店終端白酒漲價還是產生了很大的抵觸情緒。在河南市場，同壹品牌在酒店終端和商超的差價已經引起了消費者的巨大反彈，原本酒店終端限制自帶酒水的規定也受到了嚴重沖擊，消費者絕對不是傻子。很多低端酒店終端為了維持經營規模已經不敢再堅持 "不允許客人自帶酒水 "的規定。在鄭州市場，客人進酒店自帶酒水出門購買的消費者越來越多。在山西，即使是比較高檔的酒店也不再限制顧客自帶酒水，商務部為了遏制愈演愈烈的酒店終端賄賂營銷，也以書面的形式規定：不允許酒店終端設置最低消費，不允許酒店終端限制自帶酒水。這壹切外在表現，最主要的原因是板材中的板材價格杠桿這只無形的手在起作用。深層次的原因是中國白酒沒有學會根據不同的酒店終端量身定做酒店終端品牌。所以我們說中國白酒的市場空間非常巨大，也是因為中國白酒缺乏壹個好的市場細分品牌。
目前酒店盤中盤終端白酒品牌價格體系的形成主要有四種形式，這四種形式在中國白酒盤中盤市場普遍存在，雖然也有壹些非健康產品的價格存在形式，但由於中國市場特殊的地域特點以及中國白酒所處的發展階段，決定了這種白酒形式還將長期存在。
高端白酒品牌價格統壹戰略，利用品牌實現溢價。目前，茅臺、五糧液、劍南春、水井坊等知名高端白酒品牌，市場零售價格與酒店價格相對統壹，由於這類品牌自身的長期積累，它們已經確立了作為高端品牌的江湖地位，因此，即使在酒店終端價格高於超10%的比例，也是壹個非常可觀的利潤平臺，而且，這類白酒壹般定位於酒店檔次較高，白酒占宴席價格的比例較大。白酒占宴席價格的比例也大幅下降，因此，這類白酒雖然從來不做盤中盤，但它們在各類酒店終端也很受歡迎，很多酒店甚至把上面的品牌作為提升自己酒店形象的招牌，也就沒有了店面費等酒店終端費用。猶如日化行業，寶潔中國的日化產品很少像本土品牌壹樣，為了進入壹些商超而支付高額的進場費。這就是品牌的魅力！目前，本土白酒企業能夠進入這種貴族行列的產品還非常有限。很多二線品牌還在線下苦苦掙紮生存，不可能非常迅速地建立起強勢大品牌。