黃花菜打鹵面口感豐富，面條勁道，其色香味俱全，是廣大群眾最喜愛的美味食物之壹，但是談及其做法，大家可能不了解，那麽下面我就給大家分享其主要的制作方法。
制作方法準備原材料：肉餡，黃花菜，木耳，幹香菇四五朵，生雞蛋 壹個，生粉 ，姜，酒，生抽，面。
制作過程：黃花菜，木耳和平菇用小水泡好後，各自切割成1公分長的小段。炒菜鍋加點油，油燒後放進姜，餃子餡接著放進，加酒，生抽，炒至七八分熟，無需盛出。立即添加切完的黃花菜，木耳和平菇，煸炒壹兩分鐘。
添加酌量的冷水，蓋上燒開15-20分鐘。生粉用冷水調開後下鍋，用筷子攪拌。生雞蛋打勻，鹵起鍋前添加，用筷子攪拌成雞蛋湯，熄火。與此同時另壹鍋煮面，面好後撈起來澆上鹵。
營養價值每100克木耳中含有水11克，蛋白10.6克，人體脂肪0.2克，糖類與碳水化合物65克，甲基纖維素7克，鐵185mg，鈣375mg，磷201mg。除此之外，還含有維生素B，維生素C和胡羅蔔素等。因而，木耳是壹種營養豐富，味道鮮香的農副產品，而且有有效的醫療設備和藥品功效。
黃花菜，中草藥名稱。具備散瘀退腫，袪風止痛，撥毒療瘡之作用。用以跌打損傷腫疼，勞傷腰痛，腹股溝疝氣痛疼，頭疼，急性腸炎，及腸癰破潰，耳朵尖出膿，羨慕痛癢，分泌物淋濁。
面條是壹種制做簡易，營養豐富，身心健康保健食品。早就為全世界老百姓所接納與鐘愛。面條壹種用糧食或豆類的小麥面粉加水磨成面糊，以後或是壓或搟制成片再切或壓，或是應用搓，拉，捏等方式。
黃花菜打鹵面想必大家對其都很喜歡，大家對其做法也有很多不同的做法，歡迎大家在評論區留言分享自己的做法，給大家分享妳的美食經驗。