2、名稱預先核準證明（已從事其他經營的可提供營業執照復印件）；
3、餐飲服務場所及設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖；
4、法定代表人（負責人或業主）的身份證明（復印件）；
5、符合本辦法第九條相關條件的食品安全管理人員；
6、保證食品安全的有關規定；
7、國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局規定的其他材料。
開餐館辦證的4個流程 開餐館辦理證件有壹套流程，按照流程走，可以提高效率。首先是辦消防審批，開餐館通常辦理的流程是得先租房子。妳最好能在消防審批前拿到這個房子的壹個證件，叫建築防火審批合格證，就是說房主在建房時這個房子要符合消防要求，比如消防通道、噴淋、煙感、消火栓都是合格的，符合要求的。拿到建築消防審批合格證後，我們就要開始布局，畫出我們的消防平面圖，消防點要標註出來，然後拿著消防設施的平面圖，再去消防大隊，消防大隊進行審批，審批通過後就可以開始裝修改造了。裝修改造的時候他們會過來審查，看妳裝修的房子跟以前的消防設施平面圖有沒有變化，比方說妳本來標註了消防通道，結果妳給蓋章了；明明畫了消防栓，結果妳給取消了。這些都不行，必須符合妳之前提交的消防計劃。現場驗收後，他們會給妳壹個餐飲公共 **** 場所消防批準證書。給妳這個證，代表消防審批早就通過了。壹旦妳要改造，需要重新裝修，就需要重新審批。這裏要註意壹點，不同的餐館面積消防審批要求不壹樣：300 平方米以下的算是小餐館，小餐館不需要辦消防審批；但 300 平方米以上的大餐館，需要辦消防審批。再者，辦好餐飲服務許可證，開餐館必須有餐飲服務許可證。然後妳要報妳開什麽店，經營什麽，要去請食品藥品監督管理局，因為餐飲服務許可證是由食品藥品監督管理局頒發的。他們來了以後，會檢查妳的消防、環保、排汙是不是都合格，包括冷菜間、副食更衣室的面積，每個房間的面積，明檔和廚房的面積，他們都有相關的規定，只有這些都符合要求，他們才會給妳發餐飲服務許可證。那麽，即使拿到了餐飲服務許可證，是不是就可以開業了呢？也不是，它只是表示妳有從事餐飲業的資格。就像妳開出租車，首先要有駕駛證壹樣，餐飲業的餐飲服務許可證就是駕駛證。最後，辦好營業執照妳要做生意，也要有營業執照。辦營業執照要去工商局，工商局會根據妳的情況進行登記，營業執照不難，難在餐飲服務許可證，辦理餐飲營業執照他會要求妳出示餐飲服務許可證。辦理完營業執照後，還要去辦理壹些稅務登記證和組織機構代碼證，現在因為三證合壹，稅務登記證和組織機構代碼證就不再需要了。但請註意，他們會復印壹份組織機構代碼證給妳保存。如果他不給妳，妳可以向他索要。拿到手後，將來需要時可以使用。最後，大家壹定要記住，沒有餐飲服務許可證、營業執照，風險是非常大的，有可能被工商局查封，也有可能被食藥監局查封，還有可能被消防部門查封。作為執法部門，他們會按要求經常抽查和檢查，安全生產和食品安全無小事，所以我們必須嚴格遵守法律法規
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》第二十九條：國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。