薄荷的功效與作用及禁忌。說到薄荷，大家壹定不陌生，薄荷是壹種可食用的野菜，薄荷也常被我們入藥，用途十分廣泛。壹起來學習薄荷的功效與作用及禁忌。
薄荷的功效與作用
辛，涼。歸肺、肝經，具有疏散風熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁、止癢等功效。適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火上炎、目赤、風疹、皮膚瘙癢、疝氣疼痛、痢疾、瘰癧等癥。外用於神經痛和其他病癥時，有溫和的鎮痛作用。
1、刺激和抑制神經
薄荷具有刺激中樞神經系統的作用，對皮膚有灼熱感和冰涼感的同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚刺激劑。它對皮膚瘙癢有抗過敏和止癢作用，對神經痛和風濕性關節痛也有明顯的緩解和鎮痛作用。
2、消炎抗菌
薄荷對蚊蟲叮咬的皮膚有脫敏、消炎和抗菌作用；對上呼吸道感染也有明顯的止咳、消炎和抗菌作用；對痔瘡、肛裂肛門腫痛有消炎和抗菌作用。
三、健胃
口含方中薄荷制品，對味覺神經和嗅覺神經有興奮作用。對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎，增進食欲，增加胃粘膜的血液供應，促進消化。可用於治療食積，緩解胃脘部的漲悶感。還可用於治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道中也有很好的祛風作用，能減輕腸道脹氣，減緩腸道肌肉蠕動，具有減緩腸疝疼痛的作用。
4、芳香調味
主要利用薄荷特有的清涼潤喉和芳香氣味來掩飾和改善壹些異味和難以下咽的不適藥物。
薄荷的禁忌
禁忌人群：陰虛、血燥或汗出體表者忌食；脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜久食。
適宜人群：壹般人群均可食用。尤其適合風熱感冒、頭痛、目赤、咽喉腫痛；口瘡、口臭、牙齦腫痛、風熱瘙癢者食用。
薄荷（Mentha piperita）
又名：板藍根、葵花菜、銀丹草
薄荷（Mentha piperita）
薄荷為唇形科薄荷屬植物薄荷（Mentha arvensis）的幹燥全草。Mentha piperita 是唇形科的壹種幹燥草本植物，大多生長在山區、濕地和河邊，根莖生長在地下。全株綠色，有芳香。葉對生，開淡紫色小花，花後結唇形、深紫褐色果實。薄荷是最常用的中藥之壹。廣鵬大棚采摘的薄荷也是春節餐桌上的新鮮蔬菜。它清爽可口。平時，薄荷可代茶飲，清心明目。
薄荷的營養價值
含揮發油，油主要是I-薄荷醇、1-薄荷酮和薄荷醇酯。
薄荷
薄荷以葉茂、色綠、氣味濃者為佳。腐敗變質、有異味者不宜購買。
薄荷的貯藏
冷藏，用塑料袋包裹可保存壹周。
薄荷的食用方法
薄荷具有藥用和食用兩種功能，主要食用部分為莖和葉，也可榨汁食用。在食用方面，薄荷既可以作為調味劑，也可以作為香料，還可以與酒、茶等搭配使用。
作為食品添加劑用在糖果、糕點中，主要有涼拌薄荷糕、養胃八寶糕、薄荷糖、紅糖、口香糖、潤喉糖等；用在薄荷制品、酒類、飲料中，主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷提神飲料，以及具有解酒功效的薄荷蜜等。熱
想必大家都知道薄荷的功效與作用，在炎熱的夏季這是我們人體最長見的，在人體食用薄荷之後能夠促進我們毛細血管的收縮和擴張，進而刺激腺體的排汗。毛細血管的收縮和擴張，進而刺激汗腺分泌汗液，幫助人體排汗，而排汗可以有效地幫助人體起到降溫的作用，它可以驅散人體內部的熱量，使人體解除暑熱。
二、健脾養胃
夏季因為天氣的原因，人體的腸胃處於壹定的松弛狀態，因此人們會出現厭食的情況，而在薄荷中含有豐富的膳食纖維，可以幫助人體促進消化，緩解腹脹等消化不良的癥狀，同時薄荷葉可以促進口腔黏膜的蠕動，幫助人體增強食欲。同時，薄荷葉還能促進口腔黏膜分泌，幫助人體增進食欲，因此夏季是食用薄荷的最佳時節。
3、去屑止癢
除了薄荷可以用來食用之外，我們還可以用它來洗頭，可以有效改善頭屑和頭皮瘙癢的癥狀，將薄荷放入清水裏面浸泡、再用它來浸泡頭發，對去頭屑有很好的作用，做成壹種天然無汙染的洗發水，另外，我們還可以用薄荷來洗身體，它所含的茶萘酚酸可以清除細菌，起到快速止癢的效果。
四、緩解疲勞
如果我們工作或學習感到非常疲勞，可以把薄荷搗碎，把汁塗在太陽穴的位置，和海葵壹樣，提神醒腦的油，但是沒有那麽多刺激性的氣味，薄荷的氣味很舒服，過壹會兒就會感到神清氣爽，有很好的提神醒腦、緩解疲勞的效果。
薄荷的功效
物理功效：薄荷具有雙重功效，熱的時候可以降溫，冷的時候可以暖身，所以它對於治療感冒、呼吸道癥狀都有很好的效果，對於幹咳、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核都有壹定的療效。它對治療消化道疾病也非常有效。對治療消化道疾病、消除脹氣、緩解胃痛和胃灼熱也有很好的作用。此外，它還能減輕疼痛，對偏頭痛也有療效，還有助於退燒。
生理作用：薄荷油是治療感冒和流感的最佳精油，能抑制發熱和粘膜發炎，促進排汗；對清嗓、消除口臭有很好的效果；有清涼和鎮痛作用，能減輕頭痛、偏頭痛和牙痛；此外對呼吸系統、消化系統、內分泌系統都有很好的療效。
對皮膚的好處：可以收縮微血管，清除體內毒素，改善濕疹、癬癥，緩解瘙癢、炎癥和燒傷，軟化皮膚，消除黑頭和粉刺，對油性發質和膚質有益。
心理益處：薄荷的清涼特性可以舒緩憤怒、歇斯底裏和恐懼，並能振奮精神，給心靈壹個自由舒展的空間。
美學功效：它可以調理不潔、堵塞的皮膚，其清涼的感覺可以收縮微血管，舒緩瘙癢、炎癥和灼熱感，軟化皮膚，對清除黑頭和粉刺、油性皮膚也有效果。
其他功效：平日將薄荷汁滴在海綿上，能化解難聞的異味或魚腥味，如汽車、房間、冰箱等，不僅芳香，還能驅蚊。
其他作用
1、作為食品添加劑：在壹些食品、糕點、糖果、酒類、飲料中，加入微量的薄荷香精，即具有明顯的香氣和宜人的清涼氣味，可促進消化，增進食欲。如清涼薄荷糕、潤喉糖、薄荷酒、薄荷茶等。
2、作為煙草加香劑：烤煙時加入薄荷醇，能明顯降低煙草的刺鼻刺激味道，變得淡雅，更加適口，更適合女性和老年人吸食。
3、用於芳香殺菌劑：在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清潔用品中用量較大；在冷霜、剃須膏、須後水、花露水、香水、香皂中，在潔面乳、面膜、洗發水、香波、洗手液、沐浴露、防曬霜等護膚化妝品和洗滌劑中有少量應用；在空氣清新劑、衛生殺蟲劑、面巾、衛生巾以及除臭劑和殺菌鞋墊中都有應用。以及除臭和殺菌鞋墊、保健內衣、床上用品等家庭衛生用品中添加適量的薄荷油，既有清涼芳香的集聚效果，又有殺菌消毒的妙用。
溫馨提示
1、使用薄荷油的人比較敏感，請不要在晚上臨睡前使用，以免難以入睡。
2、薄荷醇、薄荷油對哺乳動物有很強的麻痹作用，如果過量使用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，藥品中的使用劑量不能超過規定限量（藥用除外，壹般每人每天不超過2mg/kg體重）。