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您好：
葡甘聚糖（GM）具有強大的膨脹力，不僅能填飽胃腸道，消除饑餓感，而且由於所含熱量極低，還能控制體重，達到減肥健美的目的；但它卻是壹種危險的減肥食材--葡甘聚糖其實是壹種食物增稠劑，會造成腸梗阻，進而影響食欲，最終會導致消化功能紊亂，引起心率不齊。
20世紀初，科學家在肌肉提取物中發現了左旋肉堿，後來認識到它是壹種廣泛存在於人體內的氨基酸，參與人體的許多新陳代謝過程。左旋肉堿是人體在特定條件下不可或缺的營養素，也是人體脂肪代謝過程中不可或缺的輔助因子。脂肪酸的氧化需要在人體細胞線粒體的β區進行，而脂肪酸不能直接穿透線粒體內膜，左旋肉堿的主要功能就是作為載體將長鏈脂肪酸從線粒體膜外運輸到膜內，促進脂肪酸的氧化、以乙酰左旋肉堿的形式作為脂肪酸運輸的載體，將中鏈和長鏈脂肪酸從細胞線粒體膜外轉移到膜內，然後在線粒體基質中進行β氧化。它以乙酰左旋肉堿的形式，將中鏈和長鏈脂肪酸從細胞線粒體的外膜轉移到內膜，在線粒體基質中進行β-氧化，轉化為人體所需的能量。打個簡單的比方，脂肪酸就像燃料，線粒體就像燃燒爐，那麽左旋肉堿就是鏟子，他會把燃料鏟到燃燒爐裏燃燒，獲取能量。
補充左旋肉堿有很多重要作用：減少脂肪，減輕體重；幫助人體在運動中燃燒脂肪，提高能量、耐力和運動表現；清除多余乳酸，提高做功能力，促進疲勞恢復；增強心肌細胞氧化脂肪的能力，減輕心臟在高強度運動中的負擔；延緩衰老等等。
左旋肉堿在運動領域的應用較早，1982年，參加西班牙世界杯足球賽的意大利隊，最早廣泛使用左旋肉堿作為營養補充劑。在那次比賽中，意大利球員體能充沛，再加上完美的技術發揮，意大利隊最終奪得了比賽的冠軍。從那時起，左旋肉堿就被廣泛應用於體育運動中。
如今，左旋肉堿被廣泛用作減肥補充劑，並於1985年被國際營養大會指定為 "多功能營養素"。瑞士、法國、美國和世界衛生組織（WHO）都把它列為合法的多功能營養素，1993年，美國食品和藥物管理局（FDA）專家委員會認定左旋肉堿 "公認安全無毒"。
研究表明，人體肌肉組織中遊離左旋肉堿的濃度在高強度體育訓練後會降低約 20%，但補充外源性左旋肉堿後可以改善這壹狀況。左旋肉堿只存在於日常飲食中的微量元素中，無法滿足禁食者、素食者以及劇烈運動、肥胖和大量訓練的健美運動員的生理需求；因此，肉堿 "缺乏狀態 "在這些人群中也很常見。補充左旋肉堿也是必要的，因為許多人都缺乏左旋肉堿或接近缺乏，他們血液和組織中的左旋肉堿含量很低。
健美和健身界的許多人已經開始關註左旋肉堿的補充。健美愛好者主要將其用於減脂、增強耐力和抗疲勞，在特定體重條件下，減脂也意味著增加瘦體重。在瘦身減脂市場，左旋肉堿是許多減肥產品和抗疲勞產品的主要成分。通過使用左旋肉堿產品，瘦身減脂人群發現其減脂效果平穩、反彈小，因而深受年輕女性的青睞。
左旋肉堿適用於多種與心臟健康相關的用途：
預防心臟病
改善充血性心臟病患者的心臟功能
當心臟病發作後，將心臟病發作的傷害降到最低
減輕絞痛的痛苦
在不影響血壓的情況下改善心律失常
當心臟血壓低而血壓高時，改善心血管疾病
增加高密度膽固醇，即好膽固醇。在增加高密度脂蛋白或好膽固醇時，降低血液中的甘油三酯和膽固醇水平
如果您有其他健康問題，健康顧問可能會建議您補充左旋肉堿，具體如下：
艾滋病、尤其是為了減少預防艾滋病藥物的副作用
酗酒
老年癡呆癥
食欲不振
減少心臟病發作的次數
減輕絞痛
改善心律而不影響血壓
慢性疲勞綜合征
糖尿病
抑郁綜合征
癲癇（兒童期）
血液透析
抑制免疫反應
男性不育癥
L-肉堿也被推薦用於減輕體重。
食物來源
紅肉是左旋肉堿的主要食物來源，魚、家禽、奶制品、豆豉（發酵大豆）、小麥和鱷梨等其他動物性食物也含有這種營養素。
其他形式的左旋肉堿
左旋肉堿以補充劑的形式使用，建議只使用左旋肉堿形式，其中包括以下幾種：
L-左旋肉堿（LC），它是最常見、最便宜的左旋肉堿形式之壹，已被多項科學研究證明有效
L-乙酰左旋肉堿（LAC），它是最常見、最便宜的左旋肉堿形式之壹。
L-丙酰基左旋肉堿（LPC），對腸絞痛和其他心臟問題療效最佳
由於D-左旋肉堿已被證明具有不良副作用，因此往往不被使用。
雖然某些左旋肉堿產品已被美國食品及藥物管理局批準用於醫療用途，而且只能通過健康顧問憑處方購買，但其他形式的左旋肉堿則作為補充劑在市場上銷售，以改善嚴重的左旋肉堿缺乏癥。
建議用量
左旋肉堿的建議用量會根據不同的健康狀況進行調整。以下是最常用的劑量：
改善肥胖癥患者的代謝水平和肌肉能力：500-1000 毫克，每天兩次
治療心臟病：每天三次，每次 600-1,200 毫克，或每天兩次，每次 750 毫克
接受艾滋病毒保護藥物治療的患者：每天 6 克
酗酒者：每天 6 克
接受艾滋病毒保護藥物治療的患者：每天 6 克
接受艾滋病毒保護藥物治療的患者：每天 6 克
與酒精有關的問題：300 毫克，每天三次
男性不育癥患者：300-1,000 毫克，每天三次
註意事項
不建議肝臟或腎臟疾病患者服用左旋肉堿。如果打算改善肥胖代謝和肌肉能力，壹般建議每使用壹個月後停用壹周；如果大量服用（成人每天5克，艾滋病患者除外），可能會出現腹瀉。
進壹步的研究證實，長期服用左旋肉堿是安全的。
進壹步的研究證實，長期服用左旋肉堿是安全的。