花旗參烏雞湯有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。
材料:烏雞壹只，500克左右，花旗參少許，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆。
但是值得註意的是人參及人參制品不能多服，每日3克為佳。
擴展資料:
吃飯時喝湯方法
吃飯前
常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如壹條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止幹硬食物刺激消化道黏膜。
吃飯間
吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。
量的掌握
當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，壹般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因壹夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。
很多人以為，喝湯是壹件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。以下為常見的五個錯誤喝湯習慣。
參考資料來源:百度百科-花參烏雞湯
參考資料來源:人民網-吃飯時怎麽喝湯 糾正五個錯誤喝湯習慣