熬好的豬油放鹽或花椒不壞 。
熬豬油放鹽不壞的做法：
熬豬油
主料：豬板油500克
輔料：清水小半碗，花椒1克，鹽3克。
制作過程：
1、豬板油用流動的水沖洗幹凈。
2、把豬板油切成小塊。
3、把豬板油放入炒鍋中，加入小半碗清水。
4、大火熬開，然後轉小火慢慢熬。不要蓋鍋蓋，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。
5、慢慢的熬至水乾，開始出油，不時的用鍋鏟翻翻底，直到油越來越多。
6、熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可。
7、用過濾網過濾出油渣，放入花椒，待油徹底冷卻，油渣不要扔，包包子，烙餅都用的著。
8、油冷卻後凝固前放點鹽，易於保存，然後拌勻倒入容器裏，密封冷藏保存。
9、豬油凝固的效果圖。
健康功效：補腎養血，滋陰潤燥，清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅齒。
豬板油的營養價值：
1、豬油性平，味甘，鹹。歸經脾，腎，胃。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便幹結，營養不良。禁忌溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩。特點老百姓最常食用的肉食。
2、鹽性寒，味鹹。歸經腎，小腸，胃，大腸。具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅齒之功效。適宜中暑多汗煩渴、急性胃腸炎、咽喉腫痛、口腔發炎、齒齦出血、胃酸缺乏、大便幹結、習慣性便秘。禁忌水腫、高血壓、心臟功能不全、腎病。特點被譽為百味之王。鹽具有以下特性：①提鮮袪腥：食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味；②殺菌：鹽水有殺菌、保鮮防腐作用，用來清洗傷口可以防止感染，撒在食物上可以短期保鮮，用來腌制食物還能防變質；③去汙：用鹽調水能清除皮膚表面的角質和汙垢，使皮膚呈現出壹種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。
家庭常識，如何熬好豬油？
材料：豬板油800g，清水小半碗，鹽少許。做法：1.豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗幹凈。2.放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右。（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後壹定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多）3.圖為熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻後倒入容器中密封冷藏保存（註意不要把鍋底的碎渣倒入），若壹時吃不完，也可以分袋冷凍。
剛剛熬好的豬油能食用嗎
那個很好吃的,我老家每年過年熬完豬油後,把油渣和炒熟的玉米面拌在壹起蒸饅頭,很好吃的,方言又稱油渣包
豬油熬好後是軟的還是硬的
熱的時候是液狀，冷卻後慢慢變成奶白色膏狀，還是軟的，很香。
熬好的豬油能放多久
豬油存放時間不宜過長，具體保質期不好說，因各地氣候溫度溼度等等而異
豬油熬好後 半凝固時加什麽可以永久保存不變質
夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
熬豬油怎樣才香
而且，適量吃點豬油對健康也是有益的，因此我們經常會準備壹點豬油，與植物油壹起搭配著吃。 熬豬油的方法—— 材料：豬板油800克，水壹小碗，鹽壹勺/糖壹勺，花椒壹把，香蔥壹把。 步驟：豬板油買回來用溫水洗幹凈，切小塊。鍋裏放入豬油，同時倒入壹碗水，中小火煮，待水開後，有充裕時間的可以改最小的火慢煮，時間有限的繼續保持這個火候，但盡量不要加大火候了，中間不時給豬油翻翻身，不要讓它們粘鍋。 要全部水分蒸發，豬油熬至豬油渣子幹，需要差不多壹個小時左右。待到豬油渣開始變金黃色的時候，加入香蔥壹紮進去，這樣讓豬油變的更清香。同時因為這時候油的溫度很高了，加入香蔥，適當地又把油溫降低了壹點點，知道最後油渣差變金黃，其實我的還沒幹透就撈起來了。避免炸得過幹時候油溫繼續升的太高。 把油渣撈起後，豬油稍微涼下來，放入壹撮花椒，豬油就很香了。豬油涼下來後分別裝瓶，最好是玻璃瓶，加入壹小勺鹽即可。 經驗分享： 1、用熱水洗豬板油是洗的更幹凈，而且洗過後有部分水會停留在豬板油上，這樣在熬制的時候也是先要把水燒熱蒸發才出油，和在鍋裏加入壹碗水壹樣道理，讓油的溫度保持比較低。 2、加入香蔥的豬油可以有效去除豬油本來的腥味，而且在這個時候，水分已經全部蒸發適量放入香蔥又可以略微降低油的溫度。
首先，是熬豬油的過程，適當在豬板油下鍋的時候加適量的水。
雖然俗話說，油水不相容。可熬豬油時，卻需要采用水熬法來煉取豬油，即在生板油或肥膘肉下鍋時，需加入適量的清水***煮。由於豬油的融點低於水的沸點(100’C)，故而在熬煉豬油時，加入清水與板油(或肥膘)***煮，便可借助於水的蒸發吸熱和散熱，使油鍋內的溫度得以控制而不至升得過高。這樣既可保證堵板油或肥瞟中的油腌，受熱足，夠而盡可能完全地融煉出來，又避免了豬油幹熬時油溫不斷升高的種種弊端。事實證明，加水熬制的豬油不僅白凈，而且香味濃郁。可見，熬豬油時加水，是壹個必不可少的步驟。 第二：火要小。 很多人因為趕時間，通常只願意花十來分鐘大火把油煸出來就完事了！ 不加水的幹熬法煉油，主導致鍋內溫度不斷升高，以致許多油脂未及熬出時，油渣表面目己被炸焦，這不僅將陰礙油渣內部油脂的釋出，而且高溫會使部分豬油被氣化成油煙而揮發掉，尤其是帶有芳香氣味的脂肪成份在高溫下逸散更多，這壹切,均會導致豬油出油量少、油色焦黃、香味降低，甚至會使成油染上壹股濃濃的焦糊味。更槽糕的是，被高溫炸焦的油渣中，還會產生致癌物質。高溫幹熬而煉成的豬油，貯存時還易於氧化走油。 豬油的保存方法—— 豬油熬好後，趁它未凝結時，加壹點白糖或食鹽，攪拌後放入瓶中加以密封，可久存而不變質。最好存放冰箱保存。煉好的豬油存放久了，會有壹股怪味。如果在剛煉好的油中，放少許花椒加以攪拌，封起來存放，可長時間不變味。煉好的豬油中加壹點精鹽或豆油，也可防止因長時間存放而發生酸敗。 豬油的使用方法—— 平時做菜最健康的當然是蒸煮，因為油溫不會變的太高，油性質比較穩定。但是沒有誰能夠天天支持蒸煮的菜而放棄炒，炸，煎出來的美味，真的需要這樣做，也請盡量把火溫降低，減少把油燒到濃煙冒出這樣的狀態，有人很喜歡看著油起煙，認為炒的菜就夠鍋氣，其實高溫後起煙的油化學性質會發生變化，導致有害物質產生，所以盡量減少這種情況，特別是不耐高溫的橄欖油，麻油，亞麻籽油等，更不適合這樣做。 平時的油不要壹次買太多，不管是自己煉制的豬油或者買的植物油，油存放的太久，特別是殘余的粗制油，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有壹種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”。油脂、水解等壹系列反應，可生成具有特殊氣......>>
熬豬油是用肥肉好還是豬油好？
妳去專門賣肉的品牌店壹般都能買到弄好的豬油。。。很幹凈。。。熬化了就能用了。。。非常便宜。。。兩塊錢買的我好幾天都吃不完。。。豬肥肉多貴啊。。。熬完了出的油也不怎麽多。。。
熬好的豬油要放進冰箱嗎
夏天最好放入冰箱，平時要密封在避光低溫處保存
原創回答，有益請采納
熬好的豬油可以放在塑料容器裏嗎
是什麽塑料容器呢？如果是要食用的，需要衛生點的才可以、而且還要先冷卻才能放、也不要等到凝固、不然就不好倒入塑料容器中了、我就在桃寶”小池豬油“購買過，就是放在食品藥品級罐子裏的，衛生方便。