小茶葉加工需要衛生許可證嗎？

市面上的茶葉必須有qs認證才算質量安全產品！如果散茶包裝成禮盒出售。申請qs是沒有遺憾和違規的！質量安全屬於國家性質。因此，他沒有區分茶葉QS認證的程序和相關的標準信息。作者:《茶葉經濟信息》1。什麽是食品質量安全市場準入制度QS=quilty(安全)定義:食品質量安全市場準人制是保證食品質量安全的監管制度，只允許具備規定條件的生產者進行生產經營活動，只允許具備規定條件的食品生產銷售。因此，實行食品質量安全的市場準人制是政府的責任。2.食品質量安全市場準入制度的內容是什麽？QS由三個體系組成:a)對食品生產企業實施生產許可證制度的企業具備基本生產條件，能夠保證食品質量安全的企業向企業頒發食品生產許可證，允許其生產許可證範圍內的產品。未取得食品生產許可證的企業不得生產食品。這就從生產條件上保證了企業能夠生產出符合質量安全的產品。b)企業生產的食品強制檢驗制度根據《中華人民共和國產品質量法》第12條、第13條、第14條的規定，不合格產品不得出廠銷售，可以有效保證產品的安全和質量。12，產品質量要檢驗合格，不得以不合格產品冒充合格產品。實行食品生產許可制度的產品實行市場準入標誌制度，經檢驗合格的食品加貼QS標誌制度，無QS標誌的食品不得進入市場銷售。這便於執法部門監督檢查，也有利於促進生產企業提高對食品質量安全的責任感。這三個體系是QS體系的內容。三。申請食品市場準入制度(QS認證)的企業適用範圍在中華人民共和國境內生產和銷售的食品工廠屬於申請食品質量營安全市場準入制度認證的範圍。根據國家質量監督檢驗檢疫總局2004年第12號公告的規定。133和否19: 1.申請食品生產許可證的企業經營範圍應當包括生產加工申請許可產品的單位名稱。經營範圍中沒有相應內容的，不予受理。2、企業營業執照、衛生許可證經營範圍僅限批發和零售企業，不辦理食品生產許可證。3、食品生產許可申請表有誤或不完整的，不予受理。4.申請材料不完整的不予受理。4.企業申請食品生產許可證的必備條件是什麽？根據國務院《關於加強食品質量安全監督管理的實施意見》和《食品質量安全市場準入審查指南》的有關規定，食品生產加工企業保證產品質量的必要條件包括10方面:(1)環境衛生要求(2)生產資源要求(3)原輔材料要求(4)生產加工要求(5)產品要求(6)人員要求(7)檢驗要求(8)儲運要求(9)質量管理要求(65433)五、申報生產許可證所需材料* * *需要11材料，可在當地取得不及物動詞企業管理文件的主要內容(管理手冊應包括的內容)A)企業概況、質量方針和目標企業:編制、員工人數、規模是否通過國際質量體系認證。企業應有明確的質量目標，如:方針:質量第壹，誠信服務。目標:可具體體現為:出廠銷售產品100%合格，銷售產品質量安全有保障，顧客滿意率98%。企業的質量目標是否落實並積極執行，應有記錄供員工宣傳和組織學習。重要的是，員工了解企業的質量方針和目標，並執行它們。b)質量管理職責壹、首先要設置好崗位，比如總經理下的生產部、技術部、品控部、采購部等部門的崗位職責(話)及其關系。要制定質量管理體系，規定各相關部門和人員的職責、權限和相互關系，制定崗位責任制，特別是部門之間有交叉的地方，責任明確到人。特別提醒的是，企業領導中至少應有壹人對產品質量全面負責，同時應有壹個質量管理部門或人員負責質量管理體系的建立、實施和保持。強調質量管理體系的必要性。二。建立不合格品的管理方法(管理體系)，必須有不合格品的控制程序。如何處理不合格品？是否已糾正，是否已采取糾正措施控制不合格品並關閉不合格品。強調企業對不合格品要有壹票否決制，即檢驗員通過檢驗確定的不合格品不準出廠，不是由總經理決定不合格品不出廠。這是QS體系中非常重要的壹點，在相關文件中也多次強調。企業的管理手冊必須有不合格品控制程序、糾正措施程序和相應的質量記錄。c)生產資源的提供壹、生產場地的必要條件企業的廠區應整潔，應建在無有害氣體、煙塵和其他擴散性汙染源的區域，遠離垃圾、畜牧場、醫院、化糞池和排放三廢的工業企業。二。生產場所應滿足生產需要:車間、倉庫應整潔明亮；有防塵防鼠防蠅設施，有更衣洗手消毒設施。廁所應在生產車間外，各種廢棄物應遠離車間。三。車間面積不小於設備占地面積的8倍，地面應堅硬、平整、光滑(至少為水泥地面)，加工和包裝場地應經常清洗消毒。四。原材料、輔料、半成品、成品應有足夠的倉庫。原料、輔料、半成品、成品應分開放置，不得混放。茶葉倉庫應該是幹凈的。五、幹燥、無異味，不得堆放生產資料和雜物。不及物動詞生產設備:分裝企業的生產設備，如均質機、冷藏設施、幹燥設備、包裝設備、封口機等。，應具有良好的功能，並應有臺帳、定期維修計劃、記錄和維修記錄。直接接觸食品和原料的容器和設備應符合要求，包裝材料應符合SB/R. 10035《茶葉銷售和包裝通用技術條件》規定，必須無毒、無害、無味、清潔、幹燥，不影響茶葉品質。茶葉出廠前必須預先包裝好。七。人員要求:企業領導應了解生產者的產品質量責任和義務，質量管理人員應具備管理知識和食品生產知識，企業技術人員應具備專業技術知識，生產操作人員應能正確熟練操作，身體健康無傳染病，有健康證。企業中擔任茶葉感官品評的人員，必須經過統壹培訓，取得國家特殊工種“茶葉品評師”職業資格，方可從事相應的檢驗工作。企業的茶葉加工人員應取得“茶葉加工工”職業資格證書，方可從事相應的檢驗工作。d)技術文件管理壹、企業應制定技術文件管理制度，有專門部門或人員對技術文件進行管理，以保證使用部門能隨時獲得技術文件的有效版本。這些應在技術文件管理系統中規定。二。企業應有生產所需的產品、原輔料、包裝材料的標準，所有標準(國家標準、地標、行業標準、企業標準)均應在當地技術監督局備案。宜有綠茶、花茶、黃茶等。-標準。三。企業應當具備生產過程中所需的工藝規程、關鍵控制點和作業指導書，科學合理。七。采購質量控制a .企業應當制定采購原材料和包裝材料的采購管理制度。有采購計劃，采購清單(合同)並根據批準的采購文件進行采購。這些都要記錄下來。采購必須有采購檢驗或驗證證書(檢驗報告)。如果企業對所需證書不放心，可以自行檢驗或送檢，以保證產品合格率。b、如果有外協加工要制定外包管理制度。分裝企業采購原料很重要，要把好關。八、過程質量管理I .企業應制定生產過程質量管理制度，以及相應的考核辦法，並有具體的考核記錄。二。員工應根據工藝文件進行生產操作，工藝文件應規定關鍵控制點，並有關鍵控制點的作業指導書。對於分包企業，關鍵控制點主要是原材料驗收和產品包裝。羅馬數字3..企業必須對關鍵控制點實施控制程序，並保持記錄。比如說；進料檢驗證書和包裝材料證書。四。生產過程中的汙染防治措施是否有效，作業場所的衛生狀況，員工是否遵守衛生管理制度，進入車間是否洗手、更衣、穿鞋套。成品倉庫和原料倉庫是否清潔幹燥，無雜物和異味等物品。這些是否按規章制度執行。九。產品質量檢驗a .企業必須有指定的出廠檢驗設備:感官品評需要幹評臺、濕評臺、茶盤、品評杯碗、勺、葉底盤、茶具(精度為1/'1000的天平)b .水分檢驗:分析天平(精度為1/65430)。c、粉末和碎茶檢驗；電動篩選機、檢驗篩、天平(精度1/100) d、凈含量:電子秤或天平。提醒被計量的設備必須在有效期內計量和使用。e、企業檢查員必須經過培訓並合格。壹般要求企業有兩名檢驗員。f、企業應制定質量檢驗制度和檢驗設備管理制度。g、企業應嚴格按照產品標準和《茶葉質量安全市場準入規則》的規定進行出廠檢驗，並認真準備原始檢驗記錄和標準化檢驗報告。不合格品按《不合格品管理程序》處置，並認真做好記錄。h，再次強調企業是否有獨立行使權利的檢驗機構或管理人員。十、食品生產許可證發放工作程序(QS準入工作流程)1。企業申請:向企業所在地技術監督局(區、縣局)提出申請，提交申請材料。受理部門將在5個工作日內作出是否受理的書面通知。2.對申請材料進行現場審查沒有問題，受理部門將在受理申請後60日內組織專家完成對企業生產條件的現場審查。認證檢查應在現場抽樣檢查合格後30日內完成，通過檢查的材料由北京市質量技術監督局匯總並報國家質檢總局。3.國家質檢總局應當在20日內作出批準或者不批準發放食品生產許可證的書面通知。北京市質量技術監督局在10天內向企業(申請人)發放並送達食品生產許可證。