（1）選址養殖場應建在風浪大、淡水水質好的沿海，既要考慮有充足的無工業汙染的海水源，又要有鍋爐、餌料加工、生活用水等所需的淡水源。
（2）建池 養殖池應建成圓形或方形圓角，使水流能完全循環不留死角，池壁池底應平整；池底應向中心傾斜5%，使池底汙物在中心排出，使池底保持清潔，適宜魚類棲息，並使養殖池的水質不受池底汙物的汙染。
（3）苗種和放養水產養殖生產的苗種應來源於有《水產生產許可證》的苗種繁育場，不使用違禁藥物，嚴格控制用藥濃度。要求苗種完整、體色正常、活力強、健康無病，質量符合國家相關標準。從外地購進魚苗時應進行檢疫，防止病原生物從外地傳播。苗種運輸前停食壹天，長途運輸水溫溫差小於 5℃。
（4）科學調控養殖環境，保持水深在35～80厘米。氨氮含量小於0.2毫克/升，溶氧大於5毫克/升，保持水質清新、光照均勻。根據水溫要求調節水溫和換水量。日換水量壹般為池水的4～10倍，並根據養殖密度、魚體大小、餌料和水源情況進行調整。有條件的可采用物理、生物等綜合水處理系統，將養殖水體中殘留的殘餌、糞便等有機物及其他有害物質予以去除，使養殖水質達到《無公害食品海水養殖用水水質》（NY 5052-2001）標準。
（5）洗池 分養殖過程中產生的殘餌、糞便，有些不能通過水體排出而吸附在池底池壁上。洗池能有效清除養殖池底部的汙物。無死角的水池形狀結合池底向中心傾斜和集中排汙的方法，可有效排出池底汙物。盡量減少產仔次數，次數過多會使魚體受傷，增加魚的應激反應。
（6）飼料和投餵按照國務院頒布的《飼料和飼料添加劑管理條例》（2002年）執行，飼料質量應符合《無公害食品漁用配合飼料安全限量》（NY 5072-2001）標準，不得使用黴變、變質、被農藥或其他有害物質汙染的飼料。藥物添加劑的種類和用量應符合農業部《飼料中藥物添加劑使用規範》的規定和《無公害食品漁用配合飼料安全限量標準》（NY 5072-2001）的要求，不得使用國家明令禁止的藥物，不得在飼料中添加抗菌藥物。飼料中添加微生物制劑，可彌補飼料營養成分的不足，提高飼料利用率和飼料適口性，促進魚體正常發育和快速生長，增加魚體免疫力。
（7）疾病防治必須堅持 "預防為主，防重於治 "的方針，有病就對癥下藥，切忌亂用藥。在推廣生態防病技術的同時，選用高效、低毒的漁藥，及時對癥治療魚病，並註意相應的休藥期，確保養殖產品質量符合無公害食品和進口國食品標準。在魚類快速生長期，可在投餵飼料前定期潑灑黃連水劑、復合維生素制劑、低聚糖等中草藥制劑作為免疫增強劑，在提高魚體免疫力的同時，促進其生長。這些制劑具有無毒無害（或低毒無害）、代謝快、無殘留等優點，可有效預防細菌性和病毒性疾病的爆發。平時註意觀察養殖魚類的行為、攝食和體態特征，結合抽樣檢查，有病早發現、早治療。
本文來源於：中國農業出版社《物種資源檢驗與鑒定》
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