2、經常飲酒會造成體內維生素B的流失，而豬肝是含維生素B最豐富的食物，所以吃水煮豬肝或炒豬肝是非常理想的佐酒菜肴。喝酒時多吃蔬菜。蔬菜中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。
貝類通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原，對促進肝功能也有重要作用；而牛磺酸是壹種氨基酸，與膽汁酸結合後能激活肝臟解毒功能。
擴展資料
1、吸煙者應多吃維生素C的食物
有報道稱，吸煙會破壞人體內的維生素C，壹支煙會消耗25毫克的維生素C，更有研究證實，吸煙者血液中的維生素C低於不吸煙者。因此，吸煙者每天需要比正常人補充更多的維生素C。富含維生素C的食物有獼猴桃、橙子、西紅柿等，必要時也可以服用壹些維生素C片劑。
2、吸煙者應多吃維生素E食物
有研究稱，吸煙者體內的氧應激反應加強，並產生更多的氧自由基。含維生素E的食物能有效消除自由基。富含維生素E的食物有菠菜、全麥面包、雞蛋、堅果、麥芽等，平時也可以吃壹些脂溶性膠囊和水溶性片劑。
3、吸煙者應多吃含硒食物
吸煙會導致體內硒含量減少，而硒是抗癌不可缺少的元素。因此，吸煙者平時要多吃含硒的食物，富含硒的食物有蝦、海帶、豬肝等食物。
4、吸煙者要多吃堿性食物
煙霧中還有尼古丁，當人體體液呈堿性時會迅速清除體內的尼古丁，因此吸煙者平時要多吃堿性食物。富含堿性的食物有海帶、茶葉、胡蘿蔔、黃瓜等。
飲酒後
1.酒後不要喝醋或茶，因為醋和茶對酒精沒有作用。
2.醉酒後最好不要喝濃茶，可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有壹定的保肝作用，但濃茶中的茶堿會使血管收縮、血壓升高，反而使頭痛加重。如果忍不住喝多了，可以吃點水果，或者喝點果汁。因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人喝酒後往往不吃東西，這樣危害更大，應吃些易消化的食物，如面條就很不錯。
3.甜點加水果。酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉的狀態。俗話說 "酒後吃甜柿，酒味頓消"。甜柿等水果中含有大量果糖，能使乙醇氧化，使乙醇加速分解代謝，甜點心也有類似作用。
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