采購部門的職能通常有：
1、 分析公司原材料市場品質、價格等行情。
2、 尋找物料供應來源，對每項物料的供貨渠道加以調查和掌握
3、 與供應商洽談，並安排工廠參觀，建立供應商的資料。
4、 要求報價，進行議價，有能力可進行估價，並作出比較。
5、 采購所需物料。
6、 查證進廠物料的數據與品質。
7、 對供應廠商的價格、品質、交期、交量等作出評估。
8、 掌握公司主要物料的市場價格起伏狀況，了解市場走勢，加以分析並控制成本。
9、 依采購合約或協議控制協調交貨期。
10、 呆料與廢料的預防與處理。采購方法壹般有：
1、 按采購地區分類
A國內采購：當國內材料價格、品質、性能相差無幾時，應選擇國內采購，國內采購機動國性強，手續簡單方便
B國外采購：當國外材料價格低，品質高，性能好，綜合成本上升比國內采購低時，可考慮國外采購。但在某些關系於民族前途的企業，如信息產業，通信產業等等，應當不僅僅考慮到當前利益，還應為長遠著遠，盡量在國內采購或支持有能力的供應商***同開發。
2、 按采購方法可分為：
A直接采購：直接向物料生產廠商進行采購。
B委托采購：委托某代理商或貿易公司向物料生產廠商進行采購
C調撥采購：在幾個分廠或協力廠商和顧客之間，將過剩物料互相調撥支援進行采購
3、 按采購政策可分為：
A集中采購：由公司總部采購部門統壹進行采購，如醫藥連鎖藥店、連鎖超市等由總部進行統壹采購
4、 按采購性質可分為：
A公開采購：采購行為公開化
B秘密采購：采購行業秘密進行
C大量采購：采購數量級多的采購行為
D零星采購：采購數量零星化的采購行為
E特殊采購：采購項目特殊，采購人員事先須花很多時間進行采購情報搜集的采購行為
F普通采購： 采購項目普通的采購行為
G正常性采購：采購行業正常化而不帶投機性質的采購行為
H投機性采購：物料價格低廉時大量買進以期漲價時轉手圖利的采購行為。如1999年中國某大型彩電生產廠家大量囤積彩管，就屬此種采購行業，這種采購行為有可能獲得巨額投機利潤，它有以下幾個特點：
1、 動用大量資金
2、 等待有利的購買時機才下手購買，有時會妨礙生產計劃的進行
3、 使用大量的倉庫空間以儲存投機性采購的物資
4、 若物料規格改變，投機性采購的物質就有報廢的危險
I計劃性采購：依據市場的情況，價格的波動而從事的采購行為，這種采購不是根據采購計劃進行的，具有人為因素，其優點是節省成本，缺點是存貨增加，倉儲增加，存貨儲備成本大，規格壹發生變更，物料有報廢的危險，市場價格趨勢判斷錯誤可能帶來極大損失
二、 采購人員的工作內容主要有哪些？
采購人員的日常工作內容主要有：
1、 建立供應商資料與價格記錄。
2、 尋采購物料進行ABC分類。
3、 采購方式的決定性
4、 市場行情的經常性調查
5、 詢價、比價、議價及訂購作業
6、 交期的進度控制。
7、 進料品質、數量異常的處理。
8、 內外銷差價、退稅資料的提供
9、 付款整理、審查
三、 采購主管的工作職責有哪些？
采購主管的工作職責主要有：
1、 新產品、新材料供應商的尋找、資料收集及開發工作。
2、 對新供應商品質體系狀況（產能、設備、交期、技術、品質等）的評估及認證，以保證供應商的優良性。
3、 與供應商的比價、議價談判工作。
4、 對舊供應商的價格、產能、品質、交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力。
5、 及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本。
6、 采購計劃編排，物料之訂購及交期控制。
7、 部門員工的管理培訓工作。
8、 與供應商以及其他部門的溝通協調等
四、 采購主管助理的工作職責有哪些
采購主管助理的工作職責主要有：
1、 協助主管理進行材料采購渠道的搜集
2、 采購計劃的制定。
3、 市場行情的調查分析與統計。
4、 供應商評估數據的統計與分析
5、 代購人員的培訓工作。
6、 采購有關文件的編寫工作。采購要求壹般來說有五大原則：
1適價，大量使用與光量使用，長期使用與短期使用價格往往有差別，決定壹個合適的價格要經過以下幾個步驟：
A多渠道詢價：多方面打探市場行情，包括市場最高價、最低價，壹般價格等。
B比價：要分析各供應商提供材料的性能，規格，品質，要求，用量等才能建立比價標準
C自行估價：自已成立估價小組，由采購、技術人贈、成本會計等人組成，估算出符合品質要求的，較為準確的底價標準。
D議價：根據底價的資料，市場的行情，供應商用料的不同，采購量的大小，付款期的長短等等與供應商議定出壹個雙方都能合理接受的價格
2、適時，現代壹競爭非常激烈，時間就是金錢，采購計劃的制定要非常準確，該進的物料不依時間進來，造成停工待料，增加管理費用，影響銷售和信譽：大早采購囤積物料，又會造成資金的積壓、聲地的浪費，物料的變質，所以依據生產計劃制定采購計劃，按采購計劃適時的進料，既能使生產、銷售順暢，又可以節約成本，提高市場競爭能力
3、適質：采購材料的成本是直接的，所以每個公司領導層非常重視，而品質成本是間接九牛二虎之力，所以就被許多公司領導層忽略了，“價廉物美“才是最佳的選擇，偏重任何壹頭都會造成最終產品成本的增加
A品質不良，經常性的退貨，造成各種管理費用增加
B經常退貨，造成經常性的和平計劃變更，增加生產成本，影響交期，降低信譽和產品競爭力
C品質不良，而增加大量檢驗人員，增加成本
D生產過程中，因原材料不良造成制程中的不良品增加，返修理工多，返工多，增加時間成本和人員成本
E品質不良，成品品質不良率加大，客戶投訴及退貨增加，付出的代價就更高
4、適量，采購量多，價格就便宜，但不是采購越多越好，資金的周轉率，儲存成本，物料需求計劃等合計算出最經濟的采購量
5適地，供應商離自己公司越近，運輸費用就越低，機動性就越高，協調溝通就越方便，成本自然越低了
五、 采購工程師的工作職責有哪些？
采購工程師的職責主要有：
a) 主要原材料的估價。
b) 供應商材料樣板的品質初步確認。
c) 材料樣板的初期制作與更改。
d) 替代材料的搜尋
e) 采購部門有關技術、品質文件的擬制。
f) 與技術、品質部門有關技術、品質問題的溝通與協調。
g) 與供應商有關技術、品質問題的溝通與協調