天馬村1
天馬的柑橘園主要圍繞天堂鳥周邊,利用地理位置優勢,溫度土壤適宜。這裏最合理地保留了原始的生態環境,非常有利於柑橘樹的生長。還被評為廣東省最美生態村。著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型就出自於此,展現了天馬獨特的生態環境。這裏我們以新會陳皮和老樹陳皮為例簡單說明壹下。
新會陳皮采自新會天麻核心產區,然後經過洗果、開皮(采用700年的傳統去皮方法)、陰幹、翻皮、曬幹、儲存、翻曬、掃瓤而成。
老樹的陳皮來自深山裏野生老樹的母樹的枝幹。老橘樹吸收的營養可以集中在柑橘類水果上。深山原生態放養的基礎上,采摘等壹系列工序後的橘皮,自然陽光照射,橘韻悠長。兩者泡在壹起順滑爽口。
2.梅江村
新會梅江種植橙子已有300多年歷史。梅江村位於城南,與天馬村接壤,也是新會有名的茶枝柑產地。它在河口的交界處。漲潮時海水會淹沒地勢較低的地方,鹹淡水混合,土壤肥沃。所生產的柑橘類水果具有明亮的光澤和清爽的味道。
3.茶坑村
很多人都知道這是中國近代著名的革命家、文學家梁啟超的故居,卻很少關註這個地方作為新會柑的核心產地之壹。700多年前,茶詐人曾大量種植新會柑,經營新會陳皮。這裏的陳皮醇香,比天麻略淡。入口甜味淡,甜中略苦,基本沒有麻痹感。
4.董家村
歷史上是著名的新會柑橘種植基地,也是傳統的圓枝柑橘產區。新會柑作為清代嶺南佳果,壹度被朝廷定為貢品。
但由於10年來新會的開發建設,董家村種植柑橘的土地大部分被征用開發,產區所剩無幾,能產出極品陳皮的柑橘樹也很少,導致董家村柑橘稀缺。
5.賈茜村
賈茜村毗鄰董家村和惠城,歷史上也是新會著名的柑橘種植基地,氣候、水土與董家柑相同。但目前新會柑橘的種植資源,尤其是核心區的水土資源不斷被壓榨。賈茜村已經變成了壹個城區,村裏的土地所剩無幾。目前種植新會柑的數量基本沒有了。