EDTA二鈉的溶解度是0.3mol/L；
EDTA二鈉在22 ℃時,每100毫升水中可溶解11.1 g；
乙二胺四乙酸二鈉為白色結晶顆粒或粉末，無臭、無味。它能溶於水，極難溶於乙醇。它是壹種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進油脂氧化的作用)。
擴展資料：
EDTA二鈉為無味無臭或微鹹的白色或乳白色結晶或顆粒狀粉末。溶於水，不溶於乙醇、乙醚。
作重金屬解毒藥、絡合劑、抗氧增效劑、穩定劑及軟化劑等；鈣、鎂及其他金屬試劑，金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉[1]?是壹種重要絡合劑，用於絡合金屬離子和分離金屬。白色結晶性粉末，能溶於水，幾乎不溶於乙醇、乙醚，其水溶液pH值約為5.3。
離解平衡：
在水溶液中，2個羧基氫離子轉移到氨基N上，形成雙極離子：
EDTA 常用H4Y表示，由於其在水及酸中的溶解度很小，常用的為其二鈉鹽，也簡寫為EDTA 。
在壹定的溫度和壓力下，物質在壹定量的溶劑中溶解的最高量。壹般以100克溶劑中能溶解物質的克數來表示。壹種物質在某種溶劑中的溶解度主要決定於溶劑和溶質的性質，即溶質在溶劑的溶解平衡常數。
參考資料：
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