煤炭加工壹般是幹餾，不經過蒸餾；石油的加工通常是蒸餾。
煤幹餾是壹種化學變化，會產生新的物質，比如氫氣和壹氧化碳。
石油的蒸餾是壹種物理變化，利用不同的沸點將其分離。石油分餾是分離石油中沸點不同的幾種混合物的方法。
石油在被用來制造適用於各種用途的石油產品之前必須經過加工。常見的處理方法是分餾，利用分子大小不同，沸點不同的原理，將石油中的烴類分離出來，然後通過化學處理提高產品的價值。
有兩種石油分餾:
第壹種是常壓分餾:
它是工業上用來獲得液化石油氣、汽油、煤油和柴油的壹種方法。
第二種是真空分餾:
在工業上用於獲得相對較大分子量的烷烴，如潤滑油和石蠟。
石油分餾實驗要點:
1.破碎的瓷片用於乙烯生產和石油蒸餾，以防止液體沸騰，溫度計也被使用。然而，溫度計的水銀球的位置是不同的。生產乙烯時，溫度計放在反應液中，蒸餾石油時，水銀球位於蒸餾瓶的分支口上。
2.冷凝管中的水流方向應該是向下和向上的。這主要是基於逆流熱交換的原理，使餾分得到充分冷卻。
3.實驗得到的餾分沸點在60℃ ~ 150℃和150℃ ~ 300℃之間，應該是混合物。所以汽油、煤油等產品也是混合物。
4.實驗室蒸餾和工業分餾的原理和目的是壹樣的。裝置精度不同，蒸餾只有壹個出口，而分餾有多個出口。
煤幹餾有兩個關鍵因素:
1，是隔絕空氣，目的是防止空氣中的煤燃燒。
2.有必要加強熱度。
碳、煤和碳既有聯系又有區別。
1，碳是化學元素c的名稱，煤是古代植物在密閉或空氣不足的條件下變質形成的黑色固體礦物，也叫煤。
2.煤是各種有機物和無機物的混合物。
3.木炭是碳單質中的無定形物質，包括木炭、焦炭、活性炭和炭黑。在方言中，煤也叫木炭。