(1)獸藥殘留增加的原因近年來，獸藥殘留事件和食物中毒事件不斷發生，嚴重危害消費者健康，在社會上造成不良影響。造成這些問題的原因是多方面的，包括:①種植養殖過程中農藥、獸藥、化肥的不合理使用，工業“三廢”汙染，可造成部分農產品藥物殘留和有害物質超標；(2)加工過程中非法使用違禁物品，使產品含有有毒有害物質；③流通過程中，包裝、儲運等物流設施落後，管理不善，造成“二次汙染”。動物源性食品中獸藥殘留超標嚴重影響了我國畜產品的出口。因此，蛋雞飼養者應保證動物獲得適宜的營養，飼養環境符合畜禽養殖場環境質量標準，飲水符合畜禽飲用水質量標準。加強飼養管理，采取各種措施減輕應激，增強動物免疫力。所用飼料應符合各種動物飼料使用指南的規定。動物疫病以預防為主，嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》的規定，防止動物死亡。必要時用於預防、治療、診斷疾病的獸藥，必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥典》、《獸藥質量標準》、《獸用生物制品質量標準》、《進口獸藥質量標準》和《飼料藥物添加劑使用規範》的有關規定。所有獸藥必須來自有獸藥生產許可證和產品批準文號的生產企業，或有獸藥進口許可證的供應商。使用的獸藥標簽應當符合《獸藥管理條例》和《獸藥標簽和說明書管理辦法》的規定。
(2)使用獸藥應遵循的原則①未經國家畜牧獸醫行政管理部門批準，禁止使用基因工程生產的獸藥；禁止使用未經農業部批準或已被淘汰的獸藥；③禁止使用具有致畸、致癌、致突變作用的獸藥；(4)產蛋期禁止使用酚類、醛類消毒劑；⑤整個產蛋期禁止在雞飼料中添加藥物飼料添加劑；⑥禁止長期添加藥物餵養；⑦禁止使用激素或其他具有激素作用的物質和催眠、鎮靜藥物；8 .禁止使用呋喃唑酮類藥物；⑨禁止使用會對環境造成嚴重汙染的獸藥；⑩禁止使用未經國家畜牧獸醫行政管理部門批準的基因工程生產的獸藥。產蛋期禁用獸藥及其他化合物見表6-6。
表6-6產蛋期禁用獸藥及其他化合物
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