售賣過期產品的賠償方式如下：
1、按照食品價格的10倍進行賠償；
2、按照消費者遭受損失的3倍進行賠償；
3、賠償額不足五百元的，按五百元計。
買到了過期商品的處理方式如下：
1、和商家進行協商賠償；
2、如果和商家協商賠償，商家拒絕賠償。那麽消費者可以直接向當地的消費者協會進行投訴。
過期產品賠償的標準如下：
1、可以增加商品價款費用的三倍來進行賠償，加的數額不足五百元的，為五百元；
2、如果造成消費者或其他受害人死亡或者嚴重健康損害的，有權主張該法中的懲罰性賠償。
綜上所述，需要證據證明是在經營者的場所購買的，發現過期食品後，建議可以先返回經營場所查看同壹批次的產品，直接手機錄像取證。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》第壹百四十八條
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足壹千元的，為壹千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。