苦蕎不僅富含其他糧食作物幾乎沒有的蘆丁(VP)和硒(Se)，還含有18種氨基酸、9種脂肪酸(VF)，富含膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質和微量元素，含量合理，不含糖和膽固醇。其營養成分遠優於大米、小麥、玉米、大豆、肉類等普通食物，是純天然的珍貴營養食品。苦蕎的營養價值據科學工作者介紹，苦蕎含有黃酮類物質，其主要成分是蘆丁。蘆丁占總黃酮的70 ~ 90%。蘆丁又稱蘆丁、維生素P，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療。蘆丁在其他谷物中幾乎沒有。近年來，人們研究了苦蕎中的營養成分及其對人體的抗衰老保健作用。結果表明，苦蕎不僅含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質和微量元素，還含有18種天然氨基酸，總含量為11.82%，並含有9種對兒童有益的脂肪酸。蕎麥適合人群1。肥胖者2。經常在外面吃飯的人。經常坐汽車或開車的人。經常緊張的腦力勞動者。飲酒過量的人。習慣性便秘7。高血壓、高血糖、高血脂人群。糖尿病患者。孕婦10。缺乏維生素和微量元素的人10。七大營養素可以長期食用！苦蕎麥是唯壹壹種含七種營養成分的谷類作物，包括:1，生物類黃酮:主要成分為蘆丁，又稱維生素p，主要功能有:軟化血管，改善微循環，清熱解毒，活血化瘀，解毒生肌，降血糖，尿糖，降血脂，補氣提神，強化胰島素外周。蘆丁在其他谷物中幾乎找不到！2.微量元素和礦物質:苦蕎麥含有多種對人體健康有益的無機元素，如鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒。鎂的含量是小麥粉的11倍以上，鐵是其他主食的2-5倍，鋅是1.5倍以上，錳是1.4倍以上。高含量的鎂和鉀大大增強了苦蕎粉的營養和保健功能。3、澱粉:苦蕎澱粉為支鏈澱粉，含有大量凝膠粘液，加熱後呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。可以緩解和保護病竈。4.維生素:苦蕎含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素PP具有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓和心血管疾病的重要輔助藥物。尤其對老年患者，可降低微血管的脆性和通透性，恢復其彈性。具有預防腦溢血、維持眼部循環、保護和改善視力的功效。維生素E中R生育酚含量較高，具有抗氧化和治療不孕不育、促進細胞再生、防止衰老的功效。5、纖維素:又稱膳食纖維。含量達到1.6%，是普通米粉的8倍。具有良好的通便排毒功效，是人體消化系統的清道夫。6.脂肪:苦蕎中油酸和亞油酸的含量極高，亞油酸是人體最重要的脂肪酸，不能在體內合成！可以促進孩子的生長發育。可以預防成年人的冠心病。同時，由於含有壹種抑制皮膚產生黑色素的物質(2，4-二羥基順肉桂酸)，具有預防雀斑和老年斑的作用，是美容護膚的佳品。石膏山的彜族婦女，唇紅齒白，皮膚細膩。7.蛋白質:含有19種天然氨基酸，總含量為11.82%。特別是含有小麥、水稻等壹般植物所缺乏的賴氨酸，並富含精氨酸和組氨酸。而苦蕎蛋白中有近三分之壹是清潔蛋白，可以清潔體內的毒素和異物。而且苦蕎蛋白富含精氨酸，可以防止體脂增加。保健功能性降溫:中醫普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化積、涼血消腫的保健功能。蕎麥不僅具有蕎麥的營養價值，還具有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有壹種特殊的黃酮類物質——蘆丁，能維持血管壁的正常通透性和脆性，軟化血管，促進傷口愈合，消炎，抗過敏，止咳，平喘，降血脂。苦蕎中還有壹種治療成分——維生素E，具有很強的抗氧化作用，能抑制和清除人體內多余的自由基，激活巨噬細胞，消除皮膚上的色素沈著，增強人體免疫功能，減少抗癌藥物的副作用。苦蕎中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。苦蕎中的活性元素硒能與金屬結合，在人體內形成不穩定的“金屬-硒-蛋白質”復合體，有助於排除體內的有毒物質。中醫普遍認為苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫的保健功能。苦蕎茶中的蘆丁能軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥解毒、清理人體排泄物、激活胰島素分泌等功效。富含人體必需的蛋白質礦物質元素、九種脂肪酸和亞油酸。可健脾開胃、潤腸通便、美容養顏、提神醒腦、防止失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能。具有養肝、護肝、解酒的神奇功效，是便秘患者和現代“富貴病”的克星。長期飲酒有益健康。苦蕎是壹種食物，可以起到降低三高的輔助治療作用。
采納它
上一篇:產品市場調查報告範文下一篇:特殊病種門診辦理流程