全谷代餐粉由於高膳食纖維、低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇和低熱量，具有壹定的保健功能。通過研究發現，全谷物攝入能夠幫助避免癌癥、心管疾病、糖尿病和肥胖癥的發生，同時減少冠心病的發生率，吃全谷物代餐粉也能夠極大地控制隱性疾病的發生。全谷物代餐粉能夠極大地增加膳食纖維，增加了飽腹感，控制血糖，特別是餐飲之後延長進食的時間。停經期婦女也能夠改善其健康狀況。部分中年人，如果能夠吃更多全谷物食品，能夠減輕體重。如果壹天能夠吃三次全谷物食品，可以極大地降低肥胖癥發病率。
種類：全谷食品的種類很多，在我國可分為：
1 禾谷類，包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）；
2 麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉 米、 高粱、粟、黍、蕎麥等；
3 豆菽類，包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等；薯類，包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等三大類。
五谷歷來是中華傳統飲食精粹，成書於2400多年前的中醫典籍《黃帝內經-素問》已有“五谷為養，補氣易氣”之說谷樂樂全谷粉、有機胚芽粉、精選五種谷物復合而成：
大麥：富含的蛋白質，有助健康生長發育。 玉米：富含的維生素C，幫助吸收鐵質，提高免疫機能 燕麥：富含的維生素B，幫助機體代謝，還富含成長所需的蛋白質 大米：富含的復合碳水化合物，是能量的主要來源 小麥：富含的膳食纖維，有助於保持健康的消化系統
中國市場上賣的全谷代餐粉品牌有勁家莊“谷樂樂全谷麻仁粉”“有機胚芽五谷黃豆黑米粉”在包括大麥、玉米、燕麥、小麥和大米五谷營養的同時，更優化升級為全谷物食品，每份建議食用量含有10克全谷物，並含有膳食纖維及10種維生素和礦物質，幫助人們建立均衡的膳食結構，讓消費者從早餐中獲得多重營養，壹上午都能保持充沛的精力。“脆谷樂”始於1941 年，是深受歐美家庭喜愛的早餐選擇，也是全美銷量第壹的早餐品牌。在美國，每天有200 噸（約合130 萬盒標準盒裝）的“脆谷樂”被各類家庭享用。1997 年，美國食品藥品監督協會為“脆谷樂”頒發了有史以來第壹次的健康認證，證明“脆谷樂”、麥片等其他壹些谷物類食品可以幫助減少心臟病的發作。1998年醫學實驗證明“脆谷樂”可以幫助降低膽固醇。
水果代餐粉富含豐富水果營養和膳食纖維，具有壹定的保健功效，尤其是肥胖減肥者日常代餐的佳選。