蘑菇。
原產中國，被譽為蘑菇皇後，距今已有800年歷史。它以其獨特的香味、豐富的營養和很高的藥用價值而聞名。
熱量:26千卡。
儲存:冷藏7天。
蘑菇。
香菇的上品，是在制作過程中，經過人工特殊栽培而成的。因菇蓋有棕白色花紋，營養價值高於香菇而得名。
熱量:26千卡。
儲存:冷藏7天。
回到蘑菇。
它生長在蒙古草原，壹般有羊骨頭和羊糞的地方。因為在張家口運輸，所以叫口蘑，營養豐富，含有大量的維生素D，補硒效果僅次於靈芝。
熱量:29千卡。
儲存:冷藏3天。
蘑菇。
又名平菇，多生於榆樹、槐樹等闊葉樹的枯木上或活樹的枯枝部位。營養豐富，對增強體質很有幫助。
熱量:17大卡。
儲存:冷藏3天。
金針菇
又名公園蘑菇，富含氨基酸，高於普通谷物。因為富含精氨酸和賴氨酸，有助於增加智力，所以在日本也被稱為“增智蘑菇”。
熱量:32千卡。
儲存:冷藏5天。
杏鮑菇
因杏仁香味和鮑魚味而得名，植物蛋白高達25%，富含有助於提高人體免疫力的多糖和促進消化的低聚糖。
熱量:35千卡。
儲存:冷藏7天。
蟹味菇。
又名玉菇，因其獨特的蟹味而得名。它含有八種必需氨基酸，其中谷氨酸和天冬氨酸含量最高，也是鮮味的來源。
熱量:30千卡。
保存:冷報告7天。
杏鮑菇
白蟹菇，原產歐美、西伯利亞等地，潔白如玉，晶瑩剔透。質地細膩，被譽為食用菌中的“金枝玉葉”。
熱量:26千卡。
儲存:冷藏7天。
茶樹菇
又名柱狀田頭菇，因野生於枯萎的茶樹上，故名茶樹菇。蛋白質富含B族維生素和多種礦物質元素。
熱量:20千卡。
儲存:冷藏10天。
鹿茸蘑菇
又名木耳階段的木耳，因幼鹿角而得名，具有很高的藥用價值。與蘑菇、金針菇等9種食用菌相比，鹿茸菌對癌癥的抑制作用最高。
熱量:20Kcal。
儲存:冷藏5天。
蘑菇保鮮有哪些問題？蘑菇怎麽保存？
建議將蘑菇冷藏保存，保存期間需要保持幹燥。如果從超市購買包裝好的蘑菇，保質期壹般為15天。如果是包裝好的蘑菇，建議3天內食用。過了時間是否需要註意變質？
如何判斷蘑菇是否變質？
起皺和變幹是蘑菇快要腐爛的跡象。如果有斑點、皺紋、粘液或酸敗，需要盡快處理。
為什麽口蘑是黑色的？黑化後還能吃嗎？
口蘑蘑菇在儲藏過程中逐漸老化，由於儲藏時間長，褶內孢子成熟，褶變黑。這種口蘑可以吃，但是味道和營養價值會降低。如果裏面和梗是黑色的，說明已經被完全破壞了，需要盡快處理。
蘑菇的營養成分？
蘑菇熱量低，營養價值高。它們富含蛋白質、維生素和礦物質等。其中大部分含有人體必須依靠食物補充的8種氨基酸。蘑菇不僅是理想的減脂食品，而且具有很高的保健和食品補充價值，特別是在防癌方面。
蘑菇怎麽清洗？
清洗蘑菇時，可以先去掉硬蒂，然後用淡鹽水浸泡10分鐘左右，再用流水清洗。
蘑菇怎麽處理比較合適？
香菇可以炒，可以煲湯，可以熬粥，可以火鍋。煮蘑菇時，建議用熱水焯3-5分鐘，既能去除雜質和草酸，又能縮短煮的時間。燉水的時候需要打開鍋蓋，用蒸汽就可以把腥味蒸發掉。