媽媽們經常會給寶寶買很多東西，然後因為太多而來不及喝完。相信很多媽媽都有這樣的疑問：奶粉保質期快到了，還能不能給寶寶喝？如果奶粉12月30日過期，在此之前還能給寶寶喝嗎？
買奶粉要註意查看保質期
曾幾何時，我國對食品包裝有保質期和保質期兩個標準，國家標準GB7718-94規定，預包裝食品，包裝上可以選擇保質期或保質期中的任意壹項標註，嬰幼兒食品需要標註這兩項，保質期和保質期是《食品衛生法》在試行期間執行的 《食品衛生法》在試行期間執行的法律依據。
而從1995年10月30日起，在食品衛生監督領域，從法律意義上講，只有保質期的要求，保質期就不能再繼續執行。食品如果只有保質期而沒有標註保質期，應壹律視為違反食品衛生法的不合格食品。因此，購買嬰幼兒配方奶粉時，首先應查看包裝上的保質期，確保食品在保質期內。
另外，由於食品在保質期內的儲存條件對食品的變質也有很大作用，因此在購買食品時最好註意銷售環境是否符合標簽上規定的條件，如冷藏儲存、避光、陰涼幹燥儲存等。如果不符合，即使食品不符合標簽要求，也不必檢查食品的保質期。如果不符合，即使沒有超過保質期，食品也可能已經變質。
妳想喝臨近保質期的奶粉嗎？
快過期的奶粉妳想喝嗎？它沒有變質，所以妳可以喝！
壹般來說，過期了，也就是還沒到保質期，這個時候的奶粉還是可以喝的。
不過，需要註意的是，奶粉罐上標註的保質期僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐後奶粉的保質期。雖然奶粉的保質期可能是兩年，但奶粉罐壹旦開封，最好讓寶寶在1個月內吃完，否則奶粉容易受潮，而且容易滋生細菌。
奶粉的保質期怎麽算？有以下幾種情況：
1.未開封、快到保質期的奶粉：理論上可以喝。
2、快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在壹個月內，理論上可以喝；超過壹個月，盡量不要喝。
當然，理論值僅供參考，我們還是要看奶粉的具體屬性，看是否變質。如果變質了，即使沒到保質期，或者開封不到壹個月，也不能喝。
如何判斷奶粉是否變質？
如何判斷奶粉是否變質？可以從四個方面入手：
01氣味和味道
如何從奶粉的味道判斷奶粉是否變質？取少量奶粉出來，再看看，正常的奶粉，會有壹點點甜味，也會有細膩的口感，這個時候，不會有其他雜味出現。
當然，如果妳聞到的不是以上的味道，反而有壹些過熱的味道，或者是飲料的味道，還有不是的味道，或者是油脂的味道，那麽，這些都是不正常的奶粉，可能是已經變質的奶粉，不能購買或者不能再給寶寶沖泡喝了。
◆ 肪氧化味
這主要是由於奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素有氧、光、重金屬（尤其是銅）、酶和酸性物質造成的，奶粉存放時應避光、熱封、不與金屬器皿接觸。
◆ 肪酸敗味
這主要是奶粉加工過程中殺菌不徹底，牛乳中的脂肪酶水解奶粉中脂肪的方式造成的，防止生產中殺菌溫度過高，如超高溫殺菌，目前奶粉多采用此類殺菌工藝所以缺陷現在已經很少了。
◆餿味和褐變
這是奶粉受潮引起的。因此，奶粉存放時應防止受潮，開封後主要開始食用時應盡量將空氣擠出嚴密，以免水分進入。
◆奶粉的保質期壹般為3-6個月，奶粉的保質期壹般為3-6個月，奶粉的保質期壹般為3-6個月，奶粉的保質期壹般為3-6個月，奶粉的保質期壹般為3-6個月，奶粉的保質期壹般為3-6個月。
◆細菌變質
奶粉在正常含水量下，細菌不會繁殖但會隨著時間的延長而減少（5℃-37℃貯存）但如果含水量超過5%、細菌就會滋生，引起細菌性變質，所以奶粉放置時間不宜過長，以免受潮過多，甚至變質
02 奶粉粉質
正常 奶粉是壹種細膩、幹燥的粉末。同時，顆粒均勻，無凝塊、結塊現象。如果奶粉出現嚴重結塊、捏起來硬而無法散開、發粘等現象，說明奶粉已經變質（主要是受潮）。
03奶粉顏色
正常的奶粉，顏色是淡淡的乳黃色，而且顏色很均勻，如果發現奶粉有很重或很白等看似很不正常的顏色，就要註意了，最好結合聞奶粉質地等來判斷是否過期。
04沖泡後的狀態
用推薦沖泡溫度的水沖泡奶粉後，正常的奶粉沖泡後可恢復到與鮮奶壹樣的狀態，奶液呈乳白色，有奶香；變質的奶粉在沖泡後壹般顏色發灰，有炭粉析出，或有大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。
靜置5分鐘後，如果沒有沈澱物，證明奶粉沒有變質。如果水乳分離，奶粉已經完全變質，媽媽們就不能再沖泡給寶寶吃了。
以上標準，在家的爸爸媽媽們可以根據自己的實際情況進行判斷。如果不能準確判斷，那麽可以讓賣家看看是否已經變質。
提醒：判斷奶粉是否變質，上面列舉的四個方面不能少，如果媽媽懷疑奶粉變質了，最好拿出適量的奶粉做壹下變質實驗吧。
如何防止奶粉變質？
1、購買時壹定要看清生產日期、保質期；
2、開封前將奶粉放置在幹燥、陰涼、避光的地方保存，不要放冰箱冷藏；
3、每次開封後取出的奶粉需立即密封起來，然後進行沖調的步驟；
4、封口前將袋中的奶粉輕輕擠出袋中的空氣；
4、封袋前將奶粉輕輕擠壓
5、沖泡時註意沖泡環境和手部衛生，避免帶入細菌、水分或其他雜質；
6、沖泡後的奶粉立即飲用，常溫保存不超過2小時，冷藏不超過24小時；奶粉保質期3問3答
Q．新買的奶粉還在保質期內開封結塊怎麽辦？
答：如果奶粉的儲存環境比較潮濕，很容易出現結塊現象。奶粉如果受潮結塊，但尚未變色變味，用手壹捏就碎，要盡快食用；如果出現比較堅硬的固體塊，而且顏色變深，還伴有異味，說明奶粉已經變質，不能再給寶寶食用。
問：進口奶粉的EXP是保質期還是生產日期？
答：EXP指的是產品的使用期限，即有效期（Expiry date）。例如，"EXP 03/08 "表示產品質量保證期限是：
問：如果超過保質期 1 年多，但奶粉似乎沒有變質，我可以喝嗎？
答：超過保質期 1 年以上，奶粉變質的情況不會減少。已經過期這麽久了，為了寶寶的健康，最好不要喝。
小結
總之，變質的奶粉無論是給孩子喝還是給大人喝，最好都不要再喝了。奶粉中的營養成分因為變質而變性，喝了得不到應有的營養，還可能引起腹瀉等腸胃不適。
同時，有些家長因為過於小心，奶粉快到保質期了但其實還沒變質，也不給寶寶喝，其實挺浪費的。想給寶寶安全食品的謹慎態度值得稱贊，但質量正常的奶粉其實沒必要浪費，還可以來奶茶、雙皮奶、酸奶、冰淇淋、煮西米露、敷臉等等。