休閑零食的定義及研究範圍
休閑零食是人們在閑暇和休息時間食用的食品。本報告定義的休閑零食主要包括堅果和油炸食品、餅幹和糕點、糖果和巧克力、蜜餞和幹果、乳制品以及肉幹和魚幹。
行業概述
休閑零食是食品行業中最成熟的類別，消費者覆蓋面最廣。
目前，網絡休閑零食的日均交易額已超過 xxx 萬元，並繼續保持高速增長。
品類成交結構
休閑零食的熱銷品類不斷變化，從蜜餞到堅果、炒貨，再到餅幹、糕點，分別占據了銷售榜的前列。
蜜餞、糖果和巧克力的銷售比例有所下降，表明高糖食品正在被取代，消費者的飲食習慣正在向健康食品轉變。
各品類行業營業額增長率
從細分市場來看，乳制品作為相對小眾的品類，增長迅速，20xx 年前壹直保持在 50%以上。
蜜餞、肉幹和魚幹以及糖果和巧克力的規模趨於穩定，增長率相對較低。
性別分布
與整個食品行業壹樣，購買休閑零食的消費者以女性居多，乳制品、餅幹糕點、蜜餞幹果都是消費者喜歡購買的品類。
從類別來看，乳制品的女性比例最高，而糖果和巧克力以及肉幹和魚幹的男性比例相對較高。
年齡分布
23-35歲人群是休閑零食的主要消費群體，且呈現年輕化趨勢，從23-35歲人群中，所占比例不斷增加。
從細分品類來看，糖果和巧克力最受23-28歲年輕人歡迎，所占比例相對最高。
網購深度
零食類以深度用戶為主，其中奶制品的深度用戶占比相對最高，網購頻率最高。
消費水平
零食以高級消費者為主，其中乳制品在高級和高端用戶中所占比例最高，網購能力最強。
消費檔次
從交易增長率來看，三四線城市有很大的增長空間。雖然壹二線城市消費者占比最高，但有不斷向三四線城市下沈的趨勢。
地域分布
銷售份額前三名：浙江省、江蘇省、廣東省：浙江省、江蘇省、廣東省。其中，廣東最愛月餅，江浙愛餅幹、巧克力和糕點。
同時，西藏、甘肅、青海等經濟欠發達省份增速較高，市場潛力巨大。
發展概況
休閑零食行業已進入移動潮流時代，移動銷售增長迅速。20xx年10月，移動滲透率首次超過50%，截至9月，移動滲透率已接近70%。
20xx年4月，通過移動端瀏覽零食的人數首次超過PC端，20xx年8月，交易量超過50%。
各品類發展概況
各品類中，肉幹和魚幹的移動端滲透率較高，而炒貨的移動端滲透率較低。
分人群發展概況
分人群來看，女性和年輕人是移動互聯網的起始人群
不同網購深度和消費水平的消費者對移動互聯網的接受程度差異不大、
分地區發展
肉幹、魚幹的移動滲透率高於堅果幹、炒貨。
經營建議
休閑零食作為發展較為成熟的品類，近年來移動端成交占比不斷提升，商家應抓住移動電商的機遇。
在移動互聯網時代，消費者的購物行為相比 PC 端發生了較大的變化，商家的經營策略需要做出有針對性的調整。
年輕人已經成為休閑零食的消費主力，而且其比例還在不斷上升，商家應重點關註這類用戶，開發更受年輕人喜歡的零食品類。
健康是休閑零食行業發展的壹大趨勢，商家需要順應這壹趨勢，推出更多健康零食。休閑零食是壹種持續消費的商品，商家要做好老用戶的維護工作，提高消費者的忠誠度。
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