關於龍涎香最早的記載其實是在漢代，當時漁民在海邊捕魚時發現了壹種白色蠟燭狀的漂浮物，吃起來非常香。這種香料就是經過多年自然變性之後的龍涎香，這種香的味道非常濃郁，幹燥之後香氣會持續很長時間，在點燃之後香氣會更加濃郁。所以當時就有壹些官員收購之後獻給皇帝，進到貢品裏面去，作為香料或者作為藥物。因為當時沒有人知道它是什麽，有壹些術士認為它是海裏的龍睡覺時的唾液，滴到海裏以後凝固了，所以就成了龍涎香。
但如今時代在不斷進步，人們其實已經知道，龍涎香其實是抹香鯨腸道內的分泌物。因為抹香鯨的腸道受到了刺激，這時候腸道裏面的這些東西就被分泌物包裹著，後來通過微生物的分解和消化系統的作用壹起被排出體外，然後在海水裏面浸泡，經過長時間的氧化，遇到海水裏面的鹽堿，就形成了壹種幹燥的固體香料。
龍涎香這種東西目前是不放人工制作的，即使是人工調出來的，味道也會很怪，不如天然的好。因為抹香鯨本來就是海裏的生物，如果想要找到抹香鯨的話，那就得去深海，而龍涎香就是從抹香鯨的腸子裏面拿出來的，想要拿出來的話，可能就直接把抹香鯨給殺了，所以時間長了之後，抹香鯨的數量也是直線下降，慢慢地就開始禁用龍涎香了。