補鋅補鐵的食物有哪些
補鐵補鐵的素食大全
1、黑芝麻
有壹個最簡單的秘密，黑紅色食物多有補血的功效。黑色食物入腎，有助於腎藏精化氣。腎藏精、精生髓、髓化血，所以血的根本還在於腎。至於紅色食物補血，其理論來源於 "以形補形，以色補色"。
2、藕片
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕生吃能清熱涼血、止血化瘀，熟吃能健脾胃、養血。口鼻出血患者可急服新鮮生藕汁，有迅速止血的功效。女性吃蓮藕有好處，但月經期間和寒性痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病患者不宜吃熟藕或藕粉。
3、胡蘿蔔
入脾、胃經和肺經，是補血和改善腎虛的佳品。能養血護肝、健脾消滯、補中益氣、下氣，尤其對改善肝血不足引起的視力減退、眼盲有很好的療效。對改善脾虛食滯引起的消化不良、呃逆也有很好的療效。
4、黑木耳
滋陰養血，潤肺明目。
5、黑豆
補腎益髓、養血，還能增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多食有益。經常食用可防止衰老，增強活力。
6、黃花菜
黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高20倍，還含有維生素A、B1、C、蛋白質等營養成分，並有利尿健胃的功效。黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育十分有益，可作為準媽媽的保健食品。
7、黑米
黑米具有健身暖胃、明目補血、清肝利腸、滑精、潤肺緩筋等功效；可入藥入膳，對頭暈目眩、貧血、頭發花白、腰膝酸軟、夜盲耳鳴等效果尤佳。長期服用可延年益壽。故民間俗稱："藥米"、"長壽米"。因其最適宜孕婦、產婦等補血之用，又稱 "月子米"、"補血米 "等。
8、南瓜
堪稱 "補血之妙品 "的南瓜，富含植物蛋白、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等。其中，鈷是維生素B12的重要成分之壹，能維持血液中紅細胞的正常功能；鋅直接影響成熟紅細胞的功能；鐵是制造血紅蛋白必不可少的微量元素。準媽媽多吃南瓜，對補血的原料可謂功不可沒。
9、枸杞
入菜解饑，治病強身。枸杞不僅是藥材而已，還有越來越多的人將它入菜、調味和保健。每100克枸杞中就有高達14.6毫克的鐵，此外，還有多種人體必需的氨基酸、銅、鋅等微量元素，補血的同時，還能提高人體免疫功能，增強抗病能力！
10、紅豆
補血還能消除水腫。紅豆能消水腫、降血脂，是減肥的好食品。含鐵量 ...每100克約含9.8毫克。
11、莧菜
補血補鐵排名第壹的蔬菜。莧菜分為紅莧菜和綠莧菜，2種含鐵量都很高（每100g紅莧菜約12mg，綠莧菜約4.9mg），與小魚同煮，鐵質更能倍增。而且它還有清熱解毒、祛濕通便的功效喲！
12、金花菜
鐵的含量是最大的，比我們熟悉的菠菜高20倍，還含有維生素A、B1、C、蛋白質等營養成分和利尿健胃的功效。黃花菜的營養成分更有益於人體健康，特別是胎兒的發育，因此可作為孕婦的保健食品。
13、蘿蔔幹
維生素B、鐵含量很高，是高級保健食品，既鹹又涼，吃起來別有風味。
14、全谷類食物
小麥、強化谷物、燕麥和大麥等全谷類食物也富含鐵，能幫助消化、減肥和降血脂，還能提高血紅蛋白水平。
15、菠菜
菠菜是著名的補血食物，胡蘿蔔素鐵含量相當豐富，可以說是補血蔬菜中的重要食物。但吃的時候壹定要焯水。菠菜中含有豐富的葉酸，準媽媽多補充有利於胎寶寶的健康。
鐵質食物大全之肉類
1、牛肉
吸收率高，富含優質蛋白質。畜肉顏色越紅含鐵量越高。每100克牛肉含鐵約1.6~5.7毫克，鐵的吸收率高達22.8%。此外，它還含有豐富的蛋白質和多種礦物質，是非常優質的補血食品哦！
2、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅有益於強身健體，更重要的是豬肝具有補血補鐵、養肝明目、防治婦女產後貧血的作用。
3、豬血
血液中含有人體不可缺少的無機鹽，尤其富含鐵，每100克含鐵45克，幾乎是豬肝的2倍（每100克豬肝含鐵25毫克），是鯉魚的30倍，牛肉的22倍。因此，產婦產後飲食中要常備豬血，既可防治缺鐵性貧血，又可補充營養，對身體十分有益。
4、瘦肉
瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，很容易被人體吸收利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝臟，要遠遠好於吃大棗血。
5、蛋黃
在過去的認知中，蛋黃是最好的補鐵食品，但研究表明，蛋黃含鐵量雖高，但吸收率低（每100克蛋黃含鐵7毫克，鐵的吸收率僅為3%），而雞蛋是常見食品，食用方便，保存多樣，營養價值高。
6、血豆腐
煮動物血塊，俗稱血豆腐，動物血營養豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克，相當於豬肝中鐵含量的10倍，自古以來就是補血佳品。紅棗性味甘溫，具有養血安神、補中益氣的作用。紅棗的營養價值相當高，雖然含鐵量不高，但卻含有大量的維生素C和A，每100克紅棗含維生素C500毫克，缺鐵性貧血患者常伴有維生素C缺乏癥。因此，產婦在吃補鐵食物的同時，還要多吃富含維生素C的食物，大棗就是最好的補品。
6、食用含鐵食物時，最好不要同時食用含草酸高或鞣酸多的菠菜、莧菜、竹筍和濃茶，以免結合成不溶性鹽類，妨礙鐵的吸收。
7、雞肝
每100克雞肝含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素，是補鐵的佳選。
8、豬腎
每100克豬腎含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但制作時要註意清潔。
9、三文魚
三文魚和鯖魚等深海魚類不僅含有有益心臟健康的歐米伽-3脂肪酸，還是鐵的優質食物來源。
補鐵食果大全
10、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每年夏天都有新鮮龍眼上市。龍眼富含維生素A、維生素B、葡萄糖、蔗糖，還含有豐富的鐵。
11、櫻桃
櫻桃含有豐富的維生素C，以及鐵和胡蘿蔔素，果酸、礦物質和鉀的含量也很高，因此是養血滋補的佳品，能有效抵制黑色素的形成，使皮膚白嫩光滑、紅潤，並能促進角質層的形成，補血益氣，美白肌膚，保持皮膚彈性。櫻桃含有豐富的維生素C，以及鐵和胡蘿蔔素，果酸、礦物質和鉀的含量也很高，是補血的佳果。
12、葡萄幹
快速恢復疲勞的健康零食。每100g含鐵約1.5mg，其中所含的果糖、葡萄糖能迅速被人體吸收，從而恢復疲勞，即使腸胃不好的人也非常適合食用。此外，對於耐力性有氧運動，或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。
13、葡萄
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年人、婦女、體弱貧血和疲勞者的滋補佳品；孕婦也建議可以多吃，不僅對胎兒營養有益，還能使孕婦面色紅潤，氣血通暢。如果有時買不到葡萄，吃葡萄幹也不錯！
兒童如何正確補鋅補鐵
1、用藥
建議妳到醫院給孩子查壹下微量元素，確定缺鐵或缺鋅，請醫生指導用藥。目前市面上常見的口服鐵制劑有富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等。前兩者對胃腸的刺激遠大於乳酸亞鐵。兒童、老人和腸胃疾病患者不建議服用富馬酸亞鐵和硫酸亞鐵。
2、食物補充
（1）缺鐵
壹般食物中鐵的吸收率為1%～22%。所以容易引起缺鐵性疾病。
我們來看看哪些食物含鐵比較豐富：（每100克含量）
NO1：動物血含鐵量最高，約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。比如：韭菜炒豬血、紫菜鴨血湯都很美味哦。
NO2：動物肝臟，豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.0毫克，豬瘦肉含2.4毫克，吸收率也高，達到7%。豬肝壹般都是買來煮熟的，可以涼拌、芹菜炒肝、醋溜肝尖；豬瘦肉呢，很好烹飪啦，炒菜、燉肉、餃子餡都很不錯。沒事的時候，可以包點瘦肉餛飩、餃子，孩子餓了可以煮著吃，也可以當早餐。瑯琊榜之風起長林》中的 "瑯琊榜 "是瑯琊榜中的 "風起長林"。
No3：蛋黃含鐵量也很高，但吸收率只有3%。
煮雞蛋吃膩了，孩子蒸雞蛋餅。妳不會蒸？給妳推薦壹個小熊蒸蛋器，裏面有個托盤，蒸蛋餅用，插上電用3分鐘就好了。網上有賣的。蒸雞蛋糕時，少放鹽，註意觀察，別蒸成蜂窩狀就老了。出鍋時，可以放壹點點醋和壹點點香油。孩子們非常喜歡吃。
其他含鐵量較高的食物還有：芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、馬齒莧33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、大米6.7毫克等，應根據不同的飲食習慣和條件搭配食用。芝麻含量高怎麽吃？可以做芝麻醬，拌面或蔬菜蘸著吃；打豆漿時可以加入芝麻；至於木耳、海帶，涼拌、炒菜都很適合。紫菜可以做餃子餡，放的時候可以做湯。
含鐵量高的水果有：櫻桃、葡萄、桃子。
實踐證明，維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪能增加鐵的吸收，所以多吃新鮮水果和蔬菜有利於鐵的吸收；而茶、咖啡、牛乳、雞蛋、植酸、麥麩等則會抑制鐵的吸收。
另壹種方法是用鐵鍋炒菜做飯。在烹飪加熱的過程中，部分鐵離子會遊離到食物中，被人體的消化器官吸收，這是攝入鐵元素非常準確的方法之壹。
（2）缺鋅
動物性蛋白質食物如魚、肉、肝、腎、貝類等，有效鋅含量都很豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物中攝取鋅。每百克動物性食物中約含鋅3-5毫克。反觀植物性食物，含鋅量壹般較少。植物性食物的含鋅量則普遍較低，每 100 克植物性食物的含鋅量僅為 1 毫克左右。而水果含鋅量最低。
NO1：含鋅量最高的食物是牡蠣。含鋅量高的食物包括瘦肉、豬肝、魚和蛋黃。生蠔俗稱牡蠣，海邊的新鮮生蠔，好吃啊，清蒸是最常見的方法。如果在內地，新鮮的不好找，那就推薦大家用生蠔幹，煮粥、炒菜都很不錯。萬能的*寶可以買到。
NO2：含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、白菜等。
豆類如花生可以榨豆漿，也可以浸泡後煮熟做涼拌菜；蘿蔔、白菜可以切成細絲，放鹽，擠出水分，點香油晾涼，是很爽口的小菜。
另外就是補鈣補鋅。
很多家長把鈣和鋅放在壹起，認為這樣既方便又有效。其實，鈣和鋅的吸收原理很相似，同時補充容易使兩者 "競爭"，互相競爭載體蛋白，互相制約。同時，鈣在人體內的含量遠遠多於鋅，而且活性也高於鋅，補鈣會影響鋅的吸收。因此，這兩種微量元素最好分開補充。補鋅時，除了要與鈣制劑分開外，還要與含鈣豐富的牛奶、蝦等分開。補充這兩種微量元素的順序最好是 "先鋅後鈣"，如果白天補鋅，晚上補鈣，吸收效果會更好。所以晚上睡覺前喝壹杯牛奶是非常好的補鈣方法。