薏米是五谷雜糧的壹種，是很多人喜歡用來熬粥的壹種粗糧。薏米也算是壹種保健食品，但是很多人只是習慣了薏米，對於薏米的功效與作用並不是很了解，所以今天我們就來全面介紹壹下薏米的營養與功效，希望大家會喜歡！
薏米的營養與功效 1營養價值
1、薏米由於含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，是疾病或病後體弱病人的輔助食品；
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等也有療效。 薏米能增強腎功能，有利尿作用，因此對水腫患者也有療效；
3、現代藥理研究證明，薏米有防癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療；
4、健康人常吃薏米，可使身體輕盈，減少腫瘤
5、薏米中含有壹定量的維生素E，是壹種美容食品，常吃可保持*皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對病毒感染引起的尖銳濕疣等有壹定的治療作用。有壹定的食療作用；
6、薏米中含有豐富的維生素B，對預防和治療足癬很有作用。
薏米的功效與作用
1、促進新陳代謝
薏米中含有多種維生素和礦物質，可以促進新陳代謝，減輕腸胃負擔。
2、治療腸胃
經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有療效。
3、清熱利尿
薏米能增強腎功能，具有清熱利尿的功效，因此對浮腫病人也有療效。
4.預防癌癥
經現代藥理研究證明，薏米具有預防癌癥的作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
5、抗腫瘤
健康人常吃薏米，可使身體輕盈，降低腫瘤發病率。
6、美容
薏米中含有壹定的維生素E，是壹種美容食品，常吃可保持*皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，而且它對病毒感染引起的尖銳濕疣等有壹定的治療作用。
7、防足癬
薏米中含有豐富的維生素B，對預防和治療足癬有很好的作用。
適用人群
壹般人群均可食用
1、適用於各種癌癥病人、關節炎、急慢性腎炎、水腫、癌性腹水、面部及四肢浮腫、腳腫、尖銳濕疣、美容、青春扁平疣、尋常疣、傳染性軟疣、青春痘等皮膚。營養不良粗糙者，宜治陽痿、肺癰癆；
2、根據前人經驗，婦女在懷孕初期忌食；除汗、便秘者不宜食用；
用量
1、生薏米煲湯，有利於祛濕除風；用於健脾、和胃，治療脾虛泄瀉者必須炒熟食用。
2、薏米用作食物，煮粥、煲湯均可。夏秋冬瓜湯，既可佐餐食用，又可清熱利濕。
3、將牛奶煮沸，加入薏仁粉，攪拌均勻後食用。食用可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏米比較難煮，煮前需用溫水浸泡2-3小時，使其充分吸水，吸水後再與其他米壹起煮就很容易煮爛了。
薏米的營養與功效2薏米。
1、清熱解毒
薏米對我們的身體起到利水消腫、清熱解毒的作用，所以對於平時肝火太旺的人來說在自己的飲食中吃壹些薏米對我們的身體是非常有好處的。
二、美容養顏
對於我們的女性朋友來說，薏米是壹種非常好的美容養顏的食物，經常食用薏米粥不僅可以讓我們的皮膚變得光滑細嫩，還可以減少皺紋，消除面部的色斑，淡化黑色素的沈澱，總之經常食用薏米粥對我們的皮膚是非常有好處的。
3、防脫發
經常食用薏米和薏米粥還可以加強我們頭發的營養，我們的頭發也需要大量的營養物質，薏米可以為我們提供頭發所需的營養物質，防止脫發和白發，讓我們的頭發變得更加光滑柔順。
4、保護腸胃
經常食用薏米對我們的腸胃也是非常有好處的，它不僅可以清理我們體內的毒素，當然也可以讓我們的腸道也變得更加通暢，預防腸道疾病。
5、降血糖、降血壓
經常食用薏米還可以起到降血糖、降血壓的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊的功效，所以我們在平時的飲食中多食用壹些薏米或者薏米粥。
6、促進骨骼發育
經常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌的收縮，增強骨骼的發育，減少肌肉痙攣，不僅可以是我們的骨骼發育健康，還可以延緩骨骼的衰老，讓我們的身體更加健康。
以上就是為大家提供的薏米的功效與作用，薏米不僅可以美容養顏，還可以保護我們的腸胃，是壹種非常不錯的食補佳品哦。不過，因為薏米能使*假，所以處於孕期和經期的女性朋友，最好不要食用哦。