1．吃火鍋選料。
火鍋湯底
怕上火的人在選擇火鍋湯底時可以選擇清湯底，蘸料不要太辣，以清淡為主。
在食材的選擇上要註意葷素搭配，不要只吃肉，要多選擇蔬菜，如青蘿蔔、茼蒿、燕麥片、菠菜等綠色蔬菜，以達到清熱去膩的目的。
2.吃火鍋。
吃火鍋
吃火鍋也要控制好時間和食量，時間壹般控制在壹個小時左右，因為湯底如果煮的時間過長會變得燥熱，還容易導致上火。
此外，吃火鍋時間過長還會導致吃得多，亂七八糟的東西吃得太多，會加重腸胃負擔，從而產生消化不良、積食上火的現象。
吃火鍋時，壹定要冷卻後再吃，這樣也可以避免上火和燙傷。
3.吃火鍋後的壹些註意事項。
堿性水
吃完火鍋後可以多喝幾杯水，這樣可以加快新陳代謝，有壹定的降火效果。
再吃點雪梨，加點蜂蜜，吃起來香甜可口，而且還能潤肺去痰，清熱去火。除了雪梨，我們還可以吃壹些涼性水果，如草莓、西瓜等。
壹杯菊花茶也是不錯的選擇，菊花茶具有養肝明目、清熱去火的功效，吃完後來壹杯火鍋最好。
吃完火鍋第二天早上，可以喝壹杯淡鹽水，可以有效降低上火的概率，鹽具有去火、涼血、解毒的功效，大家可以試試。
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