鳳爪配酒，是很多人小酌的標配，那這些產品的質量情況如何呢？ 12月9日，廣西食品藥品監督管理局（以下簡稱“廣西食藥監管局”）公布了抽檢結果。
在廣西食藥監管局組織抽檢酒類、肉制品等2類食品184批次樣品中，23批次酒類產品和6批次鳳爪樣品被檢出不合格。
各地相關食品藥品監管部門均對抽檢中發現的不合格食品進行了依法處置。
本次檢測中，抽檢酒類樣品113批次，不合格23批次，其中，酒精度不達標的就有14批次。
其中包括南寧市軍正食品廠生產的“純米酒”、桂林靈川縣松泉酒廠生產的“老三花酒”、桂林融樺酒業有限公司生產的“蛤蚧雄睪酒”……
廣西食藥監管局相關負責人稱：
酒精度是酒類產品的壹個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒精度不符合標準可能是生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也不排除生產者的檢驗器具未準確計量，檢驗結果出現偏差的情況。
如果說酒精度不合格並非故意而為之，那麽，違規使用食品添加劑的廠家就有可能存在主觀上的故意了。
廣西丹泉酒業有限公司生產的兩款“28%vol丹泉丹米酒”中，均檢出了三氯蔗糖；
同樣，廣西巴馬長壽老酒酒業有限公司生產的“巴馬泉酒”也有兩款樣品中檢出三氯蔗糖。
小科普
三氯蔗糖
環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）
三氯蔗糖和環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）均為具有增加產品甜味作用的食品添加劑。
根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定，不允許超範圍或超限量使用添加劑。
該批產品可能是企業為增加產品甜味而超範圍使用。
另外，廣西靖西縣鵬濱食品有限公司生產的“野山椒鳳爪”和兩款“山椒鳳爪”檢出菌落總數、大腸菌群等數據不合格，武鳴縣佳興食品有限公司”生產的兩款“山椒鳳爪”也檢出菌落總數不合格。
小科普
菌落總數
大腸菌群
菌落總數主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之壹。
食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸桿菌）汙染的可能性較大。
作為廣西響當當的牌子
丹泉、天龍泉也在列
實屬不該
食品安全大過天
商家應該嚴把對商品質量關