沒有具體哪十二種人不宜吃鷹嘴豆，但低血糖人群和痛風病患者不宜食用鷹嘴豆。
鷹嘴豆是豆科鷹嘴豆屬植物，營養成分全，含量高。子粒含蛋白質23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。鷹嘴豆有較好的藥用價值，其主要功用為補中益氣、溫腎壯陽，消渴，解毒和潤肺止咳。籽粒可用於防治膽病和糖尿病以及治療失眠和預防皮膚病，還可作為利尿劑和催乳劑。莖、葉和莢上的腺體分泌物對支氣管炎、黏膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化不良、腸胃脹氣、毒蛇咬傷和中暑等疾病有較好療效，還能降低血液中的膽固醇含量。
雖然鷹嘴豆營養價值豐富，但是由於鷹嘴豆中的嘌呤比較多，會使痛風患者的問題更加嚴重，因此鷹嘴豆痛風患者不適宜吃，尿酸高的人也是不建議吃鷹嘴豆。同時低血糖患者不宜吃鷹嘴豆，鷹嘴豆裏的微量元素，能讓人體的胰島素活性有降低的情況，從而使血糖降低，所以低血糖的患者不宜吃鷹嘴豆。
1.低血糖人群?鷹嘴豆中含有鉻元素和壹些不飽和脂肪酸，其中鉻是葡萄糖耐量因子的組成，人體含鉻量減少會導致胰島素活性降低，機體糖耐量受損。鷹嘴豆為人體提供鉻元素就可以防止以上狀況發生，幫助平衡血糖，讓脂肪和糖的代謝更加順暢。所有鷹嘴豆適用於血糖偏高患者，低血糖患者食用過多會適得其反，這類人群應不吃或少吃。
2.痛風病患者?鷹嘴豆中含有的嘌呤會讓痛風變得嚴重，倘若任性食用會導致痛風發作時疼痛加倍，所有該忌口的不要貪嘴。另外含有高嘌呤的食物對尿酸高的人也不友好，應少吃或不吃。
鷹嘴豆搭配禁忌
據《中華人民***和國衛生部藥品標準維吾爾分冊》記載，鷹嘴豆富含人體易吸收的18種氨基酸及多種物質，被稱為“營養之花，豆中之王”，這是好處也是壞處。鷹嘴豆中含有的營養物質多且雜，其中有些物質具有天生的“克星”，這些“克星”會“吞噬”物質本身的營養，甚至相互反應帶來壹些副作用。為了保護它裏面的營養物質可以被充分吸收，也為了不造成壹系列副作用，我們最好避免以下雷區。
搭配豬肉?鷹嘴豆不能與豬肉以及豬肝搭配食用。豬血和豬肉裏含有豐富的蛋白質和礦物質，這些物質容易和鷹嘴豆所合成的植酸結合，生成難以溶解的物質，從而導致消化不良。所以即使再喜歡用豬肉片炒菜，也不能將豬肉和鷹嘴豆壹起炒。
酸奶?酸奶和鷹嘴豆都是十分健康的食物，對人的消化吸收很有好處，但是兩者不能夠混合食用。酸奶中含有豐富的鈣質，這些鈣質遇到鷹嘴豆中的植酸物質會變得不易吸收，從而失去食物本身的營養價值。
菠菜?菠菜是十分綠色健康的蔬結菜，裏面含有很多草酸。草酸和鷹嘴豆中的鈣質結合生成草酸鈣，這種物質很難被身體吸收，因此會造成消化不良，嚴重的甚至會導致石。
芹菜?鷹嘴豆中本就含有膳食纖維，而芹菜中膳食纖維十分豐富，當膳食纖維攝入過多後會影響機體對鷹嘴豆中鐵元素的吸收。
蕨菜?鷹嘴豆營養物質十分豐富，含有包括維生素B1在內的幾種人體需要的維生素，而蕨菜中剛好含有維生素B1分解酶，兩者壹同食用會降低鷹嘴豆的食用價值。
牛奶 ?鷹嘴豆中含有活性的植物性類雌激素，能夠延緩女性細胞衰老，使女性皮膚變得光滑有彈性，是十分適合女性食用的養顏食品。但是將鷹嘴豆和牛奶搭配食用會導致雌激素分泌過多，影響女性內分泌，造成相反的效果。