直接在容器裏用水浸泡至少半個小時，然後直接下鍋煮。這需要不到半個小時，取決於妳對水的需求。
瓊脂條怎麽用？
食品實踐
註意:瓊脂不宜與酸性食物混合，會影響其效果。瓊脂不溶於糖溶液，當食品配方中含有瓊脂時，應在熱瓊脂溶液中加入糖。壹般熱瓊脂溶液冷卻到40℃以下會形成凝膠，85℃以下不會溶解成溶液。食品應用:保存方法:瓊脂應保存在幹燥處，溫度保持在18-25℃可延長瓊脂的保存期。如果長時間存放溫度過高，凝膠強度會降低。瓊脂不應儲存在有強烈氣味的地方。註意事項:防潮，存放在幹燥通風處。
施用方式
食用瓊脂-甜品DIY楊梅豆腐
配料:瓊脂、楊梅汁、冰糖做法:1。將瓊脂浸泡在清水中。2小時後，將半壺水燒開，加入瓊脂，煮至完全溶解。2.將冰糖放入楊梅汁中，小火燉至冰糖溶解在楊梅汁中。3.將冰糖楊梅汁與瓊脂混合，用小火煮沸，並保持攪拌均勻。4.將煮好的果汁快速倒入容器中，冷卻後放入冰箱冰爽。功效:楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。楊梅所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、消暑解暑，還能防止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。果凍原料:木瓜、葡萄、桃子(或其他水果)、玫瑰幹骨、冰糖、蜂蜜、做法:1。將玫瑰骨浸泡在熱水中，水不要太多。將水果切成丁。將瓊脂浸泡在溫水中5分鐘。然後晾幹後放入沸騰的鍋中，直到瓊脂完全融化，然後取出雜質(用小篩或網)。4.在洗凈雜質的瓊脂漿中加入玫瑰水、蜂蜜和冰糖，繼續在火上煮壹會兒，以使蜂蜜和冰糖融化。5.將切好的水果放入制作布丁的容器中(註意:如果是像家裏用的碗這樣的容器，碗底要用保鮮膜包好。6.將瓊脂溶液倒入裝滿水果的容器中。7.讓它冷卻。8.放涼後放入冰箱(熱的時候放入冰箱對冰箱不好)。9.好的~ ~ ~豆沙糕材料:500ml水，壹盤紅豆沙(喜歡甜食的朋友可以隨意添加。)瓊脂15g(不要太多，不然味道不好。)十幾個蜜棗切成小塊，放入碗中備用。(或者加壹個自己喜歡的小果脯，比如葡萄幹。做法:1。將水倒入鍋中，煮沸。2.將水燒開，倒入紅豆沙，攪拌融化。3.倒入瓊脂並融化。4.停火，倒入蜜棗拌勻。如果放入其他水果，味道會更豐富。) 5.稍涼，將湯汁放入紙杯，放入冰箱冷藏20分鐘。6.想吃的時候拿出紙杯，倒扣在盤子上，切成小塊吃。
當然，如果要做實驗，只需要按照5g/100ml水左右的比例加熱煮沸，然後放入容器中等待凝固即可...
參考資料:
baike.baidu/view/1104
在瓊脂粉的使用中如何使用瓊脂粉
首先，橘子果凍
1.將瓊脂浸泡在50毫升清水中直至變軟。
2.把橘子切成兩半，用研磨機榨橙汁，但不要破壞橘子皮的形狀。
3.用勺子榨完橙汁後，把橘子肉拿出來。
4.將軟瓊脂連同水壹起倒入鍋中煮沸，然後倒入橙汁。瓊脂煮沸融化後停火。不要煮太久。如果再煮久壹點，橘子會有苦味。加入白糖。
5.趁熱把橙汁倒進壹個用橘子皮做成的小碗裏。橘子是圓的。為了防止橘子滾動溢出，可以在橘子下面放壹個小碗。
6.靜置冷卻後，果凍會凝固，可以隨意切成自己喜歡的塊。
第二，牛奶果凍
1，將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入糖，攪拌至融化。
2.加入果凍粉，攪拌至均勻，然後離火。
3.倒入用水濕潤的模具中，放入冰箱冷凍成型。
第三，芒果凍奶酪
1，芝士酸奶隔熱水軟化。芒果去皮，切塊。攪打鮮奶油和白糖，直到6和分配。吉利丁片浸泡在冷水中直到變軟，並通過在牛奶中加入絕緣水來融化。
2.切好的芒果好看的造型留在模具的側面和中間，最後在上面裝飾。邊角部分在料理機中與軟化的奶酪和酸奶混合，過篩。加入融化的吉利丁牛奶，與鮮奶油混合均勻。先在模具裏鋪壹層比底部小的蛋糕片，然後倒入芝士液，邊緣周圍有芒果丁，中間有壹些。
3.繼續倒壹層芝士液，再放壹層芒果丁，最後裝滿(留壹點空間最後倒鏡子)，放冰箱冷藏4小時以上。將50g橙汁和半片用冷水軟化的明膠融化在絕緣水中，稍冷卻，然後倒在冷藏的蛋糕上片刻。
4.加入Lekue法國奶油包6。先放幾粒芒果丁，然後倒入剩余的奶酪液，放入冰箱冷凍4小時以上。
以上是指美食英雄的做法。
瓊脂粉怎麽用？
可按含水量的百分之壹添加。
那麽瓊脂粉是怎麽煮的呢？比例是多少？
1.什錦果凍原料:橙子250g，蘋果100g，梨100g，紅櫻桃若幹，糖100g，瓊脂25g。把橘子剝成碎片。給蘋果削皮並切片。梨子去皮切片。熱鍋加水，加壹兩糖，小火燉至水分即將完全蒸發，水果熟透。倒入紅櫻桃。把水果倒進盤子裏，擺成壹個圖案。將瓊脂倒入人災中加水煮沸，再加入壹兩白糖至沸騰變稠，然後倒在擺好的水果上，放涼(有條件最好放在冰箱裏)。瓊脂冷卻後，可以凝結成透明的固體。營養特點；這道菜是藝術菜，屬於涼菜。吃完又美又甜又涼又舒服。有很多維生素和無機鹽。2、番茄果凍主料:番茄汁輔料:瓊脂調料:白糖做法:番茄汁加白糖至糖融化，稍放涼；將明膠溶於半杯溫水中，與番茄汁拌勻，倒入模型中待涼；凝固了就可以倒著吃了。提示:1喜歡有模型的，不然可以直接倒在盤子裏，凝固後切成小塊，或者把番茄挖空做模型，番茄汁凝固後切成小塊。2.明膠是壹種果膠，可以凝固番茄汁。它柔軟而富有彈性的味道是制作果凍的必需品。
瓊脂粉的主要用途是什麽？
瓊脂膠，英文名Agar，又名豆瓣、凍幹粉、咽精、洋粉、寒天，在食品工業的應用中具有極其有用和獨特的性質。其特點是:具有固化、穩定、與某些物質形成絡合物等理化性質，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、防腐劑和穩定劑。它被廣泛用於制造粒狀桔子和各種飲料和果凍。
成分:江蘺、紫菜、石花菜功能:瓊脂具有凝固性和穩定性，可用作增稠劑、促凝劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、防腐劑、粘合劑、生物培養基。用途:瓊脂廣泛用於制作顆粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊肉湯、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋。
如何使用:
瓊脂粉在特特水中浸泡約3-5小時，然後放入鍋中加水煮沸，直至完全溶解。
在哪裏可以找到:
就在超市幹貨附近，比如木耳幹，香菇幹，但不是每個超市都有。沃爾瑪有。可以先問問導購。小包裝8件，大包裝16件左右。
瓊脂是什麽？具體使用方法有哪些？
瓊脂，也叫瓊脂。由藻類石花菜和江蘺制成的膠制品是微生物培養基最常用的固化劑，也用於肉、魚和家禽罐頭、化妝品、藥品和牙科治療。在釀造和葡萄酒工業中用作澄清劑，在制作冰淇淋、蛋糕和沙拉調味料中用作增稠劑，在拉絲中用作潤滑劑。
適宜人群
普通人都可以吃，特別適合肥胖患者、高血壓、高血脂、便秘人群。
烹飪指導
瓊脂不宜與酸性食物混用，會影響其效果。瓊脂不溶於糖溶液，當食品配方中含有瓊脂時，應在熱瓊脂溶液中加入糖。壹般熱瓊脂溶液冷卻到40℃以下會形成凝膠，85℃以下不會溶解成溶液。
食品應用
1.以果橙飲料-瓊脂為懸浮劑，其濃度為0.01-0.05%，可使顆粒懸浮均勻。瓊脂
瓊脂用於飲料產品中，其作用是懸浮力，使飲料中的固體懸浮均勻，不下沈。
其特點是懸浮時間長，保質期長，這也是其他懸浮劑不可替代的。透明度好，流動性好，口感滑爽，無異味。
2.果汁軟糖——瓊脂的用量在2.5%左右，用葡萄糖溶液和白糖制成的軟糖，在透明度和口感上遠遠優於其他軟糖。
瓊脂用於固體食品，其作用是凝固形成膠體，作為主要原料來絡合其他輔料，如糖液、砂糖、香料等。
3.肉和肉制品罐頭-0.2-0.5%瓊脂可用於形成凝膠，有效粘合肉末。
四、八寶粥、銀耳燕窩、湯類食品——用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑和穩定劑。
五、冷食——先將瓊脂洗凈，用開水沖泡膨脹，撈起加配料食用。
六、冷凍膠帶-0.1-0.3%瓊脂和精制半乳甘露聚糖可制成透明凝膠，彈性強。
果凍——以瓊脂為助懸劑，參考用量為0.15-0.3%，能使顆粒懸浮均勻，不沈澱，不分層。
瓊脂粉怎麽能溶於水？
瓊脂不溶於冷水，溶於沸水，緩慢溶於熱水。
所以水燒開後再加入瓊脂，這樣瓊脂粉就能很快溶於水。
瓊脂粉怎麽做果凍？
首先，橘子果凍
1.將瓊脂浸泡在50毫升清水中直至變軟。
2.把橘子切成兩半，用研磨機榨橙汁，但不要破壞橘子皮的形狀。
3.用勺子榨完橙汁後，把橘子肉拿出來。
4.將軟瓊脂連同水壹起倒入鍋中煮沸，然後倒入橙汁。瓊脂煮沸融化後停火。不要煮太久。如果再煮久壹點，橘子會有苦味。加入白糖。
5.趁熱把橙汁倒進壹個用橘子皮做成的小碗裏。橘子是圓的。為了防止橘子滾動溢出，可以在橘子下面放壹個小碗。
6.靜置冷卻後，果凍會凝固，可以隨意切成自己喜歡的塊。
第二，牛奶果凍
1，將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入糖，攪拌至融化。
2.加入果凍粉，攪拌至均勻，然後離火。
3.倒入用水濕潤的模具中，放入冰箱冷凍成型。
第三，芒果凍奶酪
1，芝士酸奶隔熱水軟化。芒果去皮，切塊。攪打鮮奶油和白糖，直到6和分配。吉利丁片浸泡在冷水中直到變軟，並通過在牛奶中加入絕緣水來融化。
2.切好的芒果好看的造型留在模具的側面和中間，最後在上面裝飾。邊角部分在料理機中與軟化的奶酪和酸奶混合，過篩。加入融化的吉利丁牛奶，與鮮奶油混合均勻。先在模具裏鋪壹層比底部小的蛋糕片，然後倒入芝士液，邊緣周圍有芒果丁，中間有壹些。
3.繼續倒壹層芝士液，再放壹層芒果丁，最後裝滿(留壹點空間最後倒鏡子)，放冰箱冷藏4小時以上。將50g橙汁和半片用冷水軟化的明膠融化在絕緣水中，稍冷卻，然後倒在冷藏的蛋糕上片刻。
4.加入Lekue法國奶油包6。先放幾粒芒果丁，然後倒入剩余的奶酪液，放入冰箱冷凍4小時以上。
以上是指美食英雄的做法。