牡丹皮具有抗菌、消炎、抗過敏、抗腫瘤、止血、散瘀、清熱解毒、鎮靜、鎮痛、解痙等活性，還能促進單核細胞吞噬功能，提高機體特異性免疫功能，增加免疫器官的重量。應用時應註意血虛有寒、孕婦及月經過多者慎用。
牡丹（學名：Paeonia suffruticosa Andr.）為芍藥科、芍藥屬植物，多年生落葉灌木。莖高可達 2 米，枝短而粗。花色艷麗，玉笑珠香，格調高雅，富麗堂皇，素有 "花中之王 "的美譽。在栽培類型上，主要根據花色可分為上百個品種"。牡丹品種繁多，花色繁多，以黃色、綠色、肉紅色、深紅色、銀紅色為最佳，尤以黃色和綠色最為名貴。牡丹花大而香，故又有 "國色天香 "之稱。
牡丹喜溫暖、涼爽、幹燥和陽光充足的環境。喜陽光，也耐半陰、耐寒、耐旱、耐堿，忌積水，怕高溫，怕陽光直射。適宜在疏松、深厚、肥沃、高燥、排水良好的中性砂質壤土中生長。在酸性或粘性土壤中生長不良。
牡丹被譽為 "花中之王"，相關的文化和繪畫內容十分豐富。它是中國固有的特產，有幾千年的自然生長和 2000 多年的人工栽培歷史。其花大、花美、花色艷、花香濃，歷來為人們所稱道，具有很高的觀賞價值和藥用價值。自秦漢以來，它就作為藥用植物被收入《神農本草經》，散見於歷代各種古籍中，有關它的文章也不乏其人。
牡丹花茶，其原料是：被子植物牡丹科芍藥屬牡丹組茶超目組自然綻放的古老天然牡丹花瓣。訓詁學方法研究發現：茶超眼牡丹兼具被子植物、裸子植物、被子植物的生命演化特征，起源於石炭紀、泥盆紀，演化於二疊紀，原始類群出現於三疊紀，繁盛於侏羅紀和白堊紀。它被稱為植物界最原始、最古老生命的 "活化石"。
牡丹茶由黑牡丹、紅牡丹和白牡丹三種花瓣制成。黑牡丹花瓣制成的牡丹茶色澤黑紅，湯色和口感與滇紅十分相似，還帶有壹些花蜜味；紅牡丹茶為桃紅色，略帶紫色；白牡丹茶為黃白色......。牡丹茶的制作工藝繁瑣精細，成本較高，因此市場上流通的並不多。
參考資料：百度百科-牡丹、百度百科-牡丹花茶