I.什麽是牛磺酸？
牛磺酸（taurine）又稱牛磺酸、牛磺酸，是壹種含硫氨基酸，不參與蛋白質的組成，主要分布在心臟、視網膜、大腦和肌肉等組織器官中，具有多種生理功能，對心血管系統功能、脂質代謝功能、糖代謝功能、血液系統功能、免疫系統功能和生長發育都有重要作用。牛磺酸是壹種 L-蛋氨酸衍生物。大多數氨基酸具有 L 或 D 構型，這意味著當分子被溶解時，會偏向左側或右側。有些牛磺酸衍生物沒有分化，因此沒有 L 或 D 構型。羥乙磺酸可以生成合成牛磺酸，它是環氧乙烷和亞硫酸氫鈉的副產品。
二、牛磺酸的作用
牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸，是壹種含硫的非蛋白質氨基酸，最早是從牛黃中提取出來的，故稱牛磺酸，它主要有以下作用：壹是維持大腦的正常功能，提高記憶力，促進嬰幼兒智力發育。第二，有助於視覺功能的正常維持，保護視力。第三，調節人體神經傳導，促進腦神經發育。第四，促進脂肪類物質的吸收，抑制膽結石的形成。第五，增強心肌收縮力，降血壓、降血糖、護心排毒。第六，促進生長發育，促進人體生長激素的分泌。第七，促進腸道對鐵的吸收，改善腸道菌群。第八，增強體質，消除疲勞。牛磺酸作為壹種保健品，本身副作用小，適合牛磺酸比較缺乏的人群服用，但不宜多服。同時，牛磺酸只是保健品，雖然具有營養心臟、降壓、降糖的作用，但不能代替治療冠心病的藥物或替代降壓藥或降糖藥，畢竟它只是保健品，不是藥品。