粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米是粳米的仁，又稱大米。其味甘淡，性平和，是日常食用的滋補之物。用粳米煮粥在我國已有2000年的歷史。最上層的粥油可以補液補精，對人體的滋陰補腎精大有裨益，最適合病人、產婦、老人食用。粳米具有健脾胃、補中氣、滋陰生津、除煩止渴、潤腸止瀉等作用。可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後虛弱等癥，但糖尿病患者要註意不要多吃。
2、平步佳品——山藥
山藥味甘，性涼潤澤，入肺、脾、腎經。據《德培本草》記載，有補虛益損之功。清代醫家陳修園曾解釋過山藥的功用，說它平肺，味甘，脾主血，主手足。脾血充盈，則不饑，四肢迅捷。肺主氣，肺充滿氣，使人健美，氣倍增；因其質地厚粘，能補腎填精，精氣固陰，延年益壽。現代藥理研究認為，山藥含有皂甙、糖蛋白、鞣質、催產素、薯蕷皂甙元、膽堿、澱粉、鈣、磷、鐵等成分，具有誘導幹擾素的作用，具有壹定的抗衰老物質基礎。可見山藥確實能補氣養血，補虛治損，延年益壽。
3、補血明目——芝麻
芝麻分黑白兩種。白芝麻更適合食用，黑芝麻更適合滋補。芝麻可以食用，也可以做油。古代養生學家陶弘景將其評價為“八谷中絕好之物”。日常生活中，人們吃的多是芝麻制品:芝麻醬、香油。整粒芝麻的吃法不是很科學，因為芝麻外面有壹層略硬的薄膜，只有把它壓碎才能吸收其中的營養成分。所以整個芝麻炒好後，最好用食品加工機碾碎或者用小石磨碾碎再吃。黑芝麻味甘、性平，有補肝腎、養血生津的作用。
4、養血安神——龍眼肉
龍眼因其圓形的黑色光澤和白色的臍狀突起，酷似傳說中“龍”的眼睛而得名。新鮮的龍眼鮮嫩無比，多汁可口，是其他水果無法企及的。鮮桂圓曬幹後就成了中藥中的桂圓。《藥意》記載:“桂圓大補陰血。上部失血後，加入歸脾湯，用蓮子肉、芡實補脾陰，使脾旺，血歸經絡。如精神疲勞，心血少，以助生地黃麥冬滋補其辛苦。也是勞累過度，肝虛，以佐生地當歸，滋養肝血。”龍眼肉含鐵豐富，還含有維生素A和B、葡萄糖和蔗糖。補血還可以治療健忘、心悸、神經衰弱、失眠。桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。
中醫認為，壹個人健康的標準是氣血充足。說到補益氣血，人們通常認為這是壹門高深的理論。其實很簡單很簡單，註意飲食合理，不挑食，不刻意節食。再加上補益氣血的食物，養成良好的生活習慣，氣血自然會保護身體健康！
5、紅棗
紅棗是眾所周知的補氣血的聖品。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C、礦物質鈣等多種氨基酸和營養物質，對女性的健康和美容都有好處。
6.紫紅色
莧菜富含鐵、鈣和維生素K，具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。莧菜含胡蘿蔔素比茄子多2倍以上，能為人體提供豐富的營養，有助於強身健體，提高人體免疫力，被譽為“長壽蔬菜”。而且莧菜不含草酸，其中所含的鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
7.菠菜
菠菜是著名的補血食物。其中，菠菜富含鐵、胡蘿蔔素和葉酸，對人體健康有益。
8.龍眼
桂圓具有補脾養血、養心安神的功效，可治療氣血不足引起的失眠、健忘等身體不適。也是補氣血的佳品。如果女性生理期後體虛，桂圓也可以用來進補。
9.阿膠
阿膠具有強身健體、改善睡眠、健腦益智、調經安胎、延緩衰老、全面提高女性免疫力的功效，有助於防治氣血運行不暢或氣血不足引起的各種疾病，同時補血潤膚。