西洋參，又稱西洋參，主要產於美國、加拿大等北美國家。西洋參(西洋參)是壹種高檔保健品，男女老少皆宜。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老、美容養顏的功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、改善思維、提高記憶力、調節內分泌、增強人體免疫力、改善心血管功能等作用。
性味，歸經性涼，味甘，微苦。心、肺、腎經。
主要成分:西洋參皂甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、多肽、維生素、微量元素。
藥理作用西洋參的藥理活性是多方面的，具有雙向調節作用。近年來，中外學者的研究成果證明，西洋參的主要藥理作用可概括如下:
1.對中樞神經系統的作用:具有鎮靜、增強學習記憶、促進神經生長、抗驚厥、陣痛、解熱的作用，適用於神經衰弱、精神病、記憶力減退、老年性疾病。
2.對心血管系統的作用:具有抗心律失常、心肌缺血和再灌註損傷的作用，適用於心律失常、冠心病、急性心肌梗死、冠狀動脈旁路手術等。
3.對血液系統的作用:具有抗溶血、止血、降低凝血、抑制血小板聚集、調節血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖等作用。適用於高血脂、動脈硬化、老年病、糖尿病等疾病。
4.對適應的影響:具有抗疲勞、抗缺血、抗休克、止渴等作用，適用於各種休克。
5.對免疫系統的作用:可促進淋巴細胞轉化，誘導免疫因子產生，增強集體免疫功能，適用於身體虛弱、免疫功能低下的老年人。
6.對內分泌系統的作用:作用於垂體-腎上腺皮質系統(ACTH樣)和垂體-性腺系統，促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白、腦蛋白和脂肪、幹細胞蛋白(RNA聚合酶)、脂肪和糖代謝等的合成。適用於老年病、性功能減退、貧血和癌癥。
7.對於秘尿系統:有抗利尿作用，適用於阿狄森氏病和老年病。
8.對腫瘤和病毒:能抑制癌細胞、單純皰疹等病毒的增殖，適用於各種癌癥和病毒性疾病。
功能主治:益氣養陰，清熱生津。用於治療氣虛陰虛、內熱咳嗽、氣喘、痰多血少、虛熱乏力、口渴、口幹咽燥。
用法用量:每日服3-6克，每次燉5-20克。
註意事項本品不宜與藜蘆同用。
儲存在陰涼幹燥的地方。