中廣網北京5月22日消息(記者李欣)據中國之聲《央廣新聞》報道，3月份以來，食物中毒事件發生率明顯上升，各地已報告8起疑似食物中毒事件。
教育部最新公報顯示，目前仍有少數地方和學校對食品安全和傳染病防控管理不到位，也存在不少漏洞和隱患。食物中毒和腸道傳染病的流行事件時有發生。通報中提到的8起疑似食物中毒事件相對集中，其中雲南省4起，陜西省2起，新疆維吾爾自治區2起，主要集中在中小學和幼兒園學校食堂。
針對這種情況，教育部在通知中強調，各地教育行政部門和學校必須全面落實學校食品安全管理的各項規章制度；學校食堂必須取得《餐飲服務許可證》方可供餐；要嚴格執行食品采購、進貨查驗、臺賬記錄等制度，確保食堂采購、加工、供應、儲存等關鍵環節和每壹個環節都能安全可控。
教育部還要求完善食物中毒等突發公共衛生事件報告制度，壹旦事件發生，能夠有效協調和利用相關資源，妥善處置突發事件。通報進壹步要求，要加大學校食品安全監督檢查的頻率和力度，特別是農村義務教育學生營養改善計劃試點地區，要嚴格執行供餐模式準入管理制度，加強市場從業人員培訓，定期開展檢查。
教育部進壹步強調，對發現的問題和提出的整改意見，要限期整改；還要找出學校食物中毒和腸道傳染病流行的原因和責任。如果因管理疏忽、管理措施不到位造成食物中毒，學校和負責人要嚴肅查處。
部分省份中小學食堂食物中毒事件目前已造成較大社會影響。為嚴控重大食物中毒事件的發生，早在今年4月13，國家美國食品藥品監督管理局和教育部就聯合發出緊急通知，要求各地迅速開展中小學(含幼兒園)食堂食品安全檢查。這份通報要求，各地要全面排查中小學食堂食品安全情況，重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查，是否取得餐飲服務許可，是否嚴格執行原料采購加工要求，是否規範使用食品添加劑，是否存在違規加工制作涼菜、豆瓣醬，是否存在違規采購使用亞硝酸鹽等12個“是”。
其中，對未開展食堂食品安全自查的，壹律通報批評；管理制度不落實的，限期整改；凡未取得餐飲服務許可證或不具備許可條件的，不得提供餐食；任何違反法律法規的人都將受到嚴懲。
此外，通知還要求各地全面檢查監管責任落實情況。各地監管部門要開展分級檢查，重點檢查監管部門是否按規定對學校食堂進行現場檢查，是否做好現場檢查記錄，是否審核整改情況，是否依法處罰學校食堂違法違規行為，是否能及時報告食物中毒事件等。10“是”。凡未按規定進行監督檢查的，由上級食品藥品監管部門予以通報批評；凡因監管不力造成嚴重後果的，將依法依紀嚴肅處理。