1、選育良種：要求公鬥雞體大骨壯，頸粗有力，腿粗而高，胸肌發達，雞冠鮮紅呈平瘤狀，眼大有神，羽毛貼身，姿態雄偉，體重3.5公斤以上，母鬥雞結構勻稱，發育良好，活潑好動，眼大有神，體重2.5公斤以上。
2、搞好防疫：只有使鬥雞保持健康的體態，才能有利於馴養和繁殖，因此在春季要做好疾病的防治工作，必須保持圈舍清潔，每周可用百毒殺或滅菌靈（1∶1000倍）噴霧消毒壹次，消毒液可以噴到鬥雞身上，食槽、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀溶液刷洗壹次，並做好新城疫的預防接種工作。
預防免疫後，要隨時觀察雞群免疫後的反應。如雞新城疫疫苗免疫後仍不斷出現新城疫病雞；傳染性支氣管炎免疫後呼吸道癥狀反而加重了，這說明免疫失敗了。應盡快從多方面查找原因，采取積極補救措施。
3、科學配料：鬥雞生長發育快，活動能力強，能量消耗大，因此營養成份應全面，粗蛋白23%以上，必需氨基酸要齊全，青年鬥雞的飼料配方為：玉米5%、豆餅16%、高粱5.5%、魚粉8%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、食鹽0.5%、添加劑0.5%，並搭配些菜葉等青綠飼料。
4、飼養管理：每天定時供水供食，經常保持充足清潔的飲水。要定時馴跑馴鬥，馴跑時可在腿上綁上50～100克的沙袋，每天要堅持馴鬥2小時，馴跑1小時，這樣才能馴出動作敏捷，具有頑強的作戰能力的鬥雞。
鬥雞耗料比較穩定，如出現耗料下降，或僅飲水不吃料，可能預示雞已感染了某些疾病，要盡早查明原因，及早治療。
飼養註意
鬥雞飼養人員每天結合飼餵、上水、撒雞，到雞舍巡查，觀察鬥雞的吃食、飲水、糞便便可隨時了解雞群狀況，及早發現問題，及早處理。在巡查時，應註意以下十方面的內容。
1、有害氣體:對鬥雞危害最大的氣體是氨氣和硫化氫。
氨氣：是壹種揮發性和刺激性強的氣體，如果雞舍有大量的氨氣產生，壹進雞舍就會首先感知。當嗅到氨的氣味時，說明雞舍內氨氣早已超標。
硫化氫：比重比空氣大，是壹種有臭雞蛋氣味的氣體，常常積聚在地面，愈接近地面，濃度愈高。如果在雞舍的稍高處嗅到硫化氫氣味，則表明雞舍內的硫化氫已經嚴重超標。從這些變化中，可以判定空氣中是否含有有過量的硫化氫：銅質器具表面突然變黑。鍍鋅鐵器表面出現白色沈澱物。黑色美術顏料顏色褪色。
壹氧化碳：是壹種無味氣體，特別是用煤爐保溫的雞舍，應防止人員和雞的壹氧化碳中毒。
發現這三種有害氣體超量時，應立即采取相應措施，例如適當加大通風量，更換墊料等，以減輕和杜絕對雞的危害。
2、溫度
飼養鬥雞，溫度至關重要。特別是小雛雞。看分散度也可以發現溫度的高低，鬥雞紮堆，密度高時，說明溫度偏低。鬥雞遠離熱源，到旁邊四散，說明溫度偏高。查看室內溫度計，可以直接發現溫度高低。發現溫度計上的溫度和實際要求的溫度不吻合時，要立即采取升溫或降溫措施，必須把溫度控制在要求範圍內。
3、通風
通風是否良好是養殖成功的關鍵。在寒冷的冬季，氣溫低，往往只註意保暖而忽視了通風。通風良好時，鬥雞只活潑好動，舍內無異味，表現為壹種舒爽的感覺。壹旦發現鬥雞無病打蔫、呼吸微喘，舍內異味很濃、灰塵彌漫，應立即加強通風換氣。通風時，註意冷空氣不能直接吹到鬥雞身上。
4、糞便
正常鬥雞的糞便稀軟，呈淡灰色條狀，上面有少許白色尿酸鹽。壹旦發現糞便顏色變化或者出現有血便，便是發病征兆。傳染性法氏囊病與傳染性支氣管炎可使雞產生下痢，糞便呈黃白色；鬥雞患新城疫時排出綠色、黃白色水樣糞便；舍內出現有血便，說明鬥雞感染上球蟲病。當發現以上異常糞便時，應找到排糞的雞，隔離治療。
5、濕度
濕度也應符合標準。濕度高微生物易存活，如果再伴有溫度低，則更加重低溫的危害。濕度低則雞舍幹燥，鬥雞易得呼吸道病，尤其是雛雞。長時間幹燥的環境可使雛雞脫水、衰弱。因此，鬥雞舍濕度的調整也不應該忽視。
6、死雞數量
在鬥雞的生長過程中，無論是雛雞、育成雞或產蛋雞，每天都可能有極少數量的弱雞由於各種原因而死亡，這是正常現象。正常情況下，雛雞死亡率應不超過0.05%，育成雞不超過0.01%，產蛋雞不超過0.03%。若發現死亡數量過大，就應引起註意。
7、光照
除了育雛需要光照外，產蛋雞也需要補充光照。此外，還要註意光照的強弱。
8、聲音
正常情況下，雞不會發出異常聲音。發生某些疾病，如傳染性支氣管炎、慢性呼吸道病及雞新城疫時，病雞會發出咳。