食材清單:
- 兔子 1只(約1500克)
- 生姜 1塊(約30克)
- 大蔥 2根(約150克)
- 料酒 2湯匙(約30毫升)
- 老抽 2湯匙(約30毫升)
- 生抽 1湯匙(約15毫升)
- 冰糖 2湯匙(約30克)
- 八角 2顆
- 桂皮 1小塊
- 香葉 2片
- 幹辣椒適量(根據口味)
- 鹽適量(根據口味)
制作步驟:
1. 將兔子洗凈,斬成塊,用料酒、生抽、老抽和鹽腌制15分鐘。
2. 生姜切片,大蔥切段備用。
3. 起鍋燒熱,放入少量油,將腌制好的兔子塊放入鍋中煸炒至金黃色,盛出備用。
4. 鍋中加入少量油,放入姜片、大蔥段、八角、桂皮、香葉和幹辣椒炒出香味。
5. 加入煸炒好的兔子塊,加入料酒、生抽、老抽、冰糖和適量水,水量剛好沒過兔子塊。
6. 用中小火慢燉1個半小時,期間要偶爾翻動壹下兔子塊,以免煮糊。
7. 最後開大火收汁,根據口味加入適量鹽調味即可。
除了以上的調料,還可以根據自己的口味和搭配食材的需要,添加或替換壹些其他調料,例如:
- 蒜頭:可以增加香味和口感。
- 枸杞:可以增加營養價值和口感。
- 豆瓣醬:可以增加鮮香味和口感。
- 青蒜:可以增加口感和顏色。
- 花椒:可以增加口感和香味。
- 醋:可以增加口感和酸香味。
總之,燉兔子的調料可以根據個人口味和搭配食材的不同來選擇,但要註意不要添加過多的調料,以免掩蓋了兔子本身的鮮香味。
2022年企業材料采購匯總表1
時光飛逝。在過去的壹年裏,在董事長的領導和同事們的配合下,我部認真履行職責,遵守公司的員工手冊,基本按時、保質、保量地完成了各項采購工作。取得了壹些成績,但也暴露出壹些問題。過去壹年的主要工作總結如下:
壹、努力工作,圓滿完成各項任務。
20-2000年,公司采購部人員變動和調整較大。上半年全