學院堅持靈活多樣的辦學形式，根據社會就業需求，加強培訓和科研建設，不斷拓寬辦學渠道。同時，學校堅持教學與科研並重的原則，形成了教學與科研相互促進、平行發展的良好格局。有1個省級工業科研院所，承擔了包括國家“863”計劃在內的壹批高水平科研項目，在“基於互聯網的遠程教育系統建設”、“多媒體環境下課件制作與播放技術研究”等方面達到國內領先水平。學校是山東省農村科技信息培訓中心和東營市農村人力資源開發培訓中心。是“十五”期間山東省科技廳批準的首批省級星火培訓基地，承擔信息網絡技術研究、人力資源培訓、人才交流等任務。機電工程系，前身為廣饒成人中專機電專業，創建於1985，是學院原院系之壹。在校生1283人，專任教師35人，其中講師14人，助教21人，實習指導教師17人，機電壹體化、數控技術、機械制造及其自動化、模具設計與制造、電站與電力系統等專業13人。該系還設有數控實習中心、高標準綜合實習車間、電工電子實驗室和教學示範室。現代化、高標準的實踐實驗設備和壹流的實訓基地為教學提供了強有力的保障，極大地促進了學生的動手操作能力，理論與實踐相結合，真正做到學以致用。
此外，該系還設有國家CEAC培訓中心和國家三維CAD培訓基地等專門機構，負責學生技能證書的獲取，大大拓寬了學生的就業渠道。2005年4月，本系與理工大學聯合開辦的在職研究生課程啟動，這將大大提升我們的辦學水平。東營科技職業學院能源工程系成立於2002年9月，是學院的重點院系之壹。隨著黃河三角洲的發展和環渤海半島城市群的建設，對高科技復合型人才的需求日益增加。輕化工程系順應時代發展要求，設置了以化工、造紙為發展方向的專業群，開設制漿造紙技術概述、石油化工生產技術、應用化學生產技術、煉油技術、化學工程與工藝、紡織工程、環境工程等。
能源工程系師資力量雄厚，結構合理，學術水平高。這是壹個專業知識紮實、富有創新精神和奉獻精神的團隊。同時，常年聘請中國尤氏大學化學化工學院的專家教授教授多個重點學科。近年來，輕化工系教師主持或參與完成省級科研項目3項，市級科研項目5項，取得階段性研究成果，編寫教材8部。在公開刊物上發表了70多篇學術論文。
能源工程系實驗條件齊全，建有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、化工原理等十余個基礎實驗室，以及化工工藝、油品分析等模擬實驗室。在華泰集團、華興集團、大海集團等大型企業建立實訓基地，2006年獲得“東營市大學生優秀社會實踐單位”榮譽稱號。東營科技職業學院經濟貿易系(原經濟管理系)創建於2001。現有專任教師36人，其中公共課教師6人，專業基礎和專業課教師30人，40歲以下教師30人。青年教師中，碩士以上學歷5人，研究生2人，中級以上職稱8人，在校學生1200余人。
為積極開展學院的教學科研工作，現設有金融教研室、管理與貿易教研室、計算機教研室三個教研室，現有工商企業管理、市場營銷、國際經濟與貿易、商務英語、財務管理、會計電算化、計算機應用技術、計算機網絡技術、電子商務、電子信息技術等10個專業。同時設有電算化會計實驗室、手工會計模擬實驗室、電子商務實驗室、計算機硬件實驗室、ERP實驗室、企業管理模擬實驗室、企業管理物理沙盤實驗室等七個實驗室，滿足各專業實驗實訓要求。
日常事務方面，設有部門辦公室，配有1名專職秘書，處理我部日常事務，接收上級相關文件，及時做出安排。
學生管理方面，專職管理人員2名，兼職管理人員8名，下設經貿系學生會和大學生藝術中心，下轄我系學生會6個部門和13個學生社團。
教學管理方面，專職管理人員2名，兼職管理人員3名，有教學督導組、教學信息員等教學督導機構。