花語：父親之花，表達堅毅、勇敢
正直勇敢，愛、喜悅、祝福、幸福。
鐵皮石斛蘭的養殖
1、鐵皮石斛蘭對光照的要求：
養殖的地方壹定要光照充足，保持通風。這樣更有利於石斛蘭的生長和開花。
2、鐵皮石斛蘭對水分的要求：
鐵皮石斛蘭在春夏生長期，應充分澆水，使假球生長加快。9月以後逐漸減少澆水，使假球逐漸成熟，可促進開花。石斛蘭要求空氣濕度大，花盆保持濕潤為最佳狀態，生長旺盛期花盆不宜積水，否則易腐爛。可以經常向周圍地面噴水，提高空氣濕度。
3、石斛蘭對肥料的要求：
石斛蘭生長期每十天施肥1次，秋季施肥要減少。石斛蘭施肥切忌施濃肥，可根據生長期的狀況調整氮、磷、鉀的比例，葉面噴施或灌根，壹般每周1次，到假鱗莖成熟和冬季休眠期，則完全停止施肥。
4、鐵皮石斛蘭的換盆時間：
栽培2～3年以上的鐵皮石斛蘭，植株充血，根系滿盆，盆材已腐爛，應及時更換。無論是常綠還是落葉石斛蘭，開花後都要換盆。換盆時應少傷根，否則遇到低溫葉片會發黃、脫落。
鐵皮石斛的功效與作用益胃養陰清熱。用於益胃生津，養陰清熱。用於陰傷津虧，口幹口渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。
石斛的作用：
1.胃陰不足，熱病傷津證。本品長於養胃陰，生津止渴，並能清胃熱。主治熱病傷津口渴、舌幹苔黑證，常與天花粉、鮮地丁、麥冬等品合用，如《本病論》清熱保津法。治療胃熱陰虛的胃痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
2、腎陰虛。本品既能滋補腎陰，又能降火，適用於腎陰虛之目暗不明、筋骨痿軟，以及陰虛火旺、骨蒸勞熱等證。腎陰虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等同用，如石斛夜光丸（《本草拾遺》）。腎陰虛、陽痿、筋骨無力者，常與熟地、山茱萸、杜仲、百部等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等品同用，以滋補腎陰，退虛熱。
鐵皮石斛的食用方法
1、鐵皮石斛小米粥
原料：鮮鐵皮石斛、水、粳米、冰糖
制作方法：每次取鮮鐵皮石斛30克，加清水200毫升，久煎取汁約100毫升（因鐵皮石斛最耐煎煮，能出藥效），去渣，選北方粳米50克，冰糖適量，再入砂鍋加少許。同入砂鍋，再加水約400毫升，煮至米開粥稠時停火。每日2次，稍溫頓服。
功效：鐵皮石斛為蘭科多年生常綠草本植物鐵皮石斛的莖。鐵皮石斛粥是家傳秘方，是用鐵皮石斛和粳米加水煮制而成，具有養胃、滋陰、清熱的功效。[適應癥狀】熱病津傷，心煩口渴；病後津液虧虛，虛熱不消；胃虛隱痛百和博燥嘔吐，舌淡苔少等。
說明：[治法解析】石斛味甘、淡、性寒，善入肺、胃、腎經，功專和胃津、滋陰清熱。溫熱之邪，最易傷津耗液，凡病熱中後期，胃陰灼傷，余熱不清，可見有口幹咽燥，虛熱不退。胃痛幹嘔，舌淡苔少，以石斛粳米粥，最為適宜。粥中粳米冰糖，養胃調中，助胃氣，同煮為粥，既能增加滋陰清熱之功，又能促胃生津，三者合而為粥，頗有療效。藥物說："石斛氣味淡而清，與肺之性相合，性涼而清，得肺之宜，肺臟之嬌，唯此最配。"根據前人經驗，鐵皮石斛粥尤其適合肺熱傷津者食用。徐旭人曾說："石斛功能清胃生津，胃、腎虛熱者最宜。肺、胃為溫邪必犯之地，熱郁灼津，胃液易被劫奪，如欲清胃救津，從鐵皮石斛之甘滋清淡不為功。"徐氏這段精辟的論述，明確指出了鐵皮石斛滋陰清熱、養胃生津的功能。因此，對於肺胃陰傷後的發熱，石斛粥是首選藥物。[現代研究]本品含有大量黏液質和鐵皮石斛生物堿，藥理已證實它能促進胃腸蠕動、胃液分泌，能幫助消化，並有解熱鎮痛作用。現在人們常用鐵皮石斛來降血壓。[註] 1.凡津液未傷者不宜使用； 2.煮粥時，如用石斛鮮品煮食更為理想
2、石斛倒扣草燉豬肉湯
中藥石斛性平味甘，有養胃滋陰、生津液、除虛熱之功。
近年來，潮汕地區對其燉湯或煲湯十分推崇，並以選用霍山石斛為上品，其形甚細，且色澤金黃，看之滋潤，嚼之味厚。鐵皮石斛味濃脂膏，養胃生津，又無涼脾之慮，實為佳品。
原料：鐵皮石斛25克，倒扣草30克，瘦豬肉500克，生姜3片。
制作：石斛稍浸泡；倒扣草反復洗凈；豬瘦肉洗凈，整塊不切。與生姜壹起放入燉盅內，加冷水1500毫升（約6碗水）蓋上盅蓋，大火燉3小時，調入適量鹽、油即可。此量可供3~4人食用，瘦肉可切片拌醬油佐餐。
三、鐵皮石斛冰糖茶治低燒
臨床上常遇到壹些小兒低燒不退，尋求中醫治療，其中，有的經西醫治療無效，臨床表現為不規則發熱，或潮熱，或朝熱暮退，或晝夜溫差大，常伴有頭汗、手足心熱、口幹、口臭、夜寐不安、胃部不適等。常伴有頭部多汗、手足心熱、口幹口臭、夜寐不安、食欲不振、腹痛啼哭、腹脹氣喘、面頰緋紅、小便短黃、大便時幹時溏、有酸臭味等。 小兒很容易被氣滯所傷，氣滯還可引起痰濕阻滯，濕熱互結，久而久之又導致脾肺氣虛，衛表不固，抗病能力減弱，容易引起反復感冒和發熱加重。這類患兒多表現為厭食、挑食或偏食。若食滯、積熱，常出現低熱，故治療應以調理脾胃、消積化滯為主。
方中可用保和丸加減：山楂、神曲、半夏、茯苓、陳皮、連翹、炒萊菔子、白術等。若腹痛夜啼，加檳榔、木香；積久成熱，加胡黃連、黃芩；腹滿，加川樸、炒刺猬皮；肝脾虛弱癥見煩躁、目赤等。加菊花、桑葉、梔子、蒲公英、夏枯草等疏泄肝火之品；如外感及風熱表證者可合銀翹散加減；大便溏薄者可合參苓白術散加減。此外，調節飲食也是治療本證的重要方法，故應誘導患兒多吃水果、新鮮蔬菜，以保持胃腸通暢。
二、病後或汗出而瀉下太過：此類患兒因氣血不平或津液耗傷，或余熱未盡而致低熱。臨床表現除低熱外，常伴有肢體乏力、神疲乏力、面色青白、多汗等。治以理氣補虛、滋陰退熱。
方可用謙益七味白術散加減：人參、白術、茯苓、木香、藿香、葛根、甘草。若熱甚，加黃芩、知母、胡黃連；若寐甚，加麥門冬、五味子、夜交藤、茯苓；若汗多，加生龍骨、生牡蠣，或配黃芪粉（牡蠣、黃芪、熟地黃），或配黃芪粉（牡蠣、黃芪、熟地黃）；若屬虛熱潮熱者可合地骨皮、知母、銀柴胡、半夏、人參、茯苓）加減。
四、面食--石斛冬瓜卷
原料：黃瓜500克，石斛10克，生姜10片，白糖1/8杯，辣椒10克，醋1勺
功效：用於熱病傷津、口幹、口渴及病後體虛等。
說明：
1）補骨脂（銀柴胡、半夏、人參、茯苓）加減組合。 p>
1）營養功效
鐵皮石斛具有養胃生津、滋陰清熱、補腎益精、強筋健骨的功效。可緩解口渴唇幹、病後虛熱、胃痛嘔吐、肺燥咳嗽等癥狀，對腎虛目昏、遺精滑精也有壹定療效。
2）用法用量
不同品種的鐵皮石斛略有不同，應用時應有所選擇。鐵皮石斛直接用開水沖泡飲用，能生津養胃；也可煎湯口服，有助消化的功效。但未傷津者不宜服用。
5、燉石斛田螺
名稱：燉石斛田螺
原料：青螺（田螺）1500克，豬脊骨9克，石斛6克。
輔料：鹽少許。
制作方法： 1：1.青螺吐泥，洗凈，用沸水煮熟，撈起。湯過濾備用。2.剔出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝幹，放入燉盅內。豬脊骨切成均勻塊，用沸水飛去血水。3.田螺汁先用鐵皮石斛小火煲約 20 分鐘，去掉藥渣，過濾取汁，待用。4.將藥汁倒入燉盅內，再將豬脊骨放在燉盅內的海螺表面，約燉1小時後，用鹽調味，即可食用。
特點：味鮮、微甜。
藥用價值：石斛味基本，性微寒，能滋陰養胃、生津除熱。與青螺、豬肉同燉，可滋陰潤燥、利小便、止渴利水，對消渴消瘦、大便秘結、幹咳、醉酒、目赤腫痛等癥有較好療效。
6、石斛粥
石斛粥：每次取鮮石斛30克，加水200毫升，煎取汁約100毫升，去渣。選北方粳米50克，冰糖適量，與石斛汁放入砂鍋內，加水約400毫升，煮至米開粥稠即成。每日兩次，溫熱食之。
此粥能滋陰清熱，養胃生津。適用於熱病傷津，心煩口渴；病後津液不足，虛熱不消；胃虛隱痛幹嘔，舌淡苔少。
七、石斛人參酒
石斛人參酒：石斛30克，麥門冬24克，生大黃、玄參50克，天花粉30克，生山藥、黃芪60克，蒼術、葛根20克，鹽知母、鹽柴胡各15克，白酒1500毫升低度。將11味中藥搗碎，置於容器中，加入白酒，密封，經常搖動，浸泡5至7天，過濾去渣即成。每次取30～60毫升，按1∶1的比例加入蜂蜜糖水調勻服用，每日服用2～3次。
酒能養陰清熱，生津潤燥。適用於燥熱傷津的糖尿病患者，對氣陰兩虛的糖尿病患者也有壹定療效。
八、西洋參石斛茶
原料：西洋參5克，鐵皮石斛30克。
制法：先將西洋參采摘，洗凈，曬幹或烘幹，切成片，放入較大的容器中備用。將鐵皮石斛采摘、洗凈、曬幹，切成片，放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸後，改用小火熬煮30分鐘，用幹凈紗布過濾、沈渣，收集濾液放入裝有西洋參片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可食用。(或將西洋參、鐵皮石斛粉碎成細粉，代茶飲，每次3～5克，每日1～2次）。
食用方法：當茶飲，可分上、下午2次，頻頻飲用，當日飲茶，當日食用。
功效：滋陰養胃，生津止咳。本食療方適用於胃陰不足、實熱型白血病並發口腔炎患者。
評價西洋參性涼，味甘、微苦，善於補氣養陰、清火生津。現代藥理研究證明，西洋參能提高機體抗病能力，抑制癌細胞生長。鐵皮石斛能養胃陰、生津液。臨床研究資料表明，鐵皮石斛對癌癥化療、放療後及陰虛津虧所致的消渴、咽幹舌燥、大便秘結等癥均有療效。兩味合用為食療茶，具有明顯的滋陰養胃的功效，對咳嗽、胃陰虛熱型白血病及口腔炎患者有較好的輔助療效，尤其適合與兒童及老年白血病患者壹起服用。
九、紅參石斛竹絲雞
成分：紅參3克，石斛3克，竹雞150克，生姜適量。
湯品分析：紅參能補元氣、補脾肺、生津安神。石斛甘平，養胃陰，生津液，滋腎陰，潤肺，補脾，除虛熱。吳茱萸主治虛勞、消渴、泄瀉、痢疾、崩漏、白帶。
制作要點：將竹絲雞去毛洗凈切塊，然後與洗凈的藥材壹起放入燉盅內，加水300毫升，武火水燉2小時即可。
適用人群：氣陰兩虛之人及見神疲乏力、虛勞煩熱、口幹舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥者。