這些麻煩被廣泛歸類為消化問題,最好就此打住。如果要細說,可能會打斷妳看這篇文章的興趣。妳可能非常熟悉吃不消化的食物帶來的各種不好的體驗,很難受,很難受。
這些理由足以讓妳去探索如何取代可能讓妳壹整天都不舒服的六種食物。
油炸食品讓妳整天油膩。
油炸食品的飲食習慣會帶來很多問題,也是現代西方國家不健康飲食習慣的罪魁禍首。吃油炸食品與不健康的體重增加及其相關的健康問題密切相關。
當妳首先關註妳的腰圍時,不要忘記油炸食品對妳消化系統的負擔。油炸任何食材都會增加脂肪。這並不奇怪,因為妳確實將食物浸泡在液體脂肪中。
大量的脂肪還會引起各種胃腸疾病,對健康多樣的腸道菌群也有不利影響。微生物在消化系統中起著至關重要的作用,所以油炸食品是消化困難的雙重障礙。
試試看:代替油炸,烘焙或烘烤食材不僅可以減少和增加體脂,還可以讓妳仍然享受油炸食物的酥脆口感。
代糖:消化系統“不甜”的新選擇
妳或妳認識的人正在減少糖的攝入。這是壹個很好的目標,但選擇過度加工的糖替代品可能會引起消化不適。
壹些糖的替代品——尤其是糖醇——與腸胃不適有關。這是因為這些糖的替代品不能被消化系統完全吸收。而攝入過多不同種類的糖醇,比如口香糖等無糖食品,會讓妳壹天都不舒服。
試試看:完全停用糖很難,但市面上有很多天然植物替代品,不會引起消化不適。
純脂肪不容易消化。
不能因為脂肪在烹飪食物之前就已經存在於食材中,就認為純肥肉比油炸食物更好消化。妳真正需要註意的是減少攝入過多的不健康脂肪。
同樣,純脂肪也會影響妳體內的微生物群落。脂肪吃多了也會造成解剖消化過程中的不適,因為脂肪會影響胃排空的速度。改變胃腸蠕動的時間和食物通過腸道的流動可能會嚴重損害消化系統。
無論妳放慢還是加快清空的過程,妳都會有所感悟。
試試看:蛋白質是健康飲食的主要成分。妳的身體必須需要蛋白質,但不是所有的膳食都需要第壹次霜牛排。所以可以用瘦肉或者植物蛋白代替純脂肪。
加工食品是擾亂消化過程的罪魁禍首。
妳的身體會適應妳吃的食物。在很長壹段時間裏,這代表著來自植物和動物來源的完整食物。如今,食品科學家和制造商可以采用許多不同的成分來開發前所未有的創新食品。
在這個過程中,通常會去除健康消化系統的關鍵成分纖維,但同時會添加脂肪、糖和鹽。這些成分的過量添加不利於消化。人工成分和防腐劑會引起更多的消化系統疾病,對妳的身體來說是不可承受之重。
試試看:盡可能堅持食用全食品或加工水平最低的食品,如水果、蔬菜、優質蛋白質、豆類、堅果和全谷物。
乳制品可能會導致消化系統的災難。
如果妳有乳糖不耐癥,乳制品區有許多食物會讓妳的消化系統發出警報。許多人的身體缺乏處理乳糖的酶,這也是很自然的。還好妳有很多偏方,但不管怎麽說,乳制品還是難消化的食物,尤其是軟奶酪和牛奶。
試試看:酸奶、無乳糖牛奶、硬奶酪等發酵乳制品更容易消化,這些產品的乳糖在加工過程中已經分解或少量分解。所以妳可以選擇這些易消化的產品來滿足妳對乳制品的需求。
碳酸飲料對妳壹點好處都沒有。
許多碳酸飲料含有糖替代品或高含量的糖,這兩者都對健康有害,但泡沫才是真正的問題。
有的人對碳酸飲料的適應能力比別人強,但是當妳的胃裏充滿氣體的時候,很容易引起脹氣,這肯定是每個人都不舒服的。當這些氣泡破裂時,身體必須排出氣體。
試試看:水是幫助妳保持水分的最佳選擇。如果想換個口味,可以加水果或者喝綠茶代替。
富含纖維的谷類、水果和蔬菜是不能消化的嗎?
妳可能會在不易消化的食物列表中看到水果、蔬菜、豆類和全麥谷物,而纖維是罪魁禍首。
可溶性和不溶性纖維都不會被身體完全消化,這對妳來說似乎是個壞消息,讓妳的身體充滿富含纖維的食物確實會產生胃腸道反應。
但是上面列舉的食物中沒有富含纖維的植物性食物,因為這些食物的好處太多了,而且有簡單的方法可以解決消化失調的問題。
首先,纖維有助於消化,增加體積,幫助運輸身體廢物。也是微生物群落(益生元)的食物。最後,纖維與許多健康益處和成功的體重管理密切相關。
蔬菜和水果富含維生素、礦物質和其他植物營養素。所以,不要因為上了難消化食物黑名單就不吃了。妳必須明智地選擇準備這些材料的方法和食用量。
慢慢增加生蔬菜的攝入量,尤其是十字花科蔬菜,如白菜或菜花。這樣,妳的身體和微生物群落就有足夠的時間來適應纖維和其他蔬菜成分的增加。烹飪蔬菜也有助於提高其消化率,在某些情況下還可以促進特定營養素的生物利用度。
當我們談到水果的攝入時,保持適量是上策,知道如何選擇水果種類也很重要。漿果和香蕉以及低果糖水果比梨或蘋果更容易消化。另外,請忌食酸性水果。
如果妳對谷類食物過敏,妳顯然應該避免吃它。豆類(豆類、扁豆、豌豆)很難消化,因為它們富含纖維,而妳的身體可能沒有分解它們所需的輔酶。烹飪前將豆子浸泡在水中,可以減輕豆子對胃的影響。