豆漿粥
木炭燒餅
蕭縣面皮
皇藏峪蘑菇雞
蕭縣桃子
蕭縣蘋果
蕭縣櫻桃
馬蹄燒餅
鐵板魷魚
夾溝香稻米
藥閆粉絲蒿溝鄉藥閆村位於宿州市東北20公裏處，區位優勢十分明顯，是以粉絲加工產業為主導的省級新農村示範村。全村人口4000多人，其中從事粉絲產業的人員就有2500多人。藥閆粉絲采用傳統工藝，人工操作為主，產品口感圓潤，久煮不爛，遠銷蚌埠、徐州、臨沂等地，占宿州市場80％份額，產品供不應求。為適應市場發展，藥閆粉絲生產於去年整體提升硬件設施，生產規模隨之加大，現藥閆粉絲年產量50000噸，產值11000萬元，銷售額11000萬……[詳細]永安土豆永安鎮是埇橋區菜用土豆產銷的重要基地，迄今已有22年的歷史。通過政策和農業部門的積極引導，提高組織化程度，優化種植結構，推廣先進適用技術，形成規模化生產、產業化經營，實現了種植持續多年高效益，當地群眾積極性較高。2003年永安鎮大許村被認定為國家級無公害蔬菜生產基地，他們又成立了土豆協會壹家、股份公司4家。目前該鎮西南部的大許、吳趙等15個村集中連片種植面積35000多畝，總產7000萬公斤，產值7000多萬元，帶動……[詳細]宋坑硯石北宋時發現采石，故名。宋坑硯石在端硯名坑中，僅次於水巖、坑仔巖和麻子坑硯石。宋坑硯石是石英粉砂質、絹雲母泥質頁巖，為變余泥質結構、平行構造。硯石的主要成分為粘土、絹雲母、氫氧化鐵等所組成。宋坑硯石色紫紅如豬肝，石質致密、潤滑、堅實。高檔的宋坑硯石有火捺（或稱火烙）、金星點（在陽光下硯石閃閃發光）等石品，特級優質的宋坑硯石還有豬肝凍（即金錢火捺）石品花式。宋坑硯石具有獨特的風格，因硯石中有特殊的金星點，所以以發墨快而著……[詳細]蘆竹多年生草本。具粗壯的根狀莖。稈直立，有分枝。葉稍無毛；葉舌膜質，截平，頂端具短纖毛；葉片條狀披針形，扁平，長30～60cm，寬 2～6cm，邊緣粗糙圓錐花序大型，長30～60cm；小穗含花2～4花，小穗軸無毛；穎膜質，披針形；外稃膜質，具3～5脈；第壹外稃長8～10mm，上部的漸次變小，脊上無毛；雄蕊3；子房無毛。花果期10～12月。……[詳細]丁湖螃蟹泗縣特產丁湖螃蟹。地處淮河北岸的沱河，水質清澈，水草豐美，無汙染。這裏生產的綠色產品“丁湖蟹”遠近聞名。……[詳細]香雪軒毛筆香雪軒毛筆源於安徽省碭山縣黃河故道南側的官莊壩，有四十多年的生產歷史。曾於壹九七九納入國家出口創匯計劃，壹九八二年被吸納為安徽省“文房四寶”理事會成員，成為我省出口毛筆的主要產品，並有65種產品於壹九八七年被評為省優產品和國家輕工部優質產品。系列香雪軒毛筆有高、中、低檔300多個品種，年銷售量在200萬只以上，創利稅近百萬元。香雪軒毛筆選料精良，做工考究，精密細致，裝璜美觀、大方。具有“尖、圓、齊、健”四德和“剛柔相……[詳細]“碭研”辣椒“碭研”系列辣椒種以粒大飽滿，色澤鮮亮著稱。其辣椒自身以肉多味美、個大、體胖、色澤光亮誘人而聞名，“碭研”系列品種富含人體所需的多種必需氨基酸，礦物質，維生素等。深深受到廣大消費者的鐘愛。文莊鎮出產的“碭研”系列辣椒畝產可達100斤，且品種耐幹旱，抗倒伏，易管理，適合各種土質生長。“碭研”牌辣椒種將會使農業增產，農民增收，帶來新的喜訊。( 碭山)……[詳細]宴嬉臺酒全國著名酥梨之鄉——碭山縣，古36郡之壹。地處蘇、魯、豫、皖四省七縣交界處。碭山物華天寶，水土豐優，自古為釀制美酒之寶地。唐天寶三年（公元744年）詩仙李白遊碭郡，在“宴嬉亭池”暢飲宴嬉臺酒，揮筆寫下“令人欲泛海，只待長風吹”的千古絕句，宴嬉臺美酒因此流傳百世，聞名中外。宴嬉臺系列酒是宴嬉臺集團生產的優質名酒。90年代以來，新開發的宴嬉臺系列產品相繼連續獲省優，創國優，榮獲國際金、銀獎。企業連續被評為省“創經濟效益奪……[詳細]早 酥安徽省碭山果園場引進的早酥梨，平均單果重150克--250克，近圓或卵圓形；果面光滑果皮綠黃色，果肉白色，汁多，味甜，果心較小，品質上等，比碭山酥梨早上市壹個月。( 碭山)……[詳細]宿州特產概述 宿縣地區堪稱書畫之鄉，劉開渠、蕭龍士等壹大批藝術大師美名滿天下。最負盛名的蕭縣，許多農夫工匠也寫得壹手好字，畫得壹手好畫 。而靈璧縣的鐘馗畫則另辟蹊徑，自成壹體，別具壹格，具有獨特的藝術魅力。“宿州樂石玉芙蓉”，很早就聞名天下的宿州樂石硯曾令宋徽宗、蘇軾等大家愛不釋手。“靈璧壹石天下奇，聲如青銅色如玉。”靈璧的磐石、大理石、玉石工藝品，更是中外大家渴望尋覓的珍品。其他如香飄千裏的符離集燒雞，以及“壹家煮飯十家香，……[詳細]固鎮石雕茶壺固鎮石雕茶壺采用產於靈壁縣的磐石(又名八音石)及灘溪特產的彩石等雕刻而成。其形體古樸淳厚，大小結構與紫砂壺無異，造型別致，做工考究，壁薄如幣，叩之聲加磐，視之潔如鏡，堪稱“壺中極品”。石雕茶壺制作十分講究，要經過選石、開料、內雕、切割、粗雕、精刻、拋光等八、九道工序，多為手工、半手工精心雕鏤而成。造型可與著名的宜興紫砂壺媲美，天然紋理色彩豐富，質地凝重堅實，且內含多種對人體有益的礦物質。固鎮石雕茶壺現已開發出5個大類……[詳細]碭山酥梨碭山酥梨是我國果品中的名產。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質量最佳。1987年……[詳細]符離集燒雞符離集燒雞(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30裏位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟後要抹上壹層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國名肴之林。風味特點……[詳細]靈壁磬雲石雕 靈壁磬雲石雕又名“八音石”。 “靈壁壹石天下奇，聲如青銅色壁玉”。 這是《宿州州誌》記載的贊頌靈壁磬雲石之〈壁石歌〉中的名句，足見該石之名貴。此石擊 之有聲，音韻悅耳。1986年，靈壁縣工藝廠以其特有的磬雲石為原料，精心研制出編磬、魚 壽磬、石方響、缶等古樂器，被南京歌舞團搬上舞臺。據我國最早的地理書〈禹貢〉記載， “泗濱浮磬”正是當今靈壁縣漁溝區內磬雲山。其山石色如墨、光如鏡、聲如青銅，為歷代 人所稱道，……[詳細]靈璧石 靈璧縣因盛產玉石,故得名"靈璧".靈璧石分奇石,磬石和大理石.奇石天然神韻,叩之有聲,清帝乾隆禦封其為"天下第壹石".磬石為靈璧獨有,色如墨玉,敲擊可發出美妙的聲音,俗稱"八音石",四千年前古人即用之制作磬石編鐘.磬石工藝品和大理石板材遠銷20多個國家和地區…………[詳細]地鍋雞作法很簡單，茄子切塊並用鹽稍腌並擠水。就是把雞剁小塊後打個雞蛋並加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊並用鹽稍腌並擠水。鍋裏油燒熱後炸點蔥姜和花椒辣椒，然後把雞塊到鍋裏煸炒，直到炒成金黃色。這時把茄子加入並加適量的鹽、醬油和水。然後面粉加水和好，和面壹定要註意不要硬，若是喜歡吃軟壹點的餅就不要反復揉，喜歡緊拽壹點的就多揉幾下，等鍋裏開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了。好了。鍋蓋……[詳細]辣湯辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有壹番風味，其訣竅在制作的技術上。辣湯的制作很別致，壹般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午準備，第二天早晨下鍋食用。具體做法是：將面粉摻水和成面團，然後加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋為止。將洗好的面筋放在盆內養起來，直到l0個小時以後，把養的面筋徐徐攪入面湯開水鍋裏。燒開後，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時再加……[詳細]磬雲石“靈壁壹石天下奇，聲如青銅色壁玉”。這是《宿州州誌》記載的贊頌靈壁磬雲石之〈壁石歌〉中的名句，足見該石之名貴。此石擊之有聲，音韻悅耳。1986年，靈壁縣工藝廠以其特有的磬雲石為原料，精心研制出編磬、魚 壽磬、石方響、缶等古樂器，被南京歌舞團搬上舞臺。據我國最早的地理書〈禹貢〉記載，“泗濱浮磬”正是當今靈壁縣漁溝區內磬雲山。其山石色如墨、光如鏡、聲如青銅，為歷代人所稱道，用其制作的樂器更為歷代所珍重。宋史曾多處記載歷代……[詳細]靈璧花生花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆壹樣被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等壹些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品。……[詳細]泗縣豆腐腦豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有壹定功效。……[詳細]泗縣辣湯辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有壹番風味，其訣竅在制作的技術上。辣湯的制作很別致，壹般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午準備，第二天早晨下鍋食用。具體做法是：將面粉摻水和成面團，然後加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋為止。將洗好的面筋放在盆內養起來，直到l0個小時以後，把養的面筋徐徐攪入面湯開水鍋裏。燒開後，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時再加……[詳細]泗縣潵湯潵湯味道香醇，為早點中的重要角色，其制作方法作為商業機密很少被人們了解，縣城內有名的潵鍋多為回民經營。壹般潵湯中主料為羊肉絲，小麥仁，輔料有蔥，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。……[詳細]大路口粉條精選質紅薯澱粉為原料，秉承傳統工藝，經封閉式生產車間純手工精制而成，具有色澤自然、口感綿軟等特點。為實實在在的手工工藝，地地道道的農家風味。……[詳細]泗縣山羊板皮泗縣連續5年被評為全省畜牧業生產十強縣、先進縣,是全國商品豬、山羊板皮生產基地縣和國家級稭桿養羊示範縣。山羊板皮物理性狀按養羊學和制革工業要求進行測定，組織學性狀測量是將皮樣制成切片在顯微鏡下完成。山羊生產近年來普遍受到重視，波爾山羊的引進給肉用山羊生產帶來了契機。安徽省山羊資源豐富，品種為安徽白山羊，系黃淮山羊的壹個地方類群，該羊肉皮兼用，板皮屬“漢口路”，質量優良，是制革工業的上等原料；成年公羊體重30kg左右，……[詳細]四裏中大蒜