其實，選購藍莓和山藥都是靠技巧的，掌握了這些技巧，就能買到自己滿意的藍莓和山藥！
問 ：如何挑選藍莓？
A ： 首先，藍莓的頂部通常是光禿禿的。用紙擦壹下果皮，如果紙上還留有顏色，說明是野棗或櫻桃染的冒牌貨。好的藍莓果實圓潤、大小均勻、果皮光滑、不粘手；大小不均勻、果皮粗糙則說明發育不良，不宜購買。
其次，好的藍莓香氣濃郁，口感酸甜，無核；如果香氣較淺，口感酸澀，說明尚未成熟；核很大的為冒牌貨，不宜購買。
三、用手捏壹捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，有汁液滲出，說明已經煮熟；如果果肉幹癟，果皮起皺，說明存放時間過長，水分流失嚴重，不宜購買。
四、好的藍莓果皮呈藍紫色。覆蓋有白霜；如果顏色發紅，說明還沒有成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放時間長不新鮮；如果顏色發黑，說明是假的。
問 ：如何挑選山藥？
A ：首先，要掂量山藥的重量。山藥，越重越好。
其次，看毛發，同壹品種的山藥，毛發越多越好。山藥毛發越多，味道越香，山藥多糖含量越高，營養越好。
最後，看橫截面，山藥肉的橫截面應該是雪白色的，這說明是新鮮的，如果呈黃銹狀就不要買了。