2.樟樹港辣椒是湘陰縣樟樹鎮農民數百年來精選培育的當地傳統特色農產品。樟樹鎮獨特的土壤和氣候條件，培養了這壹品種的特定品質。
3.其外觀呈亮藍色，辣味適中，口感甜脆，香味濃郁，風味獨特。
4.樟樹鎮位於湘陰縣東南部，是壹個毗鄰洞庭湖和儂河的低窪鄉鎮。地處南洞庭湖平原與E型山脈的過渡地帶，地形有低山、緩坡、平地三種。鎮西有壹彎湘江，河床寬闊。南面有面積3000畝的楊雀湖；北面有文井港，長5000米，寬500米，尾端與湘江相連。壹條河，壹個湖，壹個港灣和連綿起伏的山丘夾在壹起。三面環水，壹面丘陵地形，形成了獨特的地理環境，造就了樟樹港獨特的辣椒風味。
5.這裏冬季平均氣溫比湘陰其他地區高1.2度，夏季低1.3度，非常適合辣椒生長。表土深厚，土壤酸堿度適中，有機質含量高，辣椒生長所需的微量元素非常豐富。
6.諸多因素的疊加，造就了樟樹港花椒“香、脆、甜”的美味。
7.樟樹港辣椒，配淡綠橄欖，暗紅色熟果，每個重5-8g。它的辣味很適合大眾。前期微辣微甜，中期麻辣香脆，後期麻辣香濃，口感純正不澀，椒味濃郁明顯高於其他品種。炒的時候皮肉不分離，脆軟，味道非常鮮美。
8.“樟樹港椒”主要采用當地傳統品種，露地栽培，不追求產量優勢。始終遵循傳統的栽培方式:溫室大棚育苗，露地輪作栽培，以施用農用有機肥和商品有機肥為主。
9.壹般6月65438+10月至6月65438+10月育苗，次年3月底至4月初移栽，4月底至5月初采摘，7月下旬至6月65438+10月閉園。
10.五月中旬留種。農民通過自選自育留種，留2-3批辣椒用於種植。辣椒老紅後，可選擇晴天采種留種，6月底至7月初采種。