性味
性涼，味甘、微苦。[2]
功能主治
補氣養陰，清熱生津。用於氣陰兩虛，內熱咳嗽，氣喘痰血，虛熱倦怠，消渴，口幹咽燥。用量：3~6 克：3~6g.功效：益肺陰、清虛火、生津止渴。主治肺虛久咳、失血、咽幹口渴、虛熱煩渴。[2]
方劑
1、熱病傷陰、口渴、口幹咽燥：配石斛、麥冬、沙參。
2、陰虛血虧、體質虛弱：配當歸、熟地、白芍、赤芍。
3、單味方（《上海中醫雜誌》，1979，（4）：29）：主治腫瘤（如鼻咽癌）患者在接受放、化療過程中出現的咽幹、惡心、嗜睡、食欲不振、白細胞下降等不良反應。每天用 3-9 克西洋參泡水服用。從放療前兩周開始服用，直至放療結束。西洋參益氣養陰生津方。[2]
4、單味方（廣東省藥品標準）：主治肺虛咳嗽，口幹咽燥，潮熱盜汗，腎虛頭暈，肝虛貧血，元氣不足，脾胃虛弱。取人參 500 克，研成細末，裝入硬膠囊中，制成 1000 粒，每粒 0.5 克。每次 2 粒，每日 2 次。服藥期間忌食蘿蔔。方中西洋參滋補強壯，養陰生津。[2]
保健價值
增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙能有效增強中樞神經系統，達到靜心、消除疲勞、增強記憶力等功效。適用於失眠、煩躁、記憶力減退、癡呆等癥狀。[3]
保護心血管系統
經常服用西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增強心肌收縮能力，冠心病患者出現氣陰兩虛、心慌氣短等癥狀時可以長期服用西洋參，效果顯著。西洋參的功效還在於調節血壓，能有效降低暫時性、持續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、腦血栓等疾病的康復。[3）
提高免疫力
西洋參是補氣養生的首選藥材，能促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高免疫力，抑制癌細胞生長，有效抗癌。[3]
促進血液活力
長期服用西洋參可降低血液凝固性，抑制血小板聚集，抗動脈粥樣硬化，促進紅細胞生長，提高血細胞比容。[3]
治療糖尿病
西洋參能降低血糖，調節胰島素分泌，促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有壹定的輔助作用。[3]
補肺降火、養胃生津
西洋參性寒，味苦微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津的功效。